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常祺

作品数：36 被引量：70H指数：4
供职机构：青海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 33篇期刊文章
  • 3篇科技成果

领域

  • 19篇农业科学
  • 15篇轻工技术与工...
  • 4篇经济管理

主题

  • 10篇牦牛
  • 8篇山羊
  • 6篇绒山羊
  • 5篇羊蹄
  • 5篇蹄筋
  • 4篇杂交
  • 4篇生产工艺
  • 4篇食品
  • 3篇营养
  • 3篇软包装
  • 3篇饲养
  • 3篇西式
  • 3篇藏羊
  • 2篇性状
  • 2篇羊绒
  • 2篇营养标签
  • 2篇营养成分
  • 2篇杂交二代
  • 2篇肉制品
  • 2篇软包装食品

机构

  • 24篇青海省畜牧兽...
  • 13篇青海大学
  • 3篇大通县种牛场
  • 1篇青海省草原总...
  • 1篇青海省财政厅

作者

  • 36篇常祺
  • 7篇冶成君
  • 6篇程忠产
  • 5篇王树林
  • 4篇薛白
  • 4篇曹效海
  • 4篇李玉玲
  • 3篇魏雅萍
  • 3篇余忠祥
  • 3篇胡勇
  • 2篇罗毅浩
  • 2篇孙彧
  • 2篇李玉玲
  • 2篇邓栓林
  • 2篇于明胜
  • 2篇陆家芬
  • 1篇王志有
  • 1篇陈世祥
  • 1篇荆海霞
  • 1篇拉毛彭措

传媒

  • 23篇青海畜牧兽医...
  • 5篇黑龙江畜牧兽...
  • 2篇中国草食动物
  • 1篇黄牛杂志
  • 1篇青海科技
  • 1篇中国养羊

年份

  • 1篇2016
  • 3篇2003
  • 13篇2002
  • 1篇2001
  • 8篇2000
  • 2篇1998
  • 1篇1997
  • 1篇1996
  • 2篇1994
  • 4篇1993
共 36 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
“牛羊蹄食品生产工艺技术开发研究”总结报告
2000年
青海省饲养有大量的牦牛、藏羊。为了充分利用牛羊蹄资源，开发牛羊蹄食品，提高牛羊的综合利用价值，１９９９年 １１月到 ２０００年 １０月进行了“牛羊蹄食品生产工艺技术开发研究”。主要做了牛羊蹄营养成份分析，牛羊蹄碱法脱毛工艺研究，蹄筋涨发工艺研究，牛羊蹄及蹄筋软包装食品生产工艺研究等，取得了较为满意的成果。
常祺
关键词：牦牛藏羊蹄筋食品生产工艺软包装
牦牛和藏羊蹄罐头营养含量测定及营养标签设计被引量：3
2000年
对牦牛、藏羊蹄及蹄筋的营养成分进行了实验室常规分析。试验结果表明：鲜羊蹄的钙含量显著高于鲜牛蹄（Ｐ＜０．０１），除此之外，二者在其它营养物含量上无显著差异（Ｐ＞０．０５）；干羊蹄筋的各项营养指标均显著高于鲜牛羊蹄（Ｐ＜０．０１），这主要是干羊蹄筋的水分含量较低所致。成品中，除钙含量在牛羊蹄间有较大差异（Ｐ＜０．０５）外，其余养分含量在二者间无差异，羊蹄筋中钙和粗蛋白含量显著高于牛羊蹄（Ｐ＜０．０１），但粗脂肪含量却显著低于牛羊蹄（Ｐ＜０．０１），而磷的含量在三者间无差异（Ｐ＞０．０５）。并按营养成份设计牦牛、藏羊蹄及蹄筋食品的营养标签。
薛白常祺李玉玲冶成君
关键词：牦牛蹄筋营养标签
牛羊蹄碱液浸泡脱毛技术的研究被引量：2
2000年
通过正交试验探讨牛羊蹄碱液浸泡脱毛的最佳方案。结果表明：采用２．５％的ＮａＯＨ，在２０℃的条件下浸泡６０ｈ，牛蹄的脱毛效果最好，采用２．０％浓度的柠檬酸中和１２ｈ，可达到理想中和效果：采用１．５％的ＮａＯＨ，在２０℃条件下浸泡４８ｈ，羊蹄的脱毛效果最佳，采用０．５％的柠檬酸中和１２ｈ，中和效果理想。
王树林常祺曹效海李玉玲冶成君薛白
关键词：氢氧化钠脱毛技术
牛羊蹄筋食品的研制被引量：6
2000年
对影响牛羊蹄筋加工的关键工艺进行了比较研究，并对蹄筋食品的原料配方进行了探讨。
曹效海常祺李玉玲冶成君薛白
关键词：蹄筋
羊蹄软包装食品生产工艺研究被引量：2
2000年
通过正交试验探讨影响羊蹄软包装食品质量的关键生产工艺。结果表明：在１５℃条件下，采用１．５％～２．０％的ＮａＯＨ溶液浸泡４８ｈ脱毛后，用０．５％的柠檬酸中和１２ｈ，预煮１ｈ，杀菌时间为４５ｍｉｎ，产品感官质量最好。
曹效海常祺王树林李玉玲薛白冶成君
关键词：羊蹄软包装生产工艺
牛羊肚真空软包装食品的开发研制被引量：4
2000年
探讨了牛羊肚真空软包装食品加工工艺流程和配方，通过正交试验筛选了牛羊肚胃粘膜碱液去除的最佳方法，以传统方法和现代技术相结合，生产出携带方便，风味独特的牛羊肚真空软包装食品。
曹效海常祺王树林李玉玲薛白冶成君
关键词：真空软包装食品
牛羊蹄及蹄筋工厂化生产配方筛选
2000年
通过在牛羊蹄及蹄筋制作企业的中试研究，筛选出适合企业工厂化生产配方。
冶成君常祺李玉玲薛白
关键词：蹄筋工厂化生产
项目建设程序及管理被引量：1
2002年
较全面地介绍了工程项目整个建设过程中从设想、选择、评估、决策、设计、施工到竣工验收、投入生产等各项工作的先后次序 ,以及目前我国基本建设程序中项目建议书、可行性研究报告、设计工作、建设准备、建设实施、竣工验收和后评价等阶段的主要工作内容。
常祺
关键词：基本建设
绒山羊杂交二代及其互交羊生产性能测定被引量：1
1994年
对青海省海西州怀头他拉乡的绒山羊杂交二代及其互交一代羊的生产性能进行测定。测定结果：Ｆ＿２及其互交一代羊生长发育良好，成年羯羊产绒量比当地羯羊分别高０．２７和０．２６ｋｇ，比Ｆ＿１羯羊分别高０．０７和０．０６ｋｇ，母羊比当地母羊分别高０．２０和０．２４ｋｇ，比Ｆ＿１母羊分别高０．０９相０．１３ｋｇ，羊绒品质优良。
程忠产常祺于明胜陈世祥潘存堂孙彧
关键词：山羊绒山羊杂交
怀头他拉山羊绒纤维物理性状测定被引量：2
1994年
测定了怀头他拉乡本地山羊和辽宁绒山羊♂×本地羊♂的Ｆ＿１、Ｆ＿２及互交一代羊的绒纤维物理性状。测定结果：实际绒毛比例，本地羊平均为４５：５５，Ｆ＿１、Ｆ＿２及互交一代羊平均为６３：３７；山羊绒自然长度在３．９２─６．４８ｃｍ间，伸直长度平均７．０２ｃｍ（６．０１─８．５９ｃｍ），绒纤维细度平均１３．９９μｍ（１２．９５─１５．２７μｍ），强力平均４．７２ＣＮ（３．８５─６．０５ＣＮ），伸度平均３８．０５％（２５．４２％─４４．８９％）；净绒率平均６２．１２％（４８．３％─７６．１４％），其中，本地羊平均６０．５８％（４８．３％─６９．５４％），Ｆ＿１、Ｆ＿２及互交一代羊平均６２．５１％（５３．６３％─７６．１４％）。结果表明，怀头他拉山羊绒品质优良。
程忠产孙或常祺陈世祥潘存堂
关键词：山羊绒物理性状绒山羊
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