张大卫
- 作品数：5 被引量：1H指数：1
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：铜陵市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种氧化稳定性凤丹籽油及其制备方法
- 本发明公开了一种氧化稳定性凤丹籽油，该凤丹籽油是将提取的新鲜凤丹籽油同β-胡萝卜素、番茄红素、迷迭香提取物及柠檬酸复合而成的一种天然提取物的混合物，该混合物中包括0.02%-0.06%β-胡萝卜素、0.03%-0.06%...
- 李梅青张大卫张瑜钱明月
- 文献传递
- 一种氧化稳定性凤丹籽油及其制备方法
- 本发明公开了一种氧化稳定性凤丹籽油，该凤丹籽油是将提取的新鲜凤丹籽油同β-胡萝卜素、番茄红素、迷迭香提取物及柠檬酸复合而成的一种天然提取物的混合物，该混合物中包括0.02%-0.06%β-胡萝卜素、0.03%-0.06%...
- 李梅青张大卫张瑜钱明月
- 文献传递
- 一种凤丹籽天然活性护肤霜及其制备方法
- 本发明公开了一种凤丹籽天然活性护肤霜，包括如下组分物质：凤丹籽油、凤丹籽总黄酮提取物、乳化剂和溶剂；其中，所述乳化剂熔点为30-65℃，常温下为固体；所述溶剂为丙三醇和丙二醇的混合物。本发明还公开了一种凤丹籽天然活性护肤...
- 李梅青张大卫钱明月孙强
- 文献传递
- 一种凤丹籽天然活性护肤霜及其制备方法
- 本发明公开了一种凤丹籽天然活性护肤霜，包括如下组分物质：凤丹籽油、凤丹籽总黄酮提取物、乳化剂和溶剂；其中，所述乳化剂熔点为30-65℃，常温下为固体；所述溶剂为丙三醇和丙二醇的混合物。本发明还公开了一种凤丹籽天然活性护肤...
- 李梅青张大卫钱明月孙强
- 文献传递
- 凤丹籽蛋白氨基酸分析及营养评价被引量：1
- 2017年
- 以凤丹籽为原料,采用氨基酸自动分析仪分析其氨基酸组成,并对比参照全鸡蛋蛋白、大豆分离蛋白和FAO/WHO推荐模式的氨基酸组分,对凤丹籽蛋白的氨基酸成分进行营养评价。结果表明:凤丹籽蛋白共检测出16种氨基酸(除色氨酸外),其中必需氨基酸为总氨基酸质量分数的38.9%,必需氨基酸指数EAAI值为72.3、生物价BV为67.1。采用模糊识别法计算出的与全鸡蛋蛋白的贴近度为0.90,氨基酸比值系数分SRC为81.6,以上均优于大豆分离蛋白,化学评分CS有多项优于或接近大豆分离蛋白。以上分析结果说明凤丹籽氨基酸组成的平衡性指标很好,是一种新型的优质氨基酸来源,有着良好的应用前景。
- 李梅青周鑫张大卫钱明月吴计划王芬
- 关键词：氨基酸分析必需氨基酸营养评价
