张津京
- 作品数：118 被引量：200H指数：7
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- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金上海市科技兴农推广项目更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学生物学经济管理更多>>
- 菌菇切根装置及其菌菇切根组件
- 一种菌菇切根装置及其菌菇切根组件，其中所述菌菇切根组件适于被设于一作业平台以形成所述菌菇切根装置，其特征在于，所述菌菇切根组件包括：一输送系统，其被设于该作业平台，其包括一输送皮带，所述输送皮带具有一安装孔，所述安装孔用...
- 王倩钱武兵黄建春隽加香张津京陈辉宋晓霞
- 文献传递
- 适合双孢蘑菇三次发酵料的工厂化栽培优良菌株筛选
- 2022年
- 为筛选适合双孢蘑菇(Agaricus bisporus)三次发酵料工厂化栽培的优良菌株,首先测定20个菌株的菌丝生长速度和菌丝生物量,再通过二次发酵料栽培观察不同菌株催蕾期菌丝生长状态,记录原基形成时间,采收后观察子实体颜色,记录第一潮菇采摘时间和采收持续时间,统计子实体产量;分别随机选取10个子实体,测量菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度;采摘第二潮菇,统计子实体产量,计算总产量。采用三次发酵料工厂化栽培901商业菌株和K6菌株,901商业菌株为对照,按照等级分别统计三潮菇产量和计算总产量。结果表明:菌株U3菌丝生长速度快,为4.85 mm·d^(-1),且与其他菌株相比,组间存在显著性差异;8302菌丝生物量较大,为2.48 g·100 mL^(-1),其次是K6,为2.33 g·100 mL^(-1),两者组间差异不显著;二次发酵料栽培结果表明,菌株MG、XXX、901、FG、W192、914、福蘑38、8305和K6综合表现较好,菌丝长势较好,覆土后第一潮菇采摘时间为17~19 d,第一潮菇采收持续时间为8~10 d,其中菌株K6的子实体形态与商业化菌株XXX和A15类似,菌盖直径和菌盖厚度较大,综合评价,K6菌株子实体总产量较高,出菇时间较早、采菇时间较集中,菇型较好,适合作为双孢蘑菇工厂化生产菌株;三次发酵料工厂化栽培结果表明,K6菌株第一潮A级菇产量稍低于901商业菌株,但组间无显著性差异,而B级菇产量高于901商业菌株,组间存在显著性差异;其中商品菇(A+B)为26.36 kg·m^(-2),高于901商业菌株的25.78 kg·m^(-2),比901提高6.18%;K6菌株的总产量达38.44 kg·m^(-2),略低于901商业菌株的41.32 kg·m^(-2),但组间无显著性差异。本研究证实K6菌株是适合三次发酵料工厂化栽培的双孢蘑菇新菌株。
- 肖婷婷王倩陈辉隽加香宋晓霞陈明杰黄建春张津京
- 关键词：双孢蘑菇菌丝生物量
- CWI和HOG信号通路基因在斑玉蕈不同发育阶段的表达模式被引量：4
- 2021年
- 为了更清楚地了解MAPK信号通路中的细胞壁完整性信号通路(cell wall integrity,CWI)和高渗透压甘油(high-osmolarity glycerol pathway,HOG)信号通路对斑玉蕈菌丝成熟、原基形成和子实体发育过程的影响及调节作用,对MAPK信号通路中的CWI和HOG信号通路基因在斑玉蕈不同菌丝培养时间(40、60、80和100d)和不同生长发育关键时期(24h、菌丝恢复期、菌丝转色期、原基期和子实体期)的表达模式进行分析,以期揭示这两条信号通路基因参与调节斑玉蕈菌丝的生长、子实体的形成和发育的作用。在斑玉蕈的CWI和HOG信号通路中经分析鉴定一共获得了15个关键基因。CWI信号通路基因表达分析表明:在菌丝培养的40-100d的过程中,大部分CWI信号通路基因在第60天时表达量最高,其中rho1、ssk1、ssk2和ste20的基因表达量上调了2-5倍,在第80-100天时出现持续下降。在HOG信号通路中的大部分基因也在菌丝培养的第60天表达量达到最高。其中sho1、ste20、ssk1和ssk2基因的表达量上调最为显著,而hog1基因的表达量在菌丝培养的第40-100天呈持续下降。子实体形成过程中两条通路的大部分基因在原基形成时期表达量最高,而在子实体时期表达量下调。其中HOG信号通路中的ssk2基因表达量上调最为显著。以上结果说明在菌丝生长过程中第60天时菌丝细胞生长增殖最为旺盛,而在第80天开始菌丝细胞基本开始停止生长,菌丝也逐渐达到成熟。同时在菌丝增殖生长过程中,斑玉蕈持续地上调CWI信号通路基因的表达来调控菌丝细胞壁的完整性,从而控制菌丝细胞壁的形成。其中bck1、mkk1和slt2基因可能对斑玉蕈菌丝细胞的分裂增殖和细胞壁的形成以及诱导子实体形成起到关键作用。
- 吴雪兰郝海波黄建春王倩陈明杰冯志勇陈辉张津京
- 关键词：MAPK信号途径菌丝生长子实体发育
- 双孢蘑菇对高温胁迫的响应及耐热机理被引量：3
- 2021年
- 本研究以双孢蘑菇Agaricus bisporus工厂化菌株A15和筛选得到的耐高温菌株A15-TH为研究对象,比较了高温胁迫对两个菌株菌丝生长的影响,并从氧化损伤修复及基础碳代谢-糖酵解途径两个角度探索双孢蘑菇对高温胁迫的响应及耐热机理。高温胁迫下,对照菌株A15的菌丝生长速度降低,菌丝分叉增加;而耐高温菌株A15-TH菌丝生长速度高于A15,菌丝形态优于对照菌株,表现出对高温具有一定的耐受性。对两个菌株高温胁迫下氧化损伤及抗氧化酶系统进行研究发现,高温胁迫30-90min导致对照菌株A15的三磷酸腺苷(ATP)含量下降54.4%-59.6%,线粒体复合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ活性升高,超氧阴离子(O2-)含量增加了34.9%-71.3%;此外高温胁迫降低了超氧化物歧化酶(SOD)的活性,影响了O2-的清除效率。耐高温菌株在受到高温胁迫后的氧化损伤及氧化修复效果与对照菌株不同,一方面体现在正常状态下维持较低的细胞能量代谢和较高的ROS合成量;另一方面抗氧化系统中sod1、sod2、cat1与对照菌株相比有不同程度的上调,SOD和过氧化氢酶(CAT)活性增强,可以更有效地清除过量的活性氧,减轻高温对菌丝的氧化损伤。尤其在高温胁迫120min时,A15的线粒体功能及抗氧化系统受到严重损伤,线粒体复合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ活性和CAT活性大幅度下降,但是A15-TH线粒体复合体Ⅰ、Ⅲ活性分别增加至正常状态下的1.4倍和8.9倍,CAT活性比对照菌株高128%,维持了正常的线粒体功能及对活性氧的有效清除。进一步研究发现高温胁迫下,双孢蘑菇菌丝的己糖激酶和丙酮酸激酶活性增加,糖酵解途径加快;耐高温菌株A15-TH在正常状态下和高温胁迫下,己糖激酶和丙酮酸激酶的活性均高于对照菌株A15,具有更活跃的碳代谢。
- 王倩黄建春卜乐男郝海波隽加香肖婷婷陈辉张津京
- 关键词：双孢蘑菇高温胁迫线粒体糖酵解
- 一种应用富氢水提高及稳定斑玉蕈子实体产量的方法
- 本发明公开一种应用富氢水提高及稳定斑玉蕈子实体产量的方法，属于食用菌栽培技术领域，方法包括添加富氢水的时间点以及添加富氢水的浓度等特征。与传统方法相比，此方法操作简便，显著性地提高了斑玉蕈子实体产量。当富氢水浓度是0.8...
- 陈辉张津京郝海波冯志勇
- 文献传递
- 一种用于大球盖菇栽培的覆土设备
- 一种用于大球盖菇栽培的覆土设备，包括可以驾驶的车体，所述车体上设置有用于载料的料斗，所述料斗的内部底端开设有下料口，所述下料口的下方设置有送料装置，所述送料装置的下方设置有撒料装置。本实用新型设计的覆土设备，相比传统的人...
- 陈辉张津京黄建春陈明杰
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- 斑玉蕈β-葡萄糖苷酶基因的序列分析及皂苷对基因表达的影响被引量：3
- 2017年
- 通过转录组测序获得了斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)SIEF3133菌株的β-葡萄糖苷酶基因的cDNA序列(命名为bgl1),采用荧光定量PCR检测bgl1的相对表达量。当PDB中加入0.05g/L的皂苷溶液,菌丝培养4~6d时,bgl1相对表达量降低了1/2左右(相比对照),8d开始升高,第10天为对照组的1.8倍;向工厂化生产用的栽培瓶(接种培养85d后搔菌处理)中添加0.05g/L的皂苷溶液15mL,可缩短子实体采收时间约3d(与对照组相比),在此过程中bgl1相对表达量在第5天时最低,20d时超过对照组,5d时为对照组的1.66倍。
- 陈辉冯志勇冯川陈明杰汪虹王倩宋晓霞赵妍叶明张津京
- 关键词：皂苷Β-葡萄糖苷酶基因表达
- 食用菌栽培基质木质纤维素组分测试用反应装置和设备
- 食用菌栽培基质木质纤维素组分测试用反应装置和设备，该反应装置包括一电热恒温水浴锅和一台式离心机。所述电热恒温水浴锅其安置容纳一第一食用菌栽培基质混合液的一离心管。所述台式离心机将所述第一食用菌栽培基质混合液分离出一第一残...
- 王倩黄建春隽加香肖婷婷陈明杰张津京陈辉宋晓霞
- 文献传递
- 基于SNP位点差异的鉴定双孢蘑菇同核不育单孢菌株及其交配型的方法及引物
- 基于SNP位点差异的鉴定双孢蘑菇同核不育单孢菌株及其交配型的方法及引物，提取双孢蘑菇的基因组DNA，然后以引物ABHD2F1和引物ABHD2R1进行PCR扩增，所得PCR扩增产物用内切酶进行酶切，接下来检测酶切产物。本发...
- 张津京汪虹陈辉黄建春王倩
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- 不同大球盖菇菌株主要农艺性状和营养成分综合评价被引量：6
- 2022年
- 对13个大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)菌株的农艺性状和营养成分进行综合评价。农艺性状分析结果表明:菌株DQ-1、DQ-4和DQ-5菌丝生长速度较快;菌株DQ-1和DQ-6出菇较早,单菇质量较大,平均单菇质量分别为(51.12±33.92)g和(51.23±34.44)g;菌丝生长速度与出菇时间不存在相关性,而单菇质量与子实体长度、菌柄长度存在极显著相关性。子实体营养成分分析结果表明:菌株DQ-2、DQ-6和DQ-10总蛋白含量较高,菌株DQ-3、DQ-11和DQ-13总糖和多糖含量较高;菌株DQ-6粗脂肪含量最低,菌株DQ-1中粗纤维含量最高。各菌株子实体氨基酸含量为42.81~86.90 mg·g^(-1),其中菌株DQ-3、DQ-6和DQ-8必需氨基酸和呈味氨基酸含量较高。对大球盖菇必需氨基酸进行评分结果表明,甲硫氨酸+半胱氨酸为第一限制氨基酸,苏氨酸含量最高。综合评价结果表明:菌株DQ-6出菇最早、单菇质量较大、总蛋白和氨基酸含量较高,可进一步开展中试和示范栽培,而菌株DQ-3、DQ-8、DQ-10和DQ-13可作为选育高营养成分菌株的育种材料。
- 郝海波赵静杨慧张佳欣魏云辉蒯本科张津京陈辉
- 关键词：大球盖菇农艺性状营养成分
