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徐倩: 作品数：10 被引量：9H指数：2; 供职机构：上海体育科学研究所更多>>; 发文基金：上海市科学技术委员会科研基金更多>>; 相关领域：文化科学医药卫生更多>>

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上海市优秀运动员营养知性行调查: 目的通过营养知信行的调查(KAP),了解上海市优秀运动员营养知识的的缺陷以及态度行为的倾向,为营养宣教工作的开展提供针对性的依据。方法自行设计营养KAP调查问卷,以208名上海市优秀运动员作为研究对象,以不同性别和年龄段...; 徐倩邱俊; 关键词：运动员营养

运动员摄取脂肪时应注意的几个方面: 2011年; 脂肪是三大产能营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）之一,1g脂肪在人体内氧化能产生37.656KJ（9kcal）的能量,是三种产能营养素中产能最高的。通常所说的膳食脂肪主要有三种脂类：甘油三酯、胆固醇和磷脂（如卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂等）。食物中的脂肪包括固体的动物脂肪和液体的植物油。减、控体重运动员摄取脂肪的要求举重、体操等项目的运动员为了参加低于本人正常体重级别的比赛或获得单位体重的最大肌肉力量比,需要对体重进行减、控。; 徐倩; 关键词：运动员脂肪卵磷脂控体重甘油三酯肌肉力量

应用调整的膳食平衡指数(DBI-16)评价上海12-22岁体操运动员的膳食质量: 研究目的:由于项目特点,体操运动员在长期处于减控体重的状态,其膳食行为以及饮食习惯往往伴随着不良的膳食结构问题。要了解并改善其膳食问题,就必需进行合理的膳食评价。传统的膳食质量评价方法较为单一,以总能量摄入以及各营养素的...; 徐倩邱俊; 关键词：体操运动员膳食评价

运动性酮体的研究现状被引量：5: 2012年; 酮体作为糖尿病的一个重要指标,在医学领域已经有了不少的研究,而在竞技体育中,有关运动性酮体的研究也在不断的发展。通过酮体的代谢特点、影响酮体代谢的因素、酮体对运动员的影响以及酮体的检测技术4个方面对运动性酮体做简单的介绍,给运动员的训练提供一定的参考。; 徐倩; 关键词：Β-羟丁酸

运动员非蛋白能量代谢平衡的研究被引量：1: 2015年; 目的:探讨现代五项和击剑项目运动员非蛋白能量消耗和能量摄入的特点。方法选取上海现代五项、击剑优秀运动员,共17人。第1d和第3d清晨空腹测定静息能量代谢(resting energy expenditure,REE),并进行身体形态检查(身高、体重、体成分)。连续3天填写饮食记录表(dietary record,DR),采用食物称重法计算膳食能量摄入(energy intake,EI)。结果:(1)上海现代五项和击剑项目运动员每天的饮食摄入低于实际能量消耗。(2)现代五项和击剑运动员的非蛋白能量物质摄入量均低于推荐值。(3)在静息状态下,现代五项和击剑运动员的静息能量代谢无明显差异(P=0.935),糖脂供能比均接近1.1:1。(4)现代五项和击剑运动员的日均能量摄入无明显差异(P=0.929),但与推荐糖脂比例相比,现代五项的碳水化合物摄入不足,而击剑运动员的碳水化合物和脂肪摄入比例相对合理。结论:(1)上海现代五项和击剑项目运动员每日的非蛋白能量物质碳水化合物摄入明显不足,需要在饮食中进一步加强补充。(2)现代五项运动员的碳水化合物与脂肪摄入比例需要进一步优化。; 陆姣姣邱俊徐倩王金昊; 关键词：能量消耗能量平衡

含漱碳水化合物对短时间(<90min)运动能力作用的影响: 2017年; 相对于持续时间较长的运动,碳水化合物的干预对短时间运动的作用,不仅从效果上,还是从机理上都存在较大的争议。而国外有研究显示,在运动前以及运动过程中使用碳水化合物溶液进行含漱,能够改善机体的运动成绩,虽然作用机制尚不确定,但是含漱的方式可以避免因胃肠道反应或减控体重的需要与提高运动成绩之间的矛盾,为碳水化合物在运动实践中的应用提供了新的参考。文章运用文献资料法,将含漱碳水化合物对<90 min运动能力的作用做一个简单的整理分析,为今后更深入的研究做好准备工作。; 徐倩; 关键词：碳水化合物含漱

运动员必需的六大营养素: 2010年; 运动员运动能力的提高，不仅取决于科学的训练、优秀的身体与心理素质，而且取决于合理的营养。营养水平的高低，对运动员适宜的体重和体脂储备、运动能力的最佳发挥及延缓运动疲劳等都有一定的影响。因此，合理的营养是保证运动员良好状态和运动能力的基础。合理营养与科学训练相结合，将有利于运动员竞技能力的提高。; 徐倩; 关键词：运动员营养素心理素质营养水平

不同递增负荷测试方法对现代五项运动员有氧运动能力相关指标的影响: 目的：通过比较两种实验室不同递增负荷方法对现代五项运动员有氧能力相关指标的影响,试图寻找一种适合现代五项运动员有氧运动能力的实验室评定方法.方法：上海市优秀现代五项运动员14名,受试运动员分别进行两种实验室递增负荷跑台运...; 王金昊邱俊陆姣姣徐倩

上海部分运动项目运动员不同季节维生素D的营养状况: 2022年; 目的:通过调查分析上海部分运动项目运动员不同季节维生素D的营养状况,为制定合理的预防及改善措施、科学设计运动训练计划、促进运动员身体健康并提高运动成绩提供客观依据。方法:女子足球、女子排球、女子体操共45名上海职业运动员,分别在冬季、春季、夏季、秋季的季中月末4次空腹抽取静脉血进行血清25-(OH)D水平的测试,分析这些项目运动员不同季节体内25-(OH)D水平及维生素D营养状况。结果:(1)上海女子足球、女子排球、女子体操运动员维生素D水平缺乏及不足的情况均较为严重,且不同季节间存在显著性差异,25-(OH)D整体水平秋季和春季相对较高,冬季和夏季相对较低,其中秋季维生素D正常率最高,缺乏率最低;冬季维生素D正常率最低,缺乏率最高;(2)室内项目上海女排运动员及体操运动员冬季维生素D缺乏率最高,且无人达到正常水平;体操运动员4个季节的维生素D缺乏率均明显高于女排和女足运动员,且四季均无人达到正常水平;(3)室外项目上海女足运动员秋季25-(OH)D水平最高,维生素D正常率也最高,且无人缺乏;夏季维生素D缺乏率最高,并显著低于室内项目上海女排运动员的体内水平。结论:上海部分项目运动员维生素D营养状况缺乏及不足的问题广泛存在,在夏季不同运动项目,尤其是室外项目女足运动员,及体操运动员四季维生素D不足及缺乏问题不容忽视,定期检测运动员25-(OH)D水平来评估体内维生素D营养状况十分重要。建议:(1)需加强运动员和教练员的宣传教育工作,保证运动员不同季节充足、合理的日晒时间;(2)冬季是需要补充维生素D的主要季节,体操运动员尤其要注意维生素D强化食品或适量的维生素D制剂的补充。; 王晨侯彬徐倩王玺王贝; 关键词：维生素D

碳水化合物在运动中的重要性被引量：3: 2010年; 碳水化合物，是一大类有机化合物，由碳、氢、氧3种元素组成。根据碳原子的化学分子结构大小和在水中的溶解度，可将碳水化合物分为糖（单糖、双糖、糖醇）、寡糖和多糖3类，其中多糖又被分为淀粉和非淀粉多糖。非淀粉多糖是不能被人体消化吸收的植物性食物成分，故又被称为膳食纤维，对人体健康和预防疾病有重要意义。对减、控体重的运动员来说，摄入的食物较少会发生便秘，膳食纤维则能促进排便和增加便次，起到一种导泻作用。此外，膳食纤维的饱腹作用有助于减少摄入的食物量，利于控制体重，防止肥胖。; 徐倩; 关键词：碳水化合物运动员膳食纤维有机化合物控体重

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