曾莹
- 作品数：94 被引量：589H指数：14
- 供职机构：湖北工业大学理学院更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划湖北省教育厅人文社会科学研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 米蛋白分解菌A·0—6的菌种鉴定及其与米曲霉AS．3．951菌株的比较被引量：2
- 1996年
- 为了进一步认识经多年选育得到的Ａ·０—６米蛋白分解菌，对其进行了形态及培养特性和生理特性的研究试验，认为Ａ·０—６菌株为半知菌类，丛梗孢目，丛梗孢科，曲霉属，黄曲霉群的米曲霉。与在酿造工业生产上应用多年的米曲霉Ａｓ．３．９５１相比，Ａ·０—６菌株具有蛋白酶活力高，米蛋白分解能力强，生长快，易培养等特点，是值得推广应用的优良菌株。
- 曾莹邱雁临
- 关键词：米曲霉菌种鉴定食品微生物
- 两种曲霉产蛋白酶特性被引量：5
- 1996年
- 研究了本课题组多年选育的两种曲霉ＡＯＩ－６及８５１－６Ｂ的特性，并对影响该曲霉产３种蛋白酶活力的各种因素（时间、温度、ｐＨ值、混合培养基等）进行了探讨．
- 邱雁临曾莹王伟平李睿
- 关键词：曲霉蛋白酶发酵米曲霉黑曲霉
- 发酵啤酒糟高产饲用木聚糖酶菌种的诱变选育被引量：6
- 2005年
- 曾莹向新柱
- 关键词：饲用木聚糖酶鲜啤酒糟诱变选育无氮浸出物菌种发酵
- 米蛋白分解菌A.0-6的菌种鉴定及其与米曲霉AS3.951菌株的比较被引量：1
- 1996年
- 为了进一步认识经多年选育得到的A．0－6来蛋白分解首，对其进行了形态及培养特征和生理特性的研究试验，认为A．0－6菌株为半知菌类，丛便抱目，丛便抱科，曲霉属，黄曲霉群的米曲霉。与在酿造工业生产上应用多年的米曲霉AS3．951相比，A．0－6菌株具有蛋白酶活力高，米蛋白分解能力强，生长快，易培养等特点，是值得推广应用的优良菌株。
- 曾莹邱雁临
- 关键词：菌种鉴定米曲霉食品微生物学
- 天然食品防腐剂——荸荠皮提取物在食品中的抗菌效果研究被引量：15
- 2005年
- 分别对荸荠皮提取物在不同食品(或食品原料)中的抗菌效果进行检测。结果表明:在多数食品中荸荠皮提取物都有明显的抗菌效果,能有效延长食品的保质期。与常用的食品防腐剂相比较,在近中性的食品中荸荠皮提取物的抗菌效果更好。
- 曾莹姚晓玲
- 关键词：荸荠皮提取物抗菌效果抑菌率食品防腐剂
- 饲用纤维素酶高产真菌的筛选被引量：1
- 2002年
- 纤维素酶是降解纤维素的一组酶系的总称,它不是单种酶,而是起协同作用的多组分酶系。其中3种主要酶分别是:内切葡聚糖酶(Cx或CMC酶),外切葡聚糖酶(C1酶)和β-葡萄糖苷酶。3类酶在发挥作用时表现出协同效应。
- 胡赛阳曾莹夏服宝吴小刚
- 关键词：饲用纤维素酶饲料添加剂纤维素酶选育
- NTG和UV复合诱变米曲霉A·O-2原生质体选育米蛋白分解菌的研究被引量：3
- 1993年
- 以米曲霉A·0—2原生质体为对象,采用NTG和UV作为诱变剂进行单因子和多因子复合诱变处理,在以米渣为主要原料的固体培养基上培养,选育出中性蛋白酶活力较高,生长快,易于培养的变异株N—4.原料配比为:米渣:麦麸:=2:1;培养时间为48小时;培养温度为30℃的培养条件下,变异株N—4的中性蛋白酶活力最高、与出发菌株A·O—2相比,中性蛋白酶活力提高32.6%。
- 曾莹王常高
- 关键词：NTG诱变米曲霉
- 饲用木聚糖酶固态发酵工艺条件研究被引量：1
- 2009年
- 木聚糖酶作为饲料添加剂,可以强化禽畜消化道分解饲料的功能,促进营养物质的吸收。通过单因素试验和正交试验对黑曲霉A-3固态发酵生产饲用木聚糖酶的工艺条件进行了研究。优化的发酵条件如下:采用麸曲种子接种,接种量为10%;装料量为5g/300ml三角瓶、初始pH值为5.5、培养温度为35℃、料水比为1:1.5、培养时间为84h。在优化条件下,菌株产木聚糖酶活力达8291.75IU/g,比优化前提高了63.73%。
- 王清曾莹王永泽邵进
- 关键词：饲用木聚糖酶黑曲霉固态发酵正交试验设计
- β-葡萄糖苷酶高产菌的筛选被引量：14
- 2005年
- 从22种食品工业用酵母、霉菌等和豆豉分离菌中筛选能将大豆异黄酮转化为其甙元的菌株。经过α-纤维素平板的快速初筛,摇瓶复筛,最终选出了产β-葡萄糖苷酶酶活较高的菌株O3。经鉴定O3菌株为米曲霉,采用了京尼平甙法测其相对酶活,于590nm处测得O3菌株的吸光度为1.3。
- 吴小刚曾莹周丽明李彦何平
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶
- 纤维素酶高产菌株的诱变选育被引量：29
- 2003年
- 以T_0为出发株,经理化因子的诱变处理,采用透明圈法,在含有制霉菌素浓度为20U(T_0在制霉菌素浓度大于20U时被抑制)的平板上挑取H_c值(透明圈直径与菌落直径之比)比较大的菌株进行探瓶复筛,测发酵液CMC酶活,得到酶活较高菌株N_6,N_1,D_5,U_(11),CMC酶活分别是T_0的5.4,2.9,3.0,1.8倍。
- 曾莹胡赛阳邱雁临孙宪迅吴小刚
- 关键词：制霉菌素选育发酵
