李本德
- 作品数：6 被引量：29H指数：2
- 供职机构：西南林业大学更多>>
- 发文基金：云南省森林灾害预警与控制重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 马铃薯淀粉发酵制酒工艺研究被引量：2
- 2010年
- 对马铃薯淀粉发酵制酒工艺进行研究,在工艺流程中使用不同的淀粉酶,在不同的发酵温度下,连续测量发酵液糖度和酒度,分析最大出酒率下的最佳发酵温度和时间。结果表明,马铃薯淀粉发酵制取酒精最佳温度为30.5℃,最佳时间为加入酵母后的6～7d,高温环境下的发酵时间比中温提前。
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- 关键词：马铃薯淀粉发酵制酒
- 不同温度下山地马铃薯淀粉糖化率分析被引量：2
- 2010年
- 对不同温度下山地马铃薯淀粉糊化糖化率进行了比较研究。选用云南省宣威市的山地马铃薯并提取淀粉,在不同α-淀粉酶作用下,选取不同温度、时间、料水比,比较分析糖化率的变化情况。山地马铃薯的淀粉平均含量为11.25%。使用中温α-淀粉酶,料水比为1∶5,糊化温度为80℃,28h能使糖化率达到80%以上;使用耐高温α-淀粉酶,料水比为1∶5,糊化温度为90℃,16h能使糖化率达到80%以上。这对于节约原材料和生产成本,提高马铃薯淀粉利用率具有重要意义。
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- 关键词：马铃薯淀粉糊化
- 微生物发酵工程教学改革初探被引量：6
- 2010年
- 从教学内容、实验教学、实习基地建设、考核等4个方面探讨了在微生物发酵工程教学过程中的改革措施,优化整合教学内容、加强实验教学和实践教学基地建设,以提高教学质量,培养综合型创新型人才,适应社会需求。
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- 关键词：教学内容
- 建立大型仪器设备共享机制的探索与实践被引量：19
- 2011年
- 实现高等学校大型仪器设备共享是学校教学、科研和学科建设发展的必然需求。介绍了西南林业大学为了提高大型仪器设备使用效率,在建立适合校情的大型仪器设备共享机制方面的探索与实践。通过一年的实践,实现了预期目标,大型仪器设备的共享较好地改变了仪器设备的闲置状况,为提高学校教学、科研水平,发挥了很好的作用。
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- 关键词：设备共享实验室管理
