李红玲
- 作品数：2 被引量：30H指数：2
- 供职机构：中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室更多>>
- 发文基金：国家中医药管理局度中医药行业科研专项国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 中药上黄曲霉毒素的污染现状与防除技术被引量：21
- 2010年
- 发霉现象在中药材种植、加工、贮藏等系列环节中普遍存在,由此导致的真菌毒素污染会严重影响中药的质量及安全。作者总结了近10年来我国有关中药材及中成药上黄曲霉毒素(AFT)污染状况的报道,对毒素的污染途径、影响因子以及现代防控技术进行了分析,在此基础上,提出今后应加强的研究重点。目前我国中药上AFT的污染状况不容忽视。在防控技术上,通过改变环境因子抑制产毒真菌的生长,是减少黄曲霉毒素最为简便和有效的途径,而生物防治则在药材田间生产的环节中是一种很有发展前景的方法。
- 蔡飞高微微李红玲陈娟李志忠
- 关键词：中药黄曲霉毒素污染防除技术
- 植物挥发油对黄曲霉毒素产生菌及其毒素合成的影响被引量：10
- 2012年
- 黄曲霉毒素(AFT)是由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)等曲霉属真菌产生的次生代谢产物,具有致畸、致癌、致突变等作用。AFT污染多种粮食作物及食品,其极强的毒性严重威胁到人体健康。寻找各种黄曲霉毒素抑制剂已成为国内外研究的热点。部分抗生素类药物及化学杀菌剂虽然具有较强的抗黄曲霉作用,但鉴于其毒副作用较明显,使用范围非常有限。近二十年来,人们开始从天然产物中寻找毒副作用低、易降解并且安全性高的黄曲霉抑制剂。本文对天然植物挥发油及其单体成分抑制黄曲霉和寄生曲霉生长并抑制AFT合成,以及在粮食、食品及其包装等方面的应用情况进行综述,为进一步研究植物挥发油类成分的抑菌机制和产品开发提供参考。
- 李红玲高微微
- 关键词：挥发油抑菌黄曲霉毒素黄曲霉寄生曲霉
