梁伯衡
- 作品数：85 被引量：676H指数：14
- 供职机构：广州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广州市医药卫生科技项目广东省医学科学技术研究基金中英性病艾滋病防治合作项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 广州市居民食物消费与营养素摄入状况被引量：11
- 2017年
- 目的描述广州市居民食物消费量及营养素摄入现状,为进行营养干预提供依据。方法 2011年6—9月,采用多阶段分层整群抽样方法,抽取广州市7个行政区中2 976名≥3岁居民进行膳食调查。采用3 d、24 h膳食回顾法调查居民摄入的所有食物,采用称重法调查家庭调味品消费量。结果广州市居民平均每标准人日摄入谷薯类食物261.3 g、蔬菜289.2 g、水果56 g、畜禽肉193.5 g、水产品60.5 g、奶及其制品75.6 g、蛋及其制品38.5 g、豆类及坚果20.3 g、食用油25.5 g、食盐5.1 g。广州市居民平均每标准人日摄入能量7 119.5 k J,蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量比分别为19.9%、31.9%、48.2%。尼克酸平均每标准人日摄入量充足,维生素A、硫铵素、核黄素、维生素C和维生素E平均摄入量均相对不足;磷、铁、锌、铜、锰平均每标准人日摄入量充足,钙、钾、钠、镁、硒摄入不足。结论广州市居民膳食结构不合理,畜禽肉摄入量过高,蔬菜水果、豆类及奶类摄入不足,导致脂肪摄入过高,大部分维生素和部分矿物质摄入不足。应继续加强平衡膳食的宣传教育,改善居民的营养与健康状况。
- 张玉华李迎月何洁仪梁伯衡余超张维蔚黄婕
- 关键词：食物消费营养素摄入状况
- 乘数法在艾滋病高危人群基数估计中的应用被引量：14
- 2003年
- 目的 探讨乘数法在艾滋病高危人群 (暗娼人群、静脉吸毒人群、同性恋人群 )基数估计中的运用。方法 运用乘数法对艾滋病高危人群进行估计。结果 乘数法对绵阳市市区女性商业性性工作者和乐山市市区静脉吸毒人群的估计分别为 5 0 80人和 170 3人 ,未能对成都市市区同性恋人群基数做出较好估计。结论 运用乘数法对艾滋病高危人群进行估计实施简易 ,结果可信 ,但需注意乘数法的适用人群和实施注意事项。
- 程峰王斌罗雷栾荣生吕繁杨春霞张大鹏袁萍毛宇嵘曾刚王琳琅梁伯衡
- 关键词：乘数法艾滋病高危人群暗娼人群静脉吸毒人群同性恋人群
- 广州市郊区中小学生营养状况及相关饮食行为分析被引量：8
- 2020年
- [背景]饮食行为是影响学龄儿童生长发育、营养状况乃至成年期健康的重要因素。从饮食行为着手改善儿童的营养状况十分重要。[目的]了解广州市郊区中小学生饮食行为状况及与营养不良、超重和肥胖等营养状况的关系,为有针对性地制定郊区学生营养改善策略提供理论依据。[方法]依托2016年在广州市郊区开展的全国学生常见病及健康危险因素监测项目,采取分层随机整群抽样方法在增城区抽取2所小学、2所初中、1所高中共1304名9~18岁中小学生,采用问卷调查方式调查学生的年龄、性别等基本情况及过去1周的早餐、新鲜水果、蔬菜、奶类及豆制品、含糖饮料、甜食、油炸食物、西式快餐等饮食行为状况,测量学生的身高、体重,并分析营养不良、超重及肥胖等营养状况。采用χ2检验或Fisher确切概率法进行构成比及率的比较,采用无序多分类logistic回归对可能引起营养不良、超重和肥胖的相关饮食行为因素进行多因素分析。[结果]广州市郊区中小学生每天吃新鲜水果、奶类及豆制品的比例仅为43.87%、30.90%,每周吃2次及以上含糖饮料和油炸食物的比例分别达50.31%、35.28%。学生营养不良检出率为5.21%,超重、肥胖检出率分别为12.96%、6.98%。学生肥胖检出率随着年龄的增加逐渐降低(χ2趋势=12.644,P<0.001);男生超重检出率(14.95%)高于女生(10.39%)(P<0.05);16~18岁年龄组男女生营养状况构成差异有统计学意义(P<0.05),男生肥胖检出率(6.25%)高于女生(0)(P<0.05)。校正年龄、性别、父母文化程度后,多因素logistic回归分析显示:与每天吃1次及以上者相比,每周吃新鲜水果1次及以下的学生,其营养不良的检出率较高(OR=3.20,95%CI为1.59~6.45);每周喝含糖饮料1次及以下者,超重和肥胖的检出率较低,OR及其95%CI分别为0.52(0.31~0.87)、0.37(0.19~0.71);每周吃甜食1次及以下者,超重和肥胖的检出率�
- 黄婕张齐光张维蔚梁伯衡张玉华王燕燕刘于飞
- 关键词：饮食行为营养不良超重肥胖
- 2013-2015年广州市市售普洱茶农药残留状况分析被引量：5
- 2020年
- 目的了解广州市市售普洱茶农药残留状况,为政府监管和风险评估提供参考。方法 2013-2015年在广州市8个区的批发市场、零售店、超市、餐饮单位、网店和茶博会6类场所采用分层便利抽样方法采集普洱茶样本,按《国家食品安全风险监测工作手册》中植物源性样本农药多组分残留气相色谱-质谱联用法测定标准程序检测样品中17种农药残留量。结果共检测432份普洱茶,检出农药残留353份,检出率为81.71%。检出率较高的项目为氯氰菊酯(78.70%,170/216)、联苯菊酯(69.68%,301/432)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(30.32%,131/432)。农药残留超标7份,超标率为1.62%。不同包装形态、生产年份、原料产地的普洱茶农药残留检出率差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论广州市市售普洱茶农药残留检出率较高,农药残留超标率较低,政府监管部门可根据农药残留检出率较高的样品类型特征进行重点监测。
- 余超李晓晶林晓华李迎月张维蔚何洁仪梁伯衡刘于飞
- 关键词：普洱茶农药残留量食品安全
- 广州市市售普洱茶镉元素残留现状及分布差异被引量：3
- 2016年
- 目的了解广州市市售普洱茶镉元素残留现状及其分布差异。方法 2013—2015年在广州市超市、批发市场、零售店、餐饮单位、茶博会、网购六类环节采集391份普洱茶样品,使用电感耦合等离子体质谱仪,依据国家食品安全风险监测工作手册中《食品中铅、镉、砷、镍、铬、铜、汞测定的电感耦合等离子体质谱分析方法标准操作程序》进行检测。结果 391份普洱茶样品镉残留量范围为0.006～0.217 mg/kg,中位数为0.032 mg/kg,均值为（0.035 9±0.019 2）mg/kg,P90为0.054 9 mg/kg;其中检测结果≤0.05 mg/kg的占84.40%,0.05～0.10 mg/kg的占14.58%,〉0.10 mg/kg的占1.02%;普洱茶熟茶中镉残留量高于生茶,散茶镉残留量高于饼茶,砖茶镉残留量高于散茶、沱茶与饼茶,餐饮环节采集的普洱茶镉残留量高于超市、批发市场、零售店、茶博会环节,网购环节采集的普洱茶镉残留量高于零售店环节,价位低于50元/kg的样品普洱茶镉残留量高于200～300元/kg和300元/kg以上的样品;储存年限〉10 a的普洱茶样品镉残留量高于储存年限〈1 a的样品。结论普洱茶中镉残留量较低,检出值均低于NY 659-2003规定的镉限量值1 mg/kg,超过8成普洱茶样品镉残留量低于检出限;普洱茶中镉元素残留量在不同工艺、形态、场所及价位等方面存在差异。
- 余超张维蔚梁伯衡李迎月林晓华何洁仪刘于飞
- 关键词：普洱茶镉
- 广州市某中学开展限盐限油干预项目的效果评估被引量：4
- 2012年
- 目的了解广州某中学学生家庭油盐"知信行"的水平,并评价限盐限油项目对健康生活方式行为的影响。方法选择广州市越秀区某中学通过整群抽样抽取5个班级,对班级所有学生的家庭进行问卷调查,分析发放限盐限油工具套装前后学生家庭油盐"知信行"的变化情况。结果干预后调查对象每人每天推荐食油量问题的正确率提高10.04%(χ2=4.96,P=0.026),回答出与食盐过多有关的疾病中风的正确率提高8.38%(χ2=4.22,P=0.04);干预后调查对象喜欢吃咸菜或咸鱼比例降低了6.18%(χ2=4.15,P=0.042);调查对象有效使用定量盐勺和油壶的比例分别为53.85%和46.15%。结论限盐限油工具对健康知识的普及和行为改善有一定作用,但相关知晓率仍然较低,健康态度和行为改善的比例有待提高,需要进一步加强健康宣传。
- 沙国霞周琴梁伯衡帅惠萍王鸣
- 关键词：中学生知信行
- 2013-2015年广州市市售普洱茶真菌毒素污染调查被引量：4
- 2017年
- 目的了解广州市市售普洱茶真菌毒素污染状况及评估健康风险。方法 2013-2015年,在广州市批发市场、零售店、超市、餐饮单位、网店和茶博会6类场所采集不同生产工艺、包装形态、生产年份、原料产地、价格的普洱茶样品432份,使用多功能净化柱净化-柱后衍生高效液相色谱法测定黄曲霉毒素(B_1、B_2、G_1、G_2),高效液相色谱-质谱法测定雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮。结果 432份普洱茶样品黄曲霉毒素(B_1、B_2、G_1、G_2)、雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮7个项目检测结果均低于所用检测方法的检出限。结论本次对广州市市售普洱茶的调查研究,未检出真菌毒素。
- 余超罗晓燕李迎月梁伯衡张维蔚刘于飞何洁仪
- 关键词：普洱茶真菌毒素高效液相色谱-质谱法食品污染物
- HIV感染者和AIDS病人未接受结核检查的原因分析被引量：3
- 2014年
- 目的了解存活的艾滋病病毒(HIV)感染者和艾滋病(AIDS)病人未进行结核病检查的原因。方法选择北京、云南、广东和四川部分地区,对2011年有过随访但未进行结核检查的病例开展问卷调查。结果 4个省11地区共调查病例3 579例,其中7例为既往已报病例(重卡),实际调查病例3572例,平均年龄为(33.7±11.9)岁,未进行结核检查的主要原因为"自觉无任何不适症状"(26.3%)、"随访时不在本地"(23.6%)和"距离较远去检查单位不便"(10.2%)。吸毒人群因羁押、异性性行为途径感染的病例因担心信息泄露后遭遇歧视,也是未能接受结核检查的重要原因。结论结核病和艾滋病防治机构需建立良好的合作转介机制,强化宣传和病例管理,减少歧视,促进病人主动、及时进行结核检查。
- 金霞熊燃张色尔张东张勇韩瑜梁伯衡卢红艳赵月娟毛宇嵘
- 关键词：艾滋病病毒感染者艾滋病病人结核
- 广州市城区居民蔬菜水果消费现状被引量：4
- 2017年
- 目的了解广州市城区居民蔬菜水果消费现状,为开展科学高效的营养教育和营养干预工作提供依据。方法采用多阶段分层与人口成比例整群随机抽样的方法,于2011年1月—2012年4月选取天河区160户家庭的503人进行连续3 d24 h膳食调查,对108户328人进行食物频率法问卷调查。结果广州市城区居民平均每标准人日蔬菜摄入量为384.4 g(深色蔬菜为172.4 g,浅色蔬菜为212.0 g),符合膳食指南推荐量要求,但深色蔬菜摄入量不及蔬菜摄入总量的1/2。平均每标准人日水果摄入量为86.2 g,远不足指南推荐量;84.5%的居民摄入量低于推荐摄入量。82.0%的居民每天摄入蔬菜,以叶类蔬菜居多;36.9%的居民每天摄入水果,以仁果类和柑橘类为主;大多居民水果消费频次少于1次/周。秩和检验显示,不同年龄居民蔬菜摄入量差异有统计学意义(≥60岁最高,1~6岁最低)(χ~2=39.293,P<0.01);低收入家庭深色蔬菜摄入量显著低于其他收入家庭(χ~2=18.000,P<0.01);水果摄入量随家庭收入升高而增加(χ~2=6.475,P<0.05),女性水果摄入量显著高于男性(Mann-Whitney U=27 336.0,P<0.05)。结论当前广州市城区居民蔬菜摄入结构不合理,水果摄入严重不足。在开展营养教育和营养干预时需考虑性别、年龄和家庭收入的影响,进而有效促进合理膳食。
- 黄婕何洁仪梁伯衡余超张维蔚张玉华
- 关键词：蔬菜水果摄入量
- 全国婴儿死亡率现况及其影响因素研究
- 【目的】：了解全国IMR的现况以及变化趋势，分析影响IMR水平和变化趋势的主要因素，为进一步降低我国IMR水平制定政策措施提供科学依据。
【方法】：本研究以全国妇幼卫生监测点为调查现场，收集监测点的IMR和社会...
- 梁伯衡
- 关键词：婴儿死亡率影响因素灰色关联分析
- 文献传递
