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纪晓燚

作品数：39 被引量：16H指数：1
供职机构：浙江大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 38篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 24篇益生菌
  • 24篇益生菌制剂
  • 24篇生态稳定
  • 24篇生物转化
  • 24篇菌制剂
  • 18篇熟茶
  • 18篇普洱熟茶
  • 16篇发酵
  • 16篇饼粕
  • 4篇油菜
  • 4篇油菜籽
  • 4篇油菜籽饼粕
  • 4篇芝麻
  • 4篇芝麻饼
  • 4篇芝麻饼粕
  • 4篇乳酸
  • 4篇乳酸菌
  • 4篇棉籽饼
  • 4篇棉籽饼粕
  • 4篇菜籽

机构

  • 39篇浙江大学

作者

  • 39篇纪晓燚
  • 38篇阮晖
  • 38篇吴渊
  • 31篇陈功
  • 31篇诸文颖
  • 29篇杨璐
  • 27篇杜姗姗
  • 27篇于骅
  • 21篇徐娟
  • 19篇李青青
  • 9篇何国庆
  • 5篇林永华
  • 5篇徐薇薇
  • 3篇梁莹
  • 2篇周陈伟
  • 2篇杜珊珊
  • 2篇张延

年份

  • 1篇2016
  • 2篇2015
  • 17篇2014
  • 15篇2013
  • 4篇2012
共 39 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种发酵水产品及其制备方法
本发明公开了一种发酵水产品及其制备方法，该制备方法包括：将经洗净、切片的水产品置于灭过菌的盐水中，于20-28℃浸泡5-6h；浸泡完成后，加入硝酸盐、葡萄糖和香辛料，然后接入经活化的雪莲菌进行发酵，发酵完成后除去发酵液，...
阮晖吴渊纪晓燚李青青徐娟陈功诸文颖何国庆
一种鱼肉防腐保鲜方法
本发明公开了一种鱼肉防腐保鲜方法，包括：将鱼肉置于发酵卤水中进行浸泡发酵，发酵完成后取出鱼肉，干燥，所述发酵卤水组成为：食盐10-40g/L、蔗糖20-50g/L、黄酒5～10g/L、嗜酸乳杆菌3×10<Sup>7</S...
阮晖吴渊纪晓燚杜姗姗杨璐何国庆
生物转化黄豆茎叶和茶籽饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法
本发明公开了一种生物转化黄豆茎叶和茶籽饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法，包括：将经渥堆发酵的普洱熟茶、香菇菌棒、茶树菇菌棒、第一黄豆茎叶、第一茶籽饼粕、第一麦麸、第一苹果渣和第一水充分混合，经驯化培养后形成发酵剂；...
阮晖纪晓燚伍星主吴渊于骅陈功诸文颖杨璐杜姗姗
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一种发酵蔬菜及其制备方法
本发明公开了一种发酵蔬菜及其制备方法，该制备方法包括：向灭过菌的容器中加入盐水和经清洗、切块的蔬菜，再接入经活化的雪莲菌；然后将容器密封，发酵，制得发酵蔬菜；其中，所述的蔬菜与雪莲菌的重量比为100∶2-100∶5。本发...
阮晖纪晓燚吴渊李青青徐娟陈功诸文颖何国庆
生物转化马铃薯茎叶和向日葵饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法
本发明公开了一种生物转化马铃薯茎叶和向日葵饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法，包括：将经渥堆发酵的普洱熟茶、香菇菌棒、茶树菇菌棒、第一马铃薯茎叶、第一向日葵饼粕、第一麦麸、第一苹果渣和第一水充分混合，经驯化培养后形成...
阮晖李青青徐娟于骅诸文颖陈功杜姗姗杨璐纪晓燚吴渊
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生物转化豌豆茎叶和棕榈饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法
本发明公开了一种生物转化豌豆茎叶和棕榈饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法，包括：将经渥堆发酵的普洱熟茶、香菇菌棒、茶树菇菌棒、第一豌豆茎叶、第一棕榈饼粕、第一麦麸、第一苹果渣和第一水充分混合，经驯化培养后形成发酵剂；...
阮晖李青青徐娟于骅诸文颖陈功杜姗姗杨璐纪晓燚吴渊
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优良乳酸菌的筛选及其发酵蔬菜的应用研究
发酵蔬菜是具有悠久历史的传统发酵制品，人工接种发酵模式以其规范、安全而快速得到了人们的认可。菌种是蔬菜发酵由传统的自然发酵模式向现代纯种发酵模式过渡并且达到快速、稳定和优质的关键。本论文根据蔬菜发酵自身特点筛选出发酵速度...
纪晓燚
关键词：接种发酵乳酸菌食用品质响应面分析法
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生物转化甘薯茎叶和芝麻饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法
本发明公开了一种生物转化甘薯茎叶和芝麻饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法，包括：将经渥堆发酵的普洱熟茶、香菇菌棒、茶树菇菌棒、第一甘薯茎叶、第一芝麻饼粕、第一麦麸、第一苹果渣和第一水充分混合，经驯化培养后形成发酵剂；...
阮晖纪晓燚伍星主吴渊于骅陈功诸文颖杨璐杜姗姗
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一种海草泡菜的制备方法
本发明公开了一种海草泡菜的制备方法，包括一种海草泡菜的制备方法，包括：(1)将海草置于沸水中焯烫，取出后用冷开水冷却，沥干；(2)配置发酵卤水，与沥干的海草混合均匀；(3)接入发酵剂进行密封发酵，制得所述海草泡菜。所述制...
阮晖吴渊纪晓燚杜姗姗杨璐何国庆
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生物转化玉米芯和芝麻饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法
本发明公开了一种生物转化玉米芯和芝麻饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法，包括：将经渥堆发酵的普洱熟茶、香菇菌棒、茶树菇菌棒、第一玉米芯、第一芝麻饼粕、第一麦麸、第一苹果渣和第一水充分混合，经驯化培养后形成发酵剂；将发...
阮晖纪晓燚伍星主吴渊于骅陈功诸文颖杨璐杜姗姗
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