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薛想宁

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇马蹄汁
  • 1篇回收
  • 1篇回收工艺
  • 1篇废水
  • 1篇废液
  • 1篇风味

机构

  • 1篇华南农业大学
  • 1篇广州市洲星食...

作者

  • 1篇潘珂
  • 1篇刘欣
  • 1篇薛想宁
  • 1篇周爱梅

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
马蹄粉厂废水有效利用研究被引量：3
2004年
利用马蹄粉厂采集的产粉废水为原料,通过浓缩来生产马蹄汁。着重研究了马蹄废水的浓缩倍数、浓缩方法、风味保持方法及防褐变方法等各生产工艺。实验表明,先将产粉废水在4500r/min下离心10min,将不溶物除去,加入0.02%柠檬酸,然后在80℃下浓缩10倍,再离心(4500r/min、10min),除去浓缩过程中产生的沉淀,可以得到色泽淡黄、风味清香的马蹄汁。
周爱梅刘欣潘珂薛想宁冯秀冰
关键词：马蹄汁风味废液回收工艺
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共1页<1>
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