赵珊珊
- 作品数：10 被引量：35H指数：4
- 供职机构：武汉生物工程学院更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 魔芋飞粉高F值寡肽的研究被引量：16
- 2005年
- 简述了高 F值寡肽的生理功能及研究动向。介绍了根据魔芋飞粉含高蛋白及氨基酸组成为高支低芳的特点,对其进行高F值寡肽的研究开发进展。
- 赵珊珊干信
- 关键词：魔芋飞粉
- 酶解魔芋飞粉制备高F值寡肽最佳工艺条件的研究被引量：17
- 2006年
- 目的:为了得到高F值寡肽,需要对蛋白质进行水解。方法:采用酶法水解魔芋飞粉制备高F值寡肽。通过对蛋白质水解度的测定,确定了碱性蛋白酶和链霉蛋白酶的最佳酶解条件:碱性蛋白酶加酶量0.1%,底物浓度3.75%,pH9.0,水解温度45℃,时间5h;链霉蛋白酶加酶量0.03%,pH8.0,水解温度50℃,时间7h。酶解液再经过凝胶层析分离纯化后可用于制备高F值寡肽。
- 赵珊珊干信
- 关键词：魔芋飞粉高F值寡肽酶解
- 硫酸化魔芋葡甘低聚糖抗乙肝病毒作用的研究
- 干信江海燕黄皓陶敏赵珊珊王常高张迎庆
- 该成果以丙酯化魔芋葡甘低聚糖为原料，经氯磺酸和甲酰胺酯化得到硫酸化魔芋葡甘低聚糖。主要从产品的分离纯化、结构分析和抗乙肝病毒活性三个方面进行研究。 甲酰胺-氯磺酸法制备硫酸化魔芋葡甘低聚糖，乙醇沉淀法提取，离子交换法分...
- 关键词：
- 关键词：硫酸化乙肝病毒
- 魔芋飞粉微生态克菲尔减肥保健食品
- 干信黄皓赵珊珊江海燕陶敏王常高张迎庆肖云李庆国
- 魔芋飞粉是在魔芋精粉加工过程中，由魔芋表皮等部分组成的粉末飘落到石臼周围，这种重量轻、颗粒小的细粉称为飞粉。由于魔芋飞粉适口性差，长期以来未能得到利用。对其成分分析可知，含有约25%的蛋白质，游离的氨基酸质量分数为2.2...
- 关键词：
- 关键词：魔芋飞粉减肥
- 共生发酵法酶解魔芋飞粉制备支链氨基酸寡肽
- 赵珊珊
- 关键词：魔芋飞粉共生发酵支链氨基酸寡肽减肥
- 用HPLC法测定发酵液中的生物素含量被引量：1
- 2007年
- 采用高效液相色谱法测定发酵液中生物素的含量。色谱柱为Symmetry C18,流动相为V(甲醇):V(pH 2.5磷酸缓冲溶液)=14:86,检测波长为210 nm,柱温为35℃。结果表明,样品进样量在5-150μg/mL范围内线性关系良好,加样回收率在95%以上,相对标准偏差RSD为6.6%,最低检测限为0.01μg/mL。该方法简便、快捷、准确、重现性好,可用于发酵液中生物素的含量测定。
- 赵珊珊
- 关键词：生物素发酵液高效液相色谱
- 魔芋飞粉高F值寡肽的开发利用
- 2007年
- 阐述了高F值寡肽的生理功能及其研究动向,并根据魔芋飞粉氨基酸组成的特殊性,对其进行了高F值寡肽的研究开发。
- 赵珊珊
- 关键词：魔芋飞粉寡肽
- 共生菌发酵法酶解魔芋飞粉制备支链氨基酸寡肽被引量：4
- 2006年
- 分两步制备魔芋飞粉支链氨基酸寡肽：先采用开菲尔发酵法预处理魔芋飞粉蛋白得到可溶性肽，再用两步酶解法酶解可溶性肽得到支链氨基酸寡肽。用凝胶层析分离后的寡肽中支链氨基酸的含量为27．52％．达到了支链氨基酸平衡溶液的最适含量（25％～65％）。
- 赵珊珊干信
- 关键词：魔芋飞粉支链氨基酸寡肽酶解
- 固相化克菲尔菌粒共生发酵魔芋飞粉制备高支链氨基酸寡肽的研究被引量：1
- 2006年
- 本实验采用经固相化的克菲尔菌粒发酵魔芋飞粉,以淀粉和粗蛋白转化率为优化指标,通过正交试验,得到固相化发酵剂发酵魔芋飞粉的最佳条件:35℃下,接种凝胶珠40粒到发酵基质中,上摇床振荡培养(130r/min)36h。从飞粉发酵乳中分离得到分子量在10000D以下的可溶性肽,再用两步酶解法酶解可溶性肽得到高支链氨基酸寡肽。寡肽用凝胶层析分离,分离后产物由氨基酸自动分析仪分析其成分:寡肽中支链氨基酸的含量为27.52%,达到了支链氨基酸平衡溶液的最适含量(25%～65%)。此工艺为支链氨基酸寡肽的批量生产奠定了坚实基础。
- 黄皓赵珊珊干信
- 关键词：魔芋飞粉高支链氨基酸
- 魔芋飞粉高F值寡肽的开发利用被引量：7
- 2007年
- 高F值寡肽是由3-9个氨基酸残基组成的,其中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的低聚肽。该文阐述了高F值寡肽的生理功能及其研究动向,并根据魔芋飞粉氨基酸组成中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的特性,对其进行了高F值寡肽的研究开发。
- 李敏赵珊珊
- 关键词：魔芋飞粉寡肽
