里南
- 作品数：7 被引量：87H指数：5
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省医学创新课题福建省杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 我国市售食用植物油中脂肪酸氯丙醇酯的污染调查被引量：37
- 2013年
- 食用油脂中的脂肪酸氯丙醇酯(简称氯丙酯)是近年来国际关注的新的食品污染物,本研究调查了我国市售食用植物油中氯丙酯的污染情况。在全国多个大型连锁超市采集大豆油、茶籽油、花生油等11种共143份食用植物油。样品经碱水解后,以硅藻土基质分散固相萃取法净化,样液经衍生后采用气相色谱/质谱联用法(GC/MS)检测,以稳定性同位素内标法对3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPD酯)和2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPD酯)进行定量。调查发现,11类食用植物油中3-MCPD酯和2-MCPD酯的检出率分别为74.8%和49.7%,含量分别在0.064(最低检出限,LOD)～5.96 mg/kg和0.072(LOD)～3.43 mg/kg(分别以游离形式的3-MCPD和2-MCPD计)之间;茶籽油和芝麻油污染问题较为突出,其3-MCPD酯含量的中位数分别为1.63、0.60 mg/kg。样品中2-MCPD酯与3-MCPD酯的含量之间存在线性相关,相关系数为0.899。
- 里南方勤美严小波郑奎城林光美傅武胜
- 关键词：食用植物油质谱法污染调查
- 高效液相色谱-荧光法检测富含淀粉和糖类药材中黄曲霉毒素的研究被引量：5
- 2010年
- [目的]采用免疫亲和净化手段和液相色谱检测技术,建立富含淀粉、糖类药材中黄曲霉毒素(AF)的测定方法,为福建地产中药材AF的检测和污染调查提供技术支撑。[方法]样品粉末经80%甲醇高速均质提取,用免疫亲和柱(IAC)净化,用HPLC测定,C18反相色谱柱分离,荧光检测器(FLD)测定。[结果]4种AF的最低检出浓度0.02～0.10μg/kg,定量限0.08～0.4μg/kg;以太子参等为加标基质,加标水平为6～24μg/kg(AF总量),AF平均回收率68.7%～113.0%,RSD为1.4%～13.7%。[结论]富含淀粉、糖类药材样品AF含量可用HPLC-FLD测定,准确度高、精密度好,满足欧盟对食品饲料中AF检测的要求。
- 傅武胜刘晓霞邱文倩吕华东郑奎城里南
- 关键词：黄曲霉毒素高效液相色谱
- HPLC在雷公藤上的应用研究进展被引量：1
- 2012年
- 近年来高效液相色谱测定技术(HPLC)在雷公藤种源筛选,有效成分分析,制剂质量控制方面的应用,体现了该项技术的优越性,也表明雷公藤产业要发展,必须依靠先进、可靠的检测分析技术从源头到研发、生产再到临床应用等进行系统监测,以保障雷公藤的用药安全。
- 张敏吴英详阮颖慧里南林光美
- 关键词：雷公藤HPLC
- 气相色谱/质谱法测定植物油中脂肪酸氯丙醇酯被引量：41
- 2012年
- 采用苯基硼酸(PBA)衍生化-气相色谱/质谱(GC-MS)联用技术,建立了同时检测植物油中脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇酯和脂肪酸2-氯-1,3-丙二醇酯(MCPD酯)的方法。对样品前处理过程中各因素进行了优化,获得了最佳条件,即称取0.1g左右的食用油样品,加入内标后,经0.5mL甲醇钠/甲醇(0.5mol/L)水解1min,中和后用3.0mL正己烷脱脂净化两次;以0.25mL PBA液衍生净化液后,用2.0mL乙酸乙酯萃取衍生物3次,萃取液经氮气吹干后,用0.5mL异辛烷溶解,离心后取上清液用GC-MS测定,内标法定量。在此条件下,样品中MCPD酯响应是德国DGF法响应的15～33倍;杂质相对去除率高达99.1%;有关方法学指标均较为理想。在MCPD酯为25～500ng(以MCPD计)范围内,MCPD与内标峰面积的比值和浓度呈线性相关,相关系数大于0.9990。以花生油为加标基质,在250～1000"g/kg范围内,进行3个水平的重复加标回收实验(n=6),3-MCPD酯和2-MCPD酯的加标回收率分别为81.1%～92.3%和103%～120%;相对标准偏差(RSD)分别为6.3%～12.4%和4.9%～9.4%;检出限分别为76.0和65.0"g/kg。利用本方法测定2011年FAPAS考核样品(棕榈油)中3-MCPD酯的含量,测定值为4.01mg/kg。结果表明,本方法灵敏度高,定量结果准确可靠,从根本上解决了仪器系统容易被污染的问题。
- 傅武胜严小波吕华东里南吴少明郑奎城林光美
- 关键词：植物油气相色谱-质谱法
- 食品中脂肪酸氯丙醇酯的检测技术和风险评估
- ＜正＞脂肪酸氯丙醇酯（简称氯丙酯）是近年来国际上较为关注的新型食品污染物,其水解产物氯丙醇被证实具有致癌性、遗传毒性、肾脏毒性等作用。除检测氯丙酯单体的LC-TOF/MS方法外,主要是检测3-MCPD酯总量的PBA衍生-...
- 傅武胜严小波里南郑奎城吴少明吕华东
- 关键词：污染调查
- 文献传递
- 食品中脂肪酸氯丙醇酯的污染调查与暴露评估
- 脂肪酸氯丙醇酯(简称氯丙酯)是近年来国际上较为关注的新型食品污染物,被发现在食用油以及含油脂食品中的污染水平较高,其水解产物氯丙醇被证实具有致癌性、遗传毒性、肾脏毒性等作用,以此评估时婴幼儿和成人的健康风险较高。本文对典...
- 里南
- 关键词：食品污染调查
- 油脂性食品中脂肪酸氯丙醇酯检测方法的研究进展被引量：16
- 2013年
- 脂肪酸氯丙醇酯污染是近年来国际上新出现的热点食品安全问题之一,尤其是3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)污染问题更为突出。3-MCPD酯在食用油、婴幼儿奶粉等多种食品中的含量较高,以3-MCPD的最大耐受剂量(TDI)评估时所引起的健康风险较高。国外已对3-MCPD酯等氯丙醇酯的检测方法、污染调查和形成机制等开展了不少的研究,国内开展的研究较少。本文主要对油脂食品中3-MCPD酯的检测方法(包括前处理过程,如3-MCPD酯的提取、水解和衍生)、3-MCPD酯总量以及3-MCPD单酯和双酯的检测方法进行了综述。
- 严小波吴少明里南吕华东傅武胜
