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闫冬梅

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：杨州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蒸煮
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇挤压蒸煮
  • 1篇发酵
  • 1篇大米

机构

  • 1篇杨州大学

作者

  • 1篇孙福来
  • 1篇朱琴
  • 1篇闫冬梅

传媒

  • 1篇全国农产品产...

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大米挤压蒸煮酒精发酵的研究
将大米挤压蒸煮再酒精发酵,发酵72小时出酒率可达44.52﹪(96﹪V/V),比采用低温蒸煮工艺的对照样,提高出酒率2.5﹪左右.并且可以将发酵周期缩短到48小时左右.
孙福来朱琴闫冬梅
关键词：大米酒精发酵
文献传递
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