陈儒明
- 作品数：15 被引量：256H指数：9
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院生物工程研究所更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 毛细管电泳法检测蜂蜜中残留的抗生素被引量：69
- 2001年
- 用毛细管电泳法对 5种常用的抗生素四环素 (TC) ,土霉素 (OTC) ,多西环素 (DOC) ,金霉素 (CTC)和氯霉素 (CP)进行了分离。研究了电泳缓冲液的 pH、不同有机试剂添加剂、温度等因素对抗生素分离的影响。实验结果表明 ,体积分数为 4%的N 甲基吗啡啉的加入可大大改善分离效果。在各自相应的浓度范围内 ,峰面积和样品浓度之间呈现良好的线性关系 ,重现性好。氯霉素的检测极限为 10 μg/L ,四环素、土霉素、多西环素为 2 0 μg/L ,金霉素为 40 μg/L(信噪比 >5 )。该方法成功地应用于蜂蜜中残留抗生素的测定 ,具有操作简单、快速方便、灵敏度及自动化程度高、重现性好等优点 ,是对含抗生素类物质进行痕量分析的好方法。
- 陈天豹邓文汉卢菀华陈儒明饶平凡
- 关键词：毛细管电泳抗生素蜂蜜痕量分析残留量检测
- 大豆分离蛋白酶解过程的研究与产物分析被引量：16
- 1996年
- 将大豆蛋白（ＳＰＩ）经过Ａｓｌ．３９８中性蛋白酶水解，可以获得良好溶解性的多肽，氢基酸及ＩＳＳＰＨ等极有利用价值的大豆水解产物．本文探讨大豆分高蛋白经酶水解后产物（ＳＰＨ）的水解度及粘度变化．通过ＳＤＳ－ＰＡＧＥ，半微量－凯氏定氮法，Ｇ－２５凝胶过滤，双缩脲法和茚三酮法分析ＳＰＨ的可溶上清液和不溶渣滓中成分变化情况，并探讨了水解大豆蛋白在食品上的应用．因为其在营养上有更多的优点，可以作为功能型食品的原料开发出具有生理活性作用的食品．
- 郑玉锖李珑李建才刘树滔陈儒明陈躬瑞张蓉真饶平凡
- 关键词：大豆水解蛋白中性蛋白酶凝胶色谱食品饮料
- 毛霉红腐乳蛋白质的研究被引量：27
- 1997年
- 毛霉红腐乳蛋白质的研究ＡＳｔｕｄｙｏｆＰｒｏｔｅｉｎｉｎＭｕｃｏｒ－ＲｅｄＴｏｆｕｒｕ，ＣｈｉｎｅｓｅＦｅｒｍｅｎｔｅｄＳｏｙｂｅａｎＣｕｒｄ陈躬瑞＊陈儒明赵晴△郑玉锖倪莉饶平凡（福州大学生物工程研究所，福州３５０００２）ＣｈｅｎＧｏｎｇｒｕｉ，Ｃｈ...
- 陈躬瑞陈儒明赵晴郑玉锖倪莉倪莉
- 关键词：腐乳蛋白质氨基酸
- 四种传统中国食品中SOD样活性物质的研究被引量：14
- 1996年
- 本文报导了采用凝胶色谱方法对四种传统中国食品－酱油、鱼露、豆腐乳和皮蛋进行分离，并对各分离组分进行ＳＯＤ样活性的检测。结果表明：在酱油、鱼露和豆腐乳三种食品中存在有明显ＳＯＤ样活性的物质。其ＩＣ５０值分别为０．０ｌ８、０．０１６和０．２ｍｇ蛋白质／ｍ１。同时测定了各分离组分中的铜、锌和钙等金属的含量，并对ＳＯＤ样活性与金属离子含量之间的可能性关系进行了探讨。
- 饶平凡李建才魏峥陈儒明刘树滔李珑郑玉陈躬瑞
- 磁化水对双孢蘑菇的生物学效应被引量：3
- 2000年
- 将双孢蘑菇 176、2 796、82 11菌株分别培养在用普通水配制的马铃薯培养基 (PDA)和用磁化水配制的马铃薯培养基 (MPDA)上 .结果表明 ,在MPDA上培养的 3个菌株其菌丝体的生长速度分别提高了 39.31%、16 .16 %和 2 5.2 6 % .176菌株通过MPDA培养后的核酸含量、总蛋白含量、可溶性蛋白含量比在PDA上培养的分别提高了 4 1.18%、2 1.92 %和 35.0 4 % ;2 796菌株分别提高了 2 6 .88%、33.91%和 4 1.50 % ;82 11菌株也分别提高了 33.33%、35.6 9%和 51.39% .通过酯酶同工酶 (EST)电泳分析表明 ,用MPDA培养对双孢蘑菇 3个菌株菌丝体的EST影响是不同的 .
- 黄谚谚陈儒明毛宁魏燕平张子义朱巧玉
- 关键词：磁化水双孢蘑菇生化指标生物学效应
- 福建老酒中血管紧张素转换酶抑制物质的分离鉴定被引量：29
- 1996年
- 福建老酒的样品经在ＴｏｙｏｐｅａｒｌＨＷ４０５凝胶过滤色谱柱分离成包括蛋白质、肽、乙醇和糖类等５个主要组分，其中含肽类物质的第二组分显示出较强的ＡＣＥ抑制活性，该组分经ＳｕｐｅｒｄｅｘＰｅｐｔｉｄｅＨＲ１０／３０进一步分离纯化，获得３个组分．其中的第二及第三组分具有ＡＣＥ抑制活性，其ＩＣ（５０）分别为２．８及８．１μｇＰｒｏｔｅｉｎ／ｍＬ，而分子量则为１１００和４５０．
- 张蓉真刘树滔陈儒明李建才李珑饶平凡
- 关键词：福建老酒肽类ACE抑制活性黄酒ACE
- 测定鸡蛋胆固醇的高效液相色谱新方法被引量：46
- 1998年
- 报道了测定鸡蛋蛋黄胆固醇含量的一种改进方法。蛋黄以水稀释后直接以乙醚和石油醚萃取，采用ＺｏｒｂａｘＯＤＳ反相色谱柱（０．４６ｃｍ×１５ｃｍ，５～６μｍ），以乙腈－异丙醇（４∶１，Ｖ／Ｖ）为流动相，流速０．６ｍＬ／ｍｉｎ，检测波长２０８ｎｍ。在此色谱条件下，胆固醇含量与色谱峰高呈良好的线性关系，线性范围在０．０５～０．４０ｇ／Ｌ（ｒ＝０．９９９３）之间，最小检测量为０．０２ｇ／Ｌ。用于蛋黄胆固醇分析，样品无须皂化便可直接定量，简便、快速、重现性好。
- 张蓉真李珑刘树滔陈儒明饶平凡
- 关键词：高效液相色谱法胆固醇蛋黄鸡蛋胆固醇
- 蜂蜜中残留抗生素的填充毛细管液相色谱法检测被引量：11
- 1999年
- 采用新型毛细管高效液相色谱法和自行填充的毛细管色谱柱，以四环素、土霉素和金霉素为标准物，对蜂蜜中残留的四环素类抗生素进行了定量分析。方法具有操作简单、灵敏度高、定量准确的优点。在１０ μｇ／Ｌ至０．４ｍ ｇ／Ｌ的质量浓度范围内，土霉素、四环素和金霉素的线性相关系数分别为ｒＯＴＣ＝ ０．９９６ ９５，ｒＴＣ＝ ０．９９７ ７８ 和ｒＣＴＣ＝ ０．９８８ ３６。毛细管高效液相色谱法可用于抗生素类物质的高灵敏度测定。
- 黄宏南陈天豹陈儒明饶平凡
- 关键词：毛细管蜂蜜四环素HPLC抗生素残留
- 制备鱼露呈味物质新技术的基础研究
- 黄椿监付红饶平凡陈儒明
- 该成果研究了提高鱼温激活蛋白酶HTAP的分离与酶的特性，得到HTAP的分子量39000，等电点为5-6、最佳温度为60℃、PH=8。该成果作为应用基础理论，对深入开展鱼露加工和鱼类酶技术具有指导意义；鱼露生产的外加酶工艺...
- 关键词：
- 关键词：鱼露酶水解蛋白酶
- 蛇毒蛋白质毛细管高效液相色谱分离
- 1999年
- 利用高分离效能、高灵敏度的毛细管高效液相色谱法， 实现皮摩尔级微量蛇毒蛋白质的组分分离同时利用自行充填的毛细管高效液相色谱柱替代昂贵的原装柱， 既能较好分离复杂的蛇毒蛋白质，
- 陈天豹陈儒明饶平凡
- 关键词：蛇毒蛋白质高效液相色谱毛细管
