关国雄
- 作品数：3 被引量：44H指数：3
- 供职机构：中山大学生命科学学院生物化学系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 芳香黄杆菌弹性蛋白酶的纯化及性质研究被引量：3
- 1994年
- 报道了弹性蛋白亲和层析分离纯化芳香黄杆菌产胞外弹性蛋白酶。经一步柱层析可获聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的酶制品，收率可达５０％，并制备了酶的结晶。该酶在ＳＤＳ－ＰＡＧＥ上测得分子量为２１３８０，ＩＥＦ－ＰＡＧＥ测得等电点８．９，最适作用温度为５０℃，最适作用ｐＨ为７．４，在４０℃以下热稳定性良好，ｐＨ４．５－９．５范围内稳定，重金属离子Ｆｅ３＋、Ｚｎ２＋、Ｃｒ３＋、Ｃｏ２＋、Ｈｇ２＋、Ｎｉ２＋、Ａｇ＋、Ｃｕ２＋等严重抑制酶活性，黄杆菌弹性蛋白酶除了特异水解弹性蛋白外，对干酪素、血纤维蛋白、白蛋白、明胶、血红蛋白等多种蛋白质均能水解。
- 关国雄颜子颖张维钦林哲甫
- 关键词：芳香黄杆菌弹性蛋白酶提纯生化药物
- 弹性蛋白酶和木瓜蛋白酶对不同蛋白质水解能力的比较被引量：37
- 1992年
- 目前,作为肉类嫩化剂的主要成分——蛋白水解酶是采用来源于番木瓜(Carica pspayaL．)乳的木瓜蛋白酶(Papain)。作者在科研中,分离筛选出一株弹性蛋白高产菌(Flavobacteri－urn SP17—87),所产胞外弹性蛋白酶(elastase)
- 关国雄颜子颖林哲甫
- 关键词：弹性蛋白酶木瓜蛋白酶
- 胞外弹性蛋白酶产生菌的筛选及酶的纯化被引量：12
- 1995年
- 从土壤中筛选到132株能分泌胞外弹性蛋白酶的细菌,经复筛得5株产酶在100u/ml以上,其中No.17-87菌每毫升发酵液含酶120单位,经鉴定为芳香黄杆菌。该菌在26℃发酵21小时酶产量即达峰值。从发酵液中分离纯化得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的酶制品。SDS-PAGE测得分子量为21300,最适作用温度为50℃,最适作用pH为7.4,在pH4.5—9.5范围内稳定,重金属离子Fe^(3+)、Zn^(2+)、Cu^(2+)、Cr^(3+)、CO^(2+)、Ni^(2+)、Hg^(2+)和Ag^+等严重抑制酶活性。
- 颜子颖关国雄张维钦林哲甫
- 关键词：芳香黄杆菌产酶条件发酵
