吴蕴棠
- 作品数：83 被引量：311H指数：10
- 供职机构：天津医科大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学理学轻工技术与工程更多>>
- 糖尿病大鼠补锌后新基因片段表达与鉴定
- 2007年
- 目的对糖尿病大鼠补锌后出现的新基因片段进行组织表达与鉴定。方法对前期研究中分离到的补锌糖尿病大鼠与糖尿病对照组比较有异差的基因片段进行克隆、测序、同源性分析后,对发现的6条新基因(Zn-2、Zn-6、Zn-10、Zn-14、Zn-19、Zn-20)进行RT-PCR鉴定,以排除假阳性并观察其在各组大鼠肝脏中的表达水平。结果20条cDNA片段经克隆、测序、同源性分析,发现了6个基因片段(Zn-2、Zn-6、Zn-10、Zn-14、Zn-19、Zn-20),在Gen Bank中未找到高同源性的序列,为新的表达序列标签(EST)。其中4个基因片段在糖尿病对照组、糖尿病补锌组肝脏中的表达量均低于正常对照组,糖尿病补锌组的表达量高于糖尿病对照组(P<0.05)。4个新基因片段被Gen Bank收录,接收号分别为AY952968,AY952970,DQ351838,DQ351839。结论分离并克隆了4条与补锌有关的糖尿病大鼠差异显示的新基因片段,在GenBank上成功登录。
- 孙忠吴蕴棠张万起王夏刘小勇周壮志王永明
- 关键词：糖尿病大鼠RT-PCR新基因基因克隆锌
- 关于成人碘安全摄入量的探讨被引量：8
- 2009年
- 目的探讨成人碘的安全摄入量。方法选择甲状腺功能正常的（22.54±2.65岁）健康志愿者。随机分为7组,各组每人每日分别服用500,750,1000,1250,1500,1750,2000μg的碘剂,为期4w。于实验前、实验第2w以及实验结束时分别采集志愿者空腹血、晨尿。用化学发光免疫分析法测定血清FT4、灵敏促甲状腺激素（sTSH）,定量放免法测定甲状腺过氧化物酶抗体（thyroid peroxidase antibody,TPOAb）、甲状腺球蛋白抗体（thyroglobulin antibody,TGAb）浓度,用砷铈氧化还原法测定尿碘水平。对被调查者进行为期7 d的膳食调查。采集天津市市售食物、饮用水样品,以及食盐样品,测定其碘含量。结果补碘前人群碘摄入水平充足,尿碘中位数为272.25μg/L,被调查者膳食碘摄入的平均值（含碘盐）为346.24μg/d。与补充碘剂前相比,补碘后各组人群尿碘水平明显增加;血清FT4在正常值范围内下降;各组人群在补充碘剂2 w后血清sTSH明显上升,与补碘前相比增加近1倍多,至4 w后增加近2倍。各剂量组间相比血清sTSH变化幅度基本一致。正常人群补充500～2000μg碘剂2 w后出现了亚临床甲状腺功能减退,各剂量组的发病率在15.00%～47.37%之间。试验结束时未见临床甲减患者。结论正常人群补充500μg/d碘即可引起亚临床甲状腺功能减退。因此,对于生活在碘营养充足地区的人群每日碘的补充剂量不宜超过500μg,结合每日膳食碘的摄入量,我们建议碘的可耐受的最高摄入量（UL）的上限值应低于900μg。
- 桑仲娜沈钧刘嘉玉吴蕴棠陈祖培张万起
- 关键词：碘摄入量尿碘甲状腺功能亚临床甲状腺功能减退
- 膳食营养状况评价教学软件的设计被引量：1
- 2006年
- 目的:设计一种膳食营养评价的教学软件。方法:以Excel 2000为工具,利用函数和VBA编程技术及制图功能,编制膳食评价软件。结果:包括营养素摄入量及达到RNI/AI百分比、食物来源分布、必需氨基酸评分、蛋白质、脂肪、能量、铁、锌的食物来源分布,既有文字结果,又有直观的统计图。结论:经过近5年的教学和营养研究中应用,表明该软件使用简便、结果完整,无需安装、计算过程直观,可做为教学、科研和临床实际工作的应用的膳食评价软件。
- 孙忠吴蕴棠
- 关键词：膳食营养EXCEL教学软件
- 煎炸油卫生状况与煎炸食品安全性研究
- 张万起吴蕴棠石璐艳沈钧徐咏薇金蓉培徐格晟陈杰车素萍张芃
- 该课题组对于煎炸油使用的卫生状况、煎炸油的卫生标准方法的推荐与验证、影响煎炸油劣变的因素及劣变规律的研究，以及对于当前市售煎炸食品的安全性评价进行了系统全面的研究，并在本研究的基础上，通过杂志、报纸和网络对煎炸食品安全食...
- 关键词：
- 关键词：煎炸油羰基价
- 含铝食品添加剂-明矾中铝的体内代谢及安全性研究
- 张万起黄国伟徐格晟吴蕴棠沈钧任大林金蓉培张振文车素萍刘莉陈杰
- 该研究选用我国主要使用的含铝食品添加剂——明矾做为铝源，选用对铝较敏感的动物——兔，进行经口饲养实验，包括铝经消化道的吸收、排泄实验、32周的亚慢性毒性实验，并选用SD大鼠分别经消化道和皮下两种途径给铝，探讨不同给铝方式...
- 关键词：
- 关键词：食品添加剂铝
- 132例成年急慢性白血病患者膳食营养状况的调查被引量：2
- 2009年
- 目的研究急、慢性白血病患者的膳食营养状况并对比分析急性和慢性白血病患者膳食营养状况的异同之处。方法采用24h膳食回顾和连续7d膳食记录法获取122例急性白血病患者和10例慢性白血病患者摄入的食物种类和数量，应用SPSS 11．5统计软件对食物构成和热能、营养素摄入情况进行分析、比较。结果自血病患者的豆类、蔬菜、乳类等食物的摄入量明显低于中国居民平衡膳食宝塔所建议的食物摄入量；能量、蛋白质、维生素A、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、锌和硒的摄入量占推荐摄入量（RNI）和（或）适宜摄入量（AI）百分比均低于80％，其中能量、维生素A、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙的摄入水平属严重缺乏状态。急性白血病患者的大部分食物种类的摄入量、能量及各种营养素的摄入量及占RNI和（或）AI百分比均有低于慢性白血病患者的趋势，其中水果、谷类、维生素A、核黄素、铁的摄入量，二者比较差异有统计学意义（P值分别为0．023、0．040、0．035、0．045、0．009）。结论白血病患者各种营养素的摄入量普遍较低，膳食结构存在一些不合理性。急性白血病患者比慢性白血病患者的膳食营养状况普遍存在较差的趋势。
- 许子亮吴蕴棠孙忠李睿李洪强齐玉梅宋继昌王建祥韩明哲张凤奎邱录贵竺晓凡肖志坚杨仁池郑以州冯四洲韩忠朝
- 关键词：白血病膳食调查营养评价
- 锌、硒、铬对糖尿病大鼠糖、脂代谢调节作用被引量：19
- 2004年
- 目的 研究锌、硒、铬对糖尿病大鼠糖、脂代谢紊乱的影响并探讨其相关生化机制。方法 雄性Wistar大鼠 5 2只 ,随机留取 12只为正常对照组 ,其余大鼠以四氧嘧啶诱导成糖尿病模型 ,随机分为糖尿病对照组和 3个实验组 (糖尿病补锌组、糖尿病补硒组、糖尿病补铬组 )。每日灌胃补充一定剂量的锌、硒、铬 ,实验期为 6 0d。分别进行实验前后生化指标的检测 ,胰岛细胞的形态学观察。结果 锌、硒、铬对糖尿病大鼠的糖、脂代谢紊乱起到了一定的改善作用 ,补锌、补硒的效果优于补铬 ;锌、硒可提高糖尿病大鼠的抗氧化能力 ,减轻胰岛的病理损伤 ,而铬无明显作用。结论 锌、硒、铬通过不同的途径 ,对糖尿病大鼠糖、脂代谢的紊乱起到了不同程度的改善作用。
- 吴蕴棠车素萍孙忠常红王永明
- 关键词：锌硒铬糖尿病脂代谢脂代谢紊乱
- 补锌糖尿病大鼠差异显示新基因片段的克隆鉴定及组织表达
- 2006年
- 目的克隆补锌糖尿病大鼠差异显示的新基因片段并检测其在各组织中的表达分布。方法对前期研究中分离到的与补锌有关的糖尿病大鼠差异显示的基因片段进行克隆、测序,同源性分析,对发现的2条新基因(2#差异显示片段及6#差异显示片段)设计特异性引物,进行RT-PCR检测,以观察新基因在各组大鼠肝脏中的表达变化,并检测新基因在不同组织中的表达情况。结果经克隆、测序、同源性分析,在GenBank中未找到与2#差异显示片段及6#差异显示片段高同源性的序列,确定2#及6#差异显示片段为新的基因片段;2#及6#新基因片段在糖尿病对照组、糖尿病补锌组的表达量均低于正常对照组,糖尿病补锌组的表达量高于糖尿病对照组(P<0.05);2#新基因片段在大脑及胰腺中表达量较高,在肾脏中表达量较低,在心肌、骨骼肌、胸腺中无表达。6#新基因片段在心肌、骨骼肌、大脑、肾脏、胰腺中均有表达,但在胸腺中无表达;2#及6#新基因片段被GenBank收录,接收号分别为AY952968、AY952970。结论分离并克隆了2条与补锌有关的糖尿病大鼠差异显示的新基因片段,经RT-PCR检测其在各组大鼠肝脏及其它各组织中表达分布后,在GenBank上成功登录。
- 孙忠吴蕴棠张万起王夏王永明
- 关键词：糖尿病大鼠RT-PCR新基因基因克隆
- 血清铁蛋白水平与代谢综合征之间的关联性分析
- 目的研究显示,血清铁蛋白水平与多种慢性疾病密切相关。关于铁蛋白和MS的关联,目前的研究结果尚不一致。血清铁蛋白水平能否预测MS的发病尚不清楚。本次研究的目的是基于大样本体检人群,全面评估性别特异的血清铁蛋白水平与MS之间...
- 杨慧君吴蕴棠刘莉张卿宋崑孟革牛凯军
- 碘摄入量与晨尿中碘排量的关系研究被引量：17
- 2008年
- 目的研究晨尿的尿碘含量及其肌酐校正的每日尿排碘量与碘摄入量的相关关系,探讨准确反映机体碘摄入量的指标。方法将经筛选的161名志愿者随机分为500～2000μg/d的7个剂量组中。采用7d膳食记录法计算膳食碘摄入量。在给与碘补充剂后第0、2、4w取空腹晨尿,分别以砷铈催化分光光度法和碱性苦味酸法测定尿碘含量和尿肌酐含量,并计算出肌酐校正的每日尿排碘量。对各组晨尿碘含量和每日尿排碘量进行方差分析,并与碘摄入量进行回归分析。结果膳食中碘的摄入量在各剂量组间没有显著性差异,均值为328μg/d。给碘补充剂前晨尿碘含量和肌酐校正的每日尿排碘量在各剂量组间均没有显著性差异(P>0.05),均值分别为325μg/L和314μg/d。而给碘补充剂后第2、4w晨尿碘含量和肌酐校正的每日尿排碘量随剂量的增加而增加,在各剂量组间均有显著性差异(P<0.05)。回归分析显示其相关系数在0.958～0.976之间(P=0.000),肌酐校正的每日尿排碘量与碘摄入量回归方程的斜率接近1。结论晨尿的尿碘含量及肌酐校正的每日尿排碘量都是表述机体碘摄入量的敏感指标。因晨尿尿碘含量易受干扰而波动,只适用于大样本群体的碘营养状况调查。晨尿经肌酐校正的每日尿排碘量相对比较稳定,能更准确地反映碘的摄入量,既适用于群体,也适用于个体的碘营养状况评价。
- 沈钧桑仲娜刘嘉玉吴蕴棠陈祖培张万起
- 关键词：尿碘碘摄入量
