孙丽芳
- 作品数：7 被引量：68H指数：6
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：化学工程理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 芦苇叶黄酮类化合物提取、分离、鉴定及抗氧化性研究
- 芦苇为多年生禾本科芦苇属植物,它生长力强,分布面广,具有“第二森林”的美誉。芦苇叶具有一定的医药功能,这与其中含有多种生理活性物质,包括含有一定量的黄酮类化合物有密切关系。在芦苇叶的开发中,芦苇叶黄酮类化合物的开发具有诱...
- 孙丽芳
- 关键词：芦苇类黄酮水解抗氧化性
- 文献传递
- 红枣多酚在酿酒过程中的动态变化初探被引量：7
- 2010年
- 采用优质红枣和良好工艺,全程跟踪枣酒酿造,多点采样并严格制备,测定各样品总酚、黄酮含量及产品、酒渣中酚类对DPPH.和ABTS+的清除能力。结果表明:枣酒酿造中,酚类物质仅部分转至酒液。蒸煮浸提是其损失的主要原因,主、后发酵期间,酚类物质也有损失,但酒液中主要表现为总黄酮的损失。果胶酶处理利于其向酒液转移。成品酒和酒渣中的酚类均有较强抗氧化能力。
- 李旋刘邻渭唐丽丽孙丽芳
- 关键词：红枣酒酚类物质
- 微波提取芦苇叶类黄酮的工艺研究被引量：9
- 2010年
- 确定微波提取芦苇叶类黄酮的工艺条件。以料液比、微波提取时间、压力和功率分别作为影响提取率的条件因素进行单因素试验,在此基础上,采用正交试验优化微波提取芦苇叶类黄酮的工艺条件,并将微波工艺与其它提取工艺的提取结果相比较。在乙醇浓度为70%的条件下,微波法提取芦苇叶类黄酮最佳工艺参数为:液料比为30:1,微波功率为600 W,提取时间13 min,微波压力为1.4 MPa,在此工艺条件下,类黄酮的得率为1.46%。与其他方法比较,微波提取芦苇叶类黄酮具有产率高,提取时间短的优点。
- 孙丽芳刘邻渭唐丽丽
- 关键词：芦苇类黄酮微波提取
- 8种叶片叶绿素提取得率、稳定性和应用效果的对比被引量：8
- 2012年
- 以8种叶片为原料,对叶绿素相对提取得率、提取物的稳定性以及在食品应用的效果进行了对比研究。结果表明:叶片干燥方法对原料的提取得率有一定影响;以80%乙醇为提取剂于50℃下提取叶绿素相对较佳;从菠菜、青菜、雪松、令箭荷花、海桐、石楠、冬青、女贞提取叶绿素的得率依次降低;阳光直射、pH降低和温度升高加快提取液中叶绿素的降解;多数叶片提取物的降解变化趋势总体相同,青菜和令箭荷花叶片提取物的变化显示出某些个性特点;添加叶绿素制作汤圆、果冻和糖果时效果良好,而制作冰淇淋和酸奶时效果较差。
- 刘邻渭袁琳孙丽芳唐丽丽
- 关键词：叶绿素稳定性
- 芦苇叶类黄酮高效液相色谱分析被引量：12
- 2011年
- 目的:分析芦苇叶类黄酮的组分。方法:制备芦苇叶类黄酮提取浓缩过程中形成的析出物和浓缩液再经大孔树脂纯化后产生的初纯物,优化两种样品中类黄酮苷转化为苷元的水解条件,采用高效液相色谱(HPLC)法测定两种样品和其水解样品类黄酮的组分。结果:析出物和初纯物的总黄酮含量分别为57.1%和18.5%,酸浓度1.4mol/L、温度80～90℃条件下水解4h可获得相对最好的水解效果;HPLC测定表明,析出物含32种组分,其中7种得到确定,初纯物含22种组分,其中5种得到确定;水解析出物含28种组分,其中7种得到确定,水解初纯物含25种组分,其中7种得到确定。结论:芦苇叶含有芦丁、野黄芩苷、橙皮苷、木犀草素、槲皮素、芹菜素、山奈酚、异鼠李素(或橙皮素)、异甘草素和黄芩素,其中芹菜素含量最高,还有许多未确定的类黄酮。
- 孙丽芳刘邻渭吕俊丽李旋
- 关键词：芦苇叶类黄酮水解
- 石榴皮中多酚类物质的提取和组成分析被引量：12
- 2010年
- 采用3种工艺条件提取6种石榴皮中的多酚类物质,测定提取液中总多酚、总黄酮和单宁的含量,以期为石榴皮的功能成分提取和分析方法的优化提供参考。结果显示:3种提取方法对总多酚和总黄酮提取量影响的差异性不显著,而对单宁提取量影响的差异极显著,即70%丙酮、70%乙醇和20%乙醇提取的单宁得率依次增高;石榴皮品种间总多酚、总黄酮和单宁含量的差异都极显著,不同的提取方法和石榴皮品种交互作用对总多酚、总黄酮和单宁的提取得率无显著性影响;3种提取方法所得不同品种石榴皮的提取液中总多酚、总黄酮和单宁含量两两间呈极显著的正相关关系(P<0.01)。
- 唐丽丽刘邻渭孙丽芳秦燕李景景李璇
- 关键词：石榴皮多酚黄酮
- 大孔树脂对石榴皮中多酚物质的吸附研究被引量：18
- 2011年
- 通过吸附、解吸实验,筛选适合分离纯化石榴皮多酚的大孔吸附树脂并确立纯化工艺参数。结果表明:HZ-818树脂为石榴皮多酚分离纯化的理想树脂。当提取液上样浓度为2.5 mg/mL,pH为3,上样流速为5 BV/h,洗脱剂浓度为70%乙醇,解吸液流速为2 BV/h,纯化效果最好,其多酚的质量分数由34.0%提高到72.3%。
- 唐丽丽刘邻渭孙丽芳李璇
- 关键词：石榴皮多酚大孔树脂
