尹修梅
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：安徽机电职业技术学院生物化学工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 茯苓保健醋的研制被引量：7
- 2001年
- 茯苓提取经单因子实验表明:120目茯苓,加15倍水浸泡0.5 h,100℃提取1 h。复提2次,提取效果最佳,提取率为2.9％,茯苓糖为80％,茯苓酸为0.16％;正交实验显示:茯苓保健醋影响因子次序为B(茯苓提取液)>A(陈醋)>C(蜂蜜),50％的陈醋,6％的茯苓提取液,7％的蜂蜜组分的茯苓保健醋口感优良。
- 蔡为荣王岚岚尹修梅李美红
- 关键词：茯苓保健食醋正交试验
- 茯苓保健醋的研制被引量：2
- 2001年
- 茯苓提取经单因子实验表明 :12 0目茯苓 ,加 15倍水浸泡 0 5小时 ,10 0℃提取 1小时。复提2次 ,提取效果最佳 ,提取率为 2 9% ,茯苓糖为 80 % ,茯苓酸为 0 16 % ;正交实验显示 :茯苓保健醋影响因子次序为B(茯苓提取液 ) >A(陈醋 ) >C(蜂蜜 ) ,5 0 %的陈醋 ,6 %的茯苓提取液 ,7%的蜂蜜组分的茯苓保健醋口感优良。
- 蔡为荣王岚岚尹修梅李美红
- 关键词：茯苓保健食醋
