张凯
- 作品数：3 被引量：22H指数：2
- 供职机构：西南大学植物保护学院更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金博士科研启动基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生理学化学工程更多>>
- 东莨菪内酯在水中的光解特性研究被引量：1
- 2014年
- 实验室条件下，采用高效液相色谱法研究了东莨菪内酯在水溶液中的光解特性以及初始质量浓度、光源、pH值和温度等因素对其光解的影响。结果表明，东莨菪内酯在水溶液中的光解均符合一级动力学方程。在初始质量浓度为5～40 mg/L范围内，其光解速率随初始质量浓度的增大而降低；在不同光源条件下，其光解速率从大到小依次是：500 W高压汞灯＞18 W紫外灯＞500 W氙灯；在pH值为5～9的缓冲溶液中，其光解半衰期随pH值的升高而降低，pH为9时的光解半衰期最短，为4.81 h；在5～65℃范围内，其光解速率随温度升高呈先升高后降低趋势，于15℃时达到最大值。研究表明，东莨菪内酯在水溶液中的光解与其初始质量浓度、光源、pH值和温度相关。所得结果可为其环境风险评价提供参考。
- 汤荔枝丁伟罗金香张永强张凯
- 关键词：东莨菪内酯光解高效液相色谱
- 川渝地区野生大茶树儿茶素和咖啡碱含量比较分析被引量：13
- 2013年
- 以儿茶素类和咖啡碱含量为筛选指标,对川渝地区野生大茶树资源进行调查研究.采用高效液相色谱法检测茶样中儿茶素类和咖啡碱含量.结果显示:川渝地区野生大茶树儿茶素总量的变幅为8.028%-17.686%;酯型儿茶素含量的变幅为1.108%-15.454%,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的变幅为0.344%-13.248%;非酯型儿茶素含量的变幅为1.877%-7.496%;咖啡碱含量的变幅为0.323%-6.252%,其中黄山苦茶的咖啡碱含量只有0.323%.发现了4份高EGCG茶树资源,其EGCG含量大于7%;1份超高含量EGCG茶树资源,其EGCG含量大于13%;2份高酯型儿茶素/儿茶素总量之比的茶树资源,其比值大于80%;2份高咖啡碱茶树资源,其咖啡碱含量均大于5%;1份低咖啡碱茶树资源,咖啡碱含量只有0.323%,是一种天然的低咖啡碱茶树资源.
- 张凯丁阳平杨坚
- 关键词：野生大茶树儿茶素咖啡碱高效液相色谱
- 儿茶素及其衍生物抗癌研究进展被引量：8
- 2012年
- 动物试验研究发现,儿茶素对不同器官肿瘤的形成及发展表现出明显的抑制作用。作用机制研究显示儿茶素通过抗氧化、抑制相关酶活性及抑制信号传导等来抑制肿瘤细胞入侵、细胞增殖、细胞血管再生及转移,并诱导细胞凋亡。该文综述了饮茶与癌症预防的相关性,概述了儿茶素及其衍生物防癌、抗癌作用机制,并对儿茶素未来的研究进行了展望。
- 周洁龚正礼张凯丁阳平
- 关键词：儿茶素衍生物抗癌流行病学研究
