张莉华
- 作品数：75 被引量：164H指数：8
- 供职机构：浙江医药股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
- 植物甾醇毒理学安全性评价被引量：16
- 2010年
- 按照我国卫生部《食品安全毒理学评价程序和检验方法规范》,采用急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验对植物甾醇作为食品添加剂和保健食品原料的食用安全性进行评价。结果显示:大、小鼠急性经口LD50大于5 000 mg/kg,Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验结果均为阴性。由此得出植物甾醇属于实际无毒物,可以作为一种食品添加剂和保健食品原料进行开发、利用。
- 张莉华许新德邵斌叶双明洪毅敏
- 关键词：植物甾醇毒理试验AMES试验微核试验精子畸形试验
- 微胶囊叶黄素理化性质及其稳定性研究被引量：1
- 2007年
- 本文研究了微胶囊叶黄素产品的理化性质及其在光、热、pH值及氧气条件下的稳定性。结果表明，微胶囊叶黄素含水率为3．0％、密度0．39g／cm^3、粒径8—10μm、溶解度90s；叶黄素经微胶囊化后可明显提高叶黄素的光稳定性和热稳定性，减弱了pH值的影响和氧气对叶黄素的氧化降解。
- 张莉华许新德陈少军邵斌
- 关键词：叶黄素微胶囊化理化性质稳定性
- 一种油脂酯键反应副产物的分离纯化方法
- 本发明公开了一种油脂酯键反应副产物的分离纯化方法。目前油脂的酯键反应完成后直接分层分离副产物相，由于粘度较大，易粘壁，特别是工业化生产分层时难以界定分界液面，操作难度大；分离工艺粗糙，造成产品得率降低、纯化难度大。本发明...
- 彭永健许新德张莉华代志凯邵斌
- 文献传递
- 共轭亚麻酸的研究进展被引量：1
- 2014年
- 共轭亚麻酸(CLN)已被证实具有多种生理活性,本文简单介绍了CLN的结构、组成和来源,对CLN的生理活性、制备方法、分析手段的研究进展进行了综述。研究表明:CLN具有抗癌、降血脂、减肥等生理功能,但其作用机理还不确定;主要通过天然提取、碱异构化及生物合成法制备CLN,但目前产业化纯化制备高含量CLN的工艺条件还不成熟;通过紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)、核磁共振(NMR)等手段可以对CLN的组成进行初步分析鉴定,但对其构型的确定难度较大。通过综述为CLN的进一步研究指明了方向,对CLN日后在医药、保健品领域的应用具有积极的意义。
- 彭永健许新德张莉华王胜南邵斌
- 关键词：生理活性
- HPLC法测定食品中的叶黄素含量被引量：7
- 2007年
- 为了建立测定食品中的叶黄素含量的可靠方法，采用高效液相色谱法进行了测定。使用硅胶色谱柱（4．6mm×250mm，5μm），以环已烷：乙酸乙酯=75：25为流动相，检测波长445nm。该方法最低检出量1．0mg／kg，RSD为1．2％，加标回收率为93．8％～105．6％，RSD为3．1％～4．1％。该方法简便、准确，有良好的重现性，技术参数指标符合食品理化分析的要求。
- 张莉华许新德陈少军丁驰宇吕红萍邵斌
- 关键词：高效液相色谱法叶黄素
- 红花籽油制备共轭亚油酸工艺优化及其组分分析
- 利用碱异构化方法由红花籽油制备共轭亚油酸(CLA),以CLA的转化率及相应异构体的含量为响应值,利用响应面法对异构化温度、时间和碱量进行了优化,得到最优的异构化条件为：温度167℃,时间6h,0.5倍油脂质量的NaOH,...
- 彭永健许新德张莉华马金萍张艳纹邵斌
- 关键词：共轭亚油酸异构化
- β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素异构体的分析被引量：3
- 2015年
- 对β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素的异构体的组成和比例进行了研究。将市场上收集到的20个β-胡萝卜素制品(油悬浮液、水分散性干粉、水分散性微粒)按照美国药典膳食补充剂β-胡萝卜素制品中描述的方法进行分析检测,确定β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素异构体的组成和比例,并分析比较产品之间的差异。结果显示,不同厂家的β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素异构体的组成和含量略有不同,但整体β-胡萝卜素油悬浮液以全反式β-胡萝卜素为主,含有少量的顺式异构体;β-胡萝卜素水分散性干粉中β-胡萝卜素异构体以全反式β-胡萝卜素、9-顺式β-胡萝卜素和13-顺式β-胡萝卜素异构体为主,且反式和顺式异构体的比例相当;β-胡萝卜素水分散性微粒中以全反式β-胡萝卜素和13-顺式β-胡萝卜素异构体为主,且全反式比例大于顺式。
- 张莉华陈少军王胜南俞钰莉章鹏飞许新德
- 关键词：乳液干粉微粒异构体
- 2,7-二甲基-2,4,6-辛三烯-1,8-二醛合成方法概述被引量：1
- 2016年
- 2,7-二甲基-2,4,6-辛三烯-1,8-二醛(简称"十碳双醛",简写:C10)为合成类胡萝卜素的关键中间体。对十碳双醛的结构和用途做了简要介绍;对现有专利、文献报道的十碳双醛的合成路线做了全面综述,指出各合成工艺中存在的优缺点,对工艺中需要改进的地方作了简单的说明;提出十碳双醛今后的研究方向,为十碳双醛及类胡萝卜素系列产品的合成提供了重要的参考意义。
- 竺少铭许新德张莉华耿伟刘振勇
- 关键词：类胡萝卜素中间体
- 一种用于改善明视持久度、保护眼睛健康的组合物
- 本发明提供了一种用于改善明视持久度、保护眼睛健康的组合物。所述组合物包括叶黄素、(3R,3’R)-玉米黄素、内消旋(3R,3’S,meso)-玉米黄素、DHA、微量元素锌、微量元素铜、B族维生素。本发明的组合物可制成颗粒...
- 许新德谢恬张莉华孙晓霞
- 文献传递
- 内消旋玉米黄素的遗传毒性研究被引量：1
- 2015年
- 目的：评价内消旋玉米黄素的遗传毒性，为其作为食品原料和食品添加剂应用提供毒理学依据。方法：采用Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验，评价内消旋玉米黄素的遗传毒性。内消旋玉米黄素Ames试验选用TA97、TA98、TA100和TA102四种测试菌株，试验设5000、1000、200和40μg/皿4个剂量组，并设阳性对照和自发回复突变对照；内消旋玉米黄素小鼠骨髓细胞微核试验，设1250、2500和5000mg／kg3个给药组、阴性对照组和阳性对照组（环磷酰胺60mg／kg）。内消旋玉米黄素小鼠精子畸形试验，设1250、2500和5000mg／kg3个给药组、阴性对照组和阳性对照组（丝裂霉素C2．0mg／kg）。结果：在不大于5000μg／皿剂量范围内，加入和不加入S，的内消旋玉米黄素各剂量组对TA97、TA98、TA100和TA102四种菌株的回变菌落数与阴性对照组比较差异均无统计学意义（P〉0．05），且无剂量反应关系；在1250～5000mg／kg剂量范围内，内消旋玉米黄素小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验及小鼠精子畸形试验结果均为阴性。结论：在试验剂量范围内，内消旋玉米黄素未显示遗传毒性作用。
- 孙晓霞张莉华许新德邵斌章鹏飞
- 关键词：遗传毒性AMES试验微核精子畸形
