徐佳杰
- 作品数：3 被引量：7H指数：1
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：浙江省重中之重学科开放基金浙江省教育厅重点资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 蟾酥的加工及其产品的研发
- 苏秀榕李晔李妍妍邵亮亮张春丹王再杰侯付景陈莹徐彩云徐佳杰
- 该研究利用乙醇、甲醇、醋酸等刺激蟾蜍的耳后腺，促进蟾酥的分泌；利用冷冻干燥技术保证蟾酥的色泽和活性。添加牛奶、淀粉、乳糖等冷冻干燥，可减低毒性使产品储存安全；利用超临界萃取技术可将脂溶性的毒素全部浸出，并保证毒素的再加工...
- 关键词：
- 关键词：蟾酥超临界萃取技术疼痛治疗
- 炒制对山核桃仁营养成分的影响被引量：7
- 2010年
- 为探明山核桃炒制前后核桃仁营养成分的变化,利用气相色谱、液相色谱和红外光谱法分析检测其相关成分。结果显示:生核桃仁含水量为48.57%,炒熟加工后,含水量可以控制在10%以内;生山核桃仁的氨基酸总量为111.43mg/g,其中人体必需氨基酸含量为32.32mg/g;炒制后氨基酸总量为74.74mg/g,人体必需氨基酸含量为20.26mg/g,其中,谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等大幅降低;饱和脂肪酸含量增加,红外光谱出现较大差异,生山核桃仁的吸收峰数较少,在3287cm-1处出现很强的吸收峰,熟核桃仁的吸收峰数量多,3270cm-1和1650cm-1处的吸收峰是熟山核桃指纹区。炒制对山核桃仁的多种营养成分有较大影响。
- 邵亮亮徐佳杰张亮徐彩云侯付景苏秀榕
- 关键词：山核桃仁氨基酸脂肪酸红外光谱
- 浙江沿海大型海藻纳米加工技术的研发
- 苏秀榕徐永健秦松李晔张威李妍妍汪首开邵亮亮徐佳杰徐彩云侯付景
- 项目分析了浙江沿海4种大宗经济藻类的蛋白质、游离氨基酸、多糖和脂肪酸等营养成分，研究了浒苔和江蓠的纳米加工方法，研发了多种纳米化海藻粉产品。探讨了纳米化海藻对蛋鸡生产性能、蛋品质和肉鸡肌肉品质的影响，以及对小白鼠繁殖性能...
- 关键词：
- 关键词：海藻粉
