李莉莉
- 作品数：6 被引量：16H指数：3
- 供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 耐热酿酒酵母海藻糖代谢途径对热胁迫的响应被引量：6
- 2010年
- 为深入探讨酵母的热响应机制,测定了热胁迫条件下耐热酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中海藻糖含量的变化,并通过实时定量聚合酶链式反应,分析了热胁迫下参与海藻糖代谢的相关基因的表达.结果表明:在42℃热胁迫下,酿酒酵母细胞内的海藻糖含量显著提高,在处理240min时达到0.20g/g(以细胞干重计),约为热胁迫前的4倍;随着胁迫时间的增加,胞内海藻糖的含量开始下降。参与海藻糖代谢的基因表达变化与海藻糖含量变化高度一致,说明海藻糖在酵母适应高温的过程中起重要作用.
- 叶燕锐朱怡李莉莉林影杜红丽韩双艳
- 关键词：酿酒酵母耐热性海藻糖
- 深黄被孢霉和拉曼被孢霉多不饱和脂肪酸代谢的研究
- 2007年
- 应用气相色谱-质谱联用技术对国内和国外两株γ-亚麻酸(GLA)的主要生产菌(深黄被孢霉和拉曼被孢霉)的脂肪酸成分进行分析,然后从不饱和脂肪酸的代谢途径和菌体的生理特性对两株菌进行比较。从代谢途径看,两株菌的不饱和脂肪酸代谢有一定的差异,其中△6-和△12-脂肪酸脱氢酶均为阻碍两株菌高产GLA的关键所在,再结合两株菌的生理特性,发现拉曼被孢霉较深黄被孢霉更适合工业化生产。
- 李莉莉潘力罗立新林影
- 关键词：被孢霉Γ-亚麻酸
- 被孢霉产γ-亚麻酸(GLA)后处理工艺的研究进展
- 2007年
- 综述了被孢霉产γ-亚麻酸(GLA)后处理工艺中干菌体的获得、菌体中油脂的提取、GLA的富集及GLA含量的测定,拟得发酵后理想的产物及准确检测GLA含量的后处理方法。
- 李莉莉潘力罗立新
- 关键词：Γ-亚麻酸被孢霉后处理
- 拉曼被孢霉产γ-亚麻酸后处理工艺的研究
- 2007年
- 研究了γ-亚麻酸的后处理方法及测定前样品的预处理,包括菌丝体干燥方式对菌体得率和γ-亚麻酸(GLA)含量的影响,低温结晶法浓缩纯化油脂中的GLA及样品预处理对测定结果的影响。
- 李莉莉潘力罗立新
- 关键词：Γ-亚麻酸甲酯化
- 酿酒酵母耐性机理的代谢组学研究
- 环境胁迫下酵母的耐性是工业酿酒酵母的重要表型,选育耐性酵母菌株是改善乙醇发酵能力的研究热点之一,而了解酿酒酵母的耐性机制,可以为耐性酵母的选育提供重要的指导。目前对酵母耐性机制的研究主要是对表型、基因、蛋白或者代谢物中的...
- 李莉莉
- 关键词：酿酒酵母环境胁迫耐性机制代谢组学海藻糖
- 文献传递
- 酿酒酵母乙醇发酵性能与胁迫耐性的相关性被引量：5
- 2011年
- 针对酿酒酵母在乙醇发酵过程中所面临的高温、高渗透压和高浓度乙醇等环境胁迫问题,研究了乙醇发酵性能与胁迫耐性的相关性.通过对13株工业菌株和1株实验室标准菌株的发酵性能(包括菌株的生长速率、底物的消耗速率和乙醇终产量)的分析,发现这14株酵母菌可以根据其发酵性能的差异归类划分为3类.通过线性判别分析法(LDA)建立了酵母发酵性能与不同胁迫耐受能力之间的相关性;此外,引入了量化评价参数———生长抑制因子(Gi),客观地表征了不同菌株的胁迫耐受能力.基于该胁迫耐受能力并结合LDA建立了预测菌株发酵性能的统计学模型,为酿酒酵母的培育和筛选提供了一种新的评价方法.
- 李莉莉叶美莉叶燕锐林影
- 关键词：酿酒酵母乙醇发酵
