洪文华
- 作品数：9 被引量：14H指数：2
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- “膳食指南”营养教育项目调查结果分析
- 随着人们生活水平逐年提高,越来越多的人意识到合理膳食的重要性,特别是深圳地处沿海地区。经济比较发达,人民生活总体水平较全国高,但居民文化素质参差不齐,在食物消费中的不平衡性十分突出,营养过剩与营养不良并存的状况有加剧的趋...
- 黄薇王继尧刘开钳孙键魏若飞黄明骆洪文华
- 文献传递
- 1996年广东省食物中毒情况分析被引量：1
- 1998年
- 洪文华黄清梅
- 关键词：食物中毒报表
- 广东保健食品消费者分析被引量：7
- 2000年
- 目的 了解保健食品消费者的保健食品知识和态度。方法 以分层随机法抽取广东省2 1个大中城市中的 5个 ,各市按大中型商场、小食品商店、药店 1∶2∶2的比例抽取 5个保健食品销售点 ,对进店购买保健食品者进行问卷调查。结果 在随机抽取的 80 2名对象中 ,4 0岁以下和大学文化以上的消费者分别占 59 4 %、3 2 8% ,后者的保健食品知识得分为 8 0 6± 1 99,高于其它群体 ;为本人、为家庭成员和为送礼而购买保健食品的比例分别是 63 %、86 4 %和 1 9 3 % ;83 7%消费者认为保健食品市场管理不严、甚至管理混乱。结论 消费者的保健食品知识、年龄、受教育程度及对保健食品市场管理状况的信心等多种因素影响认购该类食品的行为。
- 王立斌邓峰张永慧洪文华黄清梅彭接文
- 关键词：保健食品消费者问卷调查
- 人工冬虫夏草C_（s─4）菌丝体的毒性研究
- 1995年
- 作者对人工冬虫夏草Ｃｓ－４菌丝体在毒性方面进行全面研究，表明该物质是一种无毒、无蓄积毒性、无致突变性和无致畸胎作用物质，对机体血液生化、血相、脏器无损害性的影响，最大无作用剂量为９．９８ｇ／ｋｇ，是一种食用安全又有益人体的真菌。
- 简洁莹胡少明洪文华黄俊明
- 食品卫生体制改革前后广东省集体食堂食物中毒情况分析被引量：3
- 1999年
- 洪文华黄清梅
- 关键词：集体食堂食物中毒
- 深圳市居民饮食习惯与生活方式的调查被引量：2
- 2001年
- 1 调查与抽样方法
以整群随机抽样方式分别抽取深圳市宝安区及南山区,再从这两个区中各随机抽选2个居委会及2所老年活动站作为住户居民及老年人调查点,采用问卷调查的方法,以自填问卷和面对面询问的方式进行.调查时间为2000年5月～6月.所有资料用SAS软件进行统计分析.
- 黄薇王继尧邹旋黄明铭洪文华刘开钳孙键
- 关键词：饮食习惯
- 一宗用毒鼠药投毒案件的调查分析
- 1999年
- 在日常食品卫生工作中，常会有一些突发事件需要紧急处理，分析及处理恰当与否关系重大，因此，分析总结发生过的重大案例，对今后处理类似问题能提供一定程度的帮助，以达到及时解决问题的目的，下面介绍１９９７年１２月发生于广州市白云区的一起用氟乙酰胺投毒案例的调...
- 洪文华邓峰张永慧梁春穗陈慧
- 关键词：氟乙酰胺投毒流行病学调查案例分析
- 深圳市“膳食指南”营养教育项目调查结果被引量：1
- 2001年
- 随着人们生活水平逐年提高,越来越多的人意识到合理膳食的重要性,特别是深圳地处沿海地区,经济比较发达,人民生活总体水平较全国高,但居民文化素质参差不齐,在食物消费中的不平衡性十分突出,营养过剩与营养不良并存的状况有加剧的趋势.一方面,由于膳食不平衡或营养过剩所造成的"富贵病"已开始出现;另一方面,由于食品品种单调或营养不全造成了一部分人的营养不良症.因此,对各种人群开展"膳食指南"营养教育,引导居民合理膳食,克服因膳食结构不合理导致营养不平衡,从而达到降低与营养有关慢性非传染性疾病(如高血压、糖尿病、脑卒中)等发病率,是非常必要及时的.
- 黄薇王继尧魏若飞洪文华刘开钳刘开钳黄明铬洪文华
- 关键词：膳食指南营养教育
- 某保健食品改善营养性贫血作用人体试食的效果观察
- 2000年
- 黄静洪文华吴智韶蔡雪毅黄国燕
- 关键词：营养性贫血
