王宏树
- 作品数：43 被引量：195H指数：5
- 供职机构：安徽省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家茶叶产业技术体系建设项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 制订祁门功夫茶行业标准的研究
- 王德滋罗影霞周先宽江顺珠叶进宝闵宣文吴子绩廖万有王宏树徐克定杨阳
- 该研究是在兼顾标准的技术先进、经济合理、安全可靠、协调配套、与现行国有政策法规一致，以及与国际标准接轨等要求的基础上制定的。该标准包括：主题内容与适用范围、引用标准、定义、等级、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、...
- 关键词：
- 关键词：功夫茶红茶
- 工夫红茶加工中微生物和重金属污染研究被引量：4
- 2008年
- 研究了工夫红茶加工过程中对茶叶微生物和铅、铜含量的影响,结果表明工夫红茶初制加工是微生物污染的重要途径之一,尤其是发酵工序有利于微生物的生长;初制过程加工场所的卫生状况与机具均可造成茶叶铅、铜的污染。
- 黄建琴丁勇王宏树徐奕鼎袁自春胡善国
- 关键词：微生物污染红茶加工工夫红茶初制加工
- 饮茶对人体的保健作用与生理功能被引量：4
- 1994年
- 饮茶对人体的保健作用与生理功能安徽农科院茶叶研究所王宏树凤凰山茶厂汪前中国有句俗话：＂开门七件事，柴米油盐酱醋茶＂，由此可见，饮茶在人们生活中的重要地位。特别在当今人们生活水平不断提高的同时，茶叶成为倍受人们青睐的三大自然饮料之首，正是因为它对人体具...
- 王宏树汪前
- 关键词：保健作用咖啡碱生理功能利尿作用清热降火生津止渴
- 特早生茶树新品种选育及种苗产业化技术研究
- 费明煦查道辛王文杰丁宪虎荣光明唐明熙彭勇汪士杰胡知佐王宏树吴新荣袁自春王烨军王英泰储诚华
- 该项目在大别山区的岳西县选育出的五个新品系中，育成“石佛翠”和“石佛香”两个省级良种，其均为早生型品种，抗寒性强，产量高。该两品种适宜在我省各茶区，尤其是高寒山区推广栽培应用。
- 关键词：
- 关键词：茶树选育
- 增产菌对茶鲜叶有效成分及成茶品质的影响
- 1993年
- 广菌增产菌是一种植物保健益菌,在各地多种农作物上施用均表现增产提质的良好效果。通过大量试验研究结果显示,广菌增产菌在茶树上应用,同样能促进茶新芽生长发育,增加茶叶产量,进而提高经济效益。
- 王宏树
- 关键词：增产菌茶叶
- 主要生化成份对祁红品质的影响浅析被引量：1
- 1992年
- 茶叶含的生化成份种类很多,有500多种,有些是人体必需的营养成份,有些具有一定的药用功能。茶叶内质的优劣,是由茶叶中生化成份的种类、含量及其比例决定的。随着茶类、环境条件、品种、采制技术以及等级的不同,茶叶的生化成份有显著差异。祁门红茶被誉为“祁红美名甲天下,祁红品质群芳最”。
- 王宏树
- 关键词：茶叶红茶
- 从若干因素谈影响氨基酸形成和茶叶品质的提高被引量：2
- 1991年
- 茶叶中氨基酸种类有20多种以上,其总量达4％左右,甚至有的茶叶含量更高。由此可见,氨基酸在茶叶化学成分中占有举足轻重的地位。茶叶中氨基酸极易溶解于水,不少氨基酸都有着一定的香气和鲜味,对茶汤品质影响极大,特别是某些氨基酸以及它们的降解和转化产物都直接影响茶叶品质。因此,氨基酸是茶叶品质不可多得的重要化学成分之一,有“影响品质成分”
- 王宏树
- 关键词：茶叶氨基酸
- 全文增补中
- 茶食品包装安全风险分析及其防控被引量：1
- 2007年
- 食品安全涵盖了食品相关产品，而食品包装被称作是“特殊食品添加剂”。我国每年用于糖果和茶叶等包装装饰铝塑板等已达数亿吨。仅包装袋一项，我国各地超市年销售额就达50多亿元。充分显示我国每年的各种包装数量之多、金额之大、市场之广。当前，人们关注食品安全，往往从食品自身安全性考虑，而忽视了食品包装的安全性。但是，就在各式各样的包装品中有些包装还存在安全隐患，不容乐观。在日常生活中，我们时常发现茶叶袋、早点袋以及各种蔬菜盛装提袋大部分都含有刺鼻的异味，这些在百姓中习以为常的举动确实是令人担忧。为此，曾在北京召开的“食品包装卫生安全”研讨会上，盛装食品包装容器是否存在“危险系数”，成为讨论的焦点。因此，只要我们认真分析剖解，各种问题都可以迎刃而解。
- 王宏树
- 关键词：食品包装容器安全风险分析茶叶袋食品添加剂
- 国内外开发生产有机茶的进展及思考被引量：3
- 2002年
- 积极开发生产有机茶是一项利国利民、利于茶叶事业发展的系统工程。本文就国内外开发生产有机茶的进展情况和我国开发生产有机茶的基本条件、产品结构、注意事项等作一论述。
- 王宏树
- 关键词：茶业
- “稻改茶”土壤理化性状与改良技术研究
- 以山地砾质茶园（以下简称为山地茶）作对照，对稻改土茶园（以下简称为稻改茶）的土壤理化和肥力状况进行了检测分析，揭示了稻改茶土壤理化性状的表现特征及土壤障碍因素，提出了稻改茶土壤改良与培肥技术：一是在土表层和深层加入细砂与...
- 王宏树廖万有罗仲兴苏有健康启兵
- 关键词：茶园土壤理化性状肥力状况土壤微生物排水系统
- 文献传递
