魏雪冬
- 作品数：6 被引量：8H指数：2
- 供职机构：国家乳制品质量监督检验中心更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种添加维生素A适用于出生到六个月的婴儿液态乳的制备方法
- 一种添加维生素A适用于出生到六个月的婴儿液态乳的制备方法，它涉及一种液态乳及其制备方法，特别是一种添加维生素A的使用于出生到六个月的婴儿液态乳，属于乳品工程技术领域。本发明的一种婴儿液态乳，其中新鲜牛乳占30%~35%,...
- 刘鹏张微沙淼孟炯刘宁郭晨峰鄂来明魏雪冬
- 文献传递
- 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量
- 2021年
- 采用磺酸甜菜碱型两性离子亲水相互作用色谱法,建立婴幼儿配方乳粉中5种核苷酸(5’-胞嘧啶核苷酸、5’-尿嘧啶核苷酸、5’-腺嘌呤核苷酸、5’-次黄嘌呤核苷酸、5’-鸟嘌呤核苷酸)的测定方法。使用二维固相萃取模式,弱阴离子交换和强阳离子交换,对样品中的核苷酸进行提取,紫外检测器采集数据;用0.001%甲酸-乙腈溶液和pH 5的10 mmol/L磷酸二氢钠溶液作为流动相,等度洗脱。5种核苷酸在其线性范围内线性关系良好,定量限在0.10~0.15 mg/100 g范围内,方法回收率均在95%以上,精密度在10%以内。该方法快速、灵敏、准确,适合各类婴幼儿配方乳粉中核苷酸的测定。
- 王象欣单艺魏雪冬魏雪冬鄂来明姜毓君
- 关键词：超高效液相色谱婴幼儿配方乳粉
- 利用电感耦合等离子体质谱检测牛奶中的微量元素
- 2013年
- 牛奶中微量元素的含量是乳制品安全和质量的重要组成部分。如牛奶中低含量的铬是人体必需的微量元素,超过一定含量后就会对人体的健康造成危害。作者建立了用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测生鲜乳中Fe、K、Ca、Na、Mg、Ag、Al、As、Ba、Be、Cd、Co、Cr、Cu、Mn、Mo、Ni、Pb、Sb、Se、Tl、V、Zn、Th、U、Hg和Sn的新方法。采用微波消解法破坏牛奶中的有机物,利用ICP-MS法测定其含量,分析元素的同位素一般选择丰度最大的,除非存在相同质量原子簇和同量异位素的干扰。该方法验证采用国家标准物质脱脂奶粉GBW 08509和加标回收2种方法,试验证明在内标溶液中加入异丙醇能消除积碳的干扰,且对样品中砷和硒等元素测定的精确度和重现性也大为改善。
- 王象欣单艺刘波姜毓君魏雪冬
- 关键词：牛奶微量元素电感耦合等离子体质谱微波消解基质效应
- 植物甾醇的应用及检测方法研究进展被引量：2
- 2014年
- 植物甾醇作为一种天然活性物质,安全性极高。近年来,植物甾醇被广泛应用于食品、乳品、医药、化妆品、饲料等行业,具有广阔的研究及应用前景。本文介绍了植物甾醇的生理功能及其应用进展,并对植物甾醇的检测方法进行了简述。
- 石馨魏雪冬刘波赵晶
- 关键词：植物甾醇生理功能
- 利用对β-谷甾醇含量的检测鉴别生鲜乳中掺假植物脂肪的研究被引量：1
- 2013年
- 本试验建立了气相色谱―质谱法测定生鲜乳中β-谷甾醇的检测方法,由于理论研究表明生鲜乳中的乳脂肪是动物油脂,不应含有或很少含有植物油脂中特有的甾醇β-谷甾醇,因此对多个地区生鲜乳中β-谷甾醇的本底含量进行分析,给出生鲜乳中掺假植物油脂的鉴定方法。用质量比1.25的氢氧化钾水溶液25mL皂化样品,100mL维生素C的乙醇溶液作为稳定剂和抗氧化剂,皂化液用石油醚和乙醚萃取,转溶剂至甲苯,离心进样质谱。选用高柱效的60m DB-5毛细管柱,进样量1μL,程序升温在35min内实现β-谷甾醇与其他醇类及杂质的良好分离。选择离子414定量,检出限为0.10mg/L,线性相关系数r=0.9991。运用该方法对6个地区生鲜乳中β-谷甾醇含量进行检测,结果得到最高值为0.86mg/L,常见植物油中β-谷甾醇的含量为1~3g/L。表明生鲜乳中利用植物脂肪代替乳脂肪时,每提高1%植物脂肪将多产生最少相当于本底量12倍的β-谷甾醇,从而判定生鲜乳中是否掺假植物脂肪。
- 魏雪冬姜毓君石馨刘波于力涛王象欣单艺
- 关键词：Β-谷甾醇
- 婴幼儿配方乳粉中微量碘测定方法的比较被引量：5
- 2015年
- 本文采用气相色谱法（GC）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、离子色谱法（IC）分别测定了婴幼儿配方乳粉中碘的含量。通过多方面因素对比：前处理的方式、碘的测定种类、方法线性范围、回收率、检出限、精密度等,得出电感耦合等离子体质谱法前处理操作简便,受奶粉复杂基质干扰最小,在1~50μg/L线性范围内,相关系数可达到0.999以上。回收率在95.9%~103.7%之间,RSD为0.6%~2.2%,检出限为0.6μg/100g,最适合用于婴幼儿配方乳粉中微量碘的实验室常规分析。
- 单艺马微刘晓玲王象欣夏行昊于力涛魏雪冬姜毓君
- 关键词：碘气相色谱法电感耦合等离子体质谱法离子色谱法婴幼儿配方乳粉
