胡安华
- 作品数：4 被引量：19H指数：2
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会科研基金更多>>
- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程经济管理更多>>
- 纳米TiO_2保鲜包装纸的制备及其对迷你黄瓜保鲜效果的研究被引量：12
- 2011年
- 为研究纳米包装纸和保鲜膜结合对迷你黄瓜的保鲜效果,试制了不同浓度的TiO2涂膜纸,并与保鲜膜结合包装保鲜迷你黄瓜,观察了贮藏过程中迷你黄瓜的感官品质变化,并测定了迷你黄瓜的失重率、硬度、维生素C含量、叶绿素含量。实验结果表明,纳米TiO2保鲜纸结合保鲜膜包装迷你黄瓜可有效延长其货架期,15%(体积分数)的纳米涂膜纸与保鲜膜结合,可使迷你黄瓜的保质期延长到30 d以上。
- 王伟伟杨福馨胡安华
- 关键词：纳米TIO2保鲜纸黄瓜保鲜
- 吸水抗菌纸对苹果保鲜效果的研究被引量：2
- 2011年
- 以自制的吸水抗菌纸作为保鲜材料,对苹果进行常温保鲜研究,并与其他保鲜方法进行了对比试验。结果表明:在薄膜袋内用吸水抗菌纸包裹苹果的保鲜方法效果最佳,苹果的失重率、硬度损失量、营养成分损失量均明显减少,并有效地抑制了苹果的呼吸作用,保持了原有风味和外观,延长了苹果的贮藏期。
- 胡安华杨福馨王伟伟
- 关键词：保鲜苹果
- 包装产业的低碳技术研究与应用被引量：4
- 2010年
- 包装产业中的低碳技术具有减量化、低污染性、可回收利用性和保护产品等特征,其应用主要包括低碳包装材料的应用、包装回收技术的应用、食品包装技术的应用等。
- 王伟伟杨福馨胡安华
- 关键词：低碳技术食品包装
