胡萍
- 作品数：27 被引量：343H指数：10
- 供职机构：天津大学更多>>
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- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 活性乳酸菌饮料稳定性研究被引量：9
- 1998年
- 本文主要介绍了活性乳酸菌饮料的生产过程、工艺条件及稳定剂的选择，特别指出了使乳酸菌饮料稳定的酸奶最高搅拌温度为３０℃，具有一定的实际意义。
- 胡萍王雪青王莅
- 关键词：乳酸菌饮料稳定性饮料
- 两种溶剂提取法提取三角褐指藻中不饱和脂肪酸的比较被引量：19
- 2006年
- 采用氯仿-甲醇提取法和乙醚-石油醚提取法分别提取三角褐指藻(Phaeodactylumtricornutum)中的不饱和脂肪酸,通过气相色谱技术分析不饱和脂肪酸的种类及其含量。结果表明,用氯仿-甲醇(2∶1,v/v)提取出C16∶1、C18∶1、C18∶3,(9,12,15)、EPA、DHA五种不饱和脂肪酸,在总值脂肪中的比例依次为9.70%、2.78%、4.53%、18.86%、3.14%;而用乙醚-石油醚(1∶2,v/v)提取出C18∶1、C18∶3(9,12,15)、EPA、DHA四种不饱和脂肪酸,在总值脂肪中的比例依次为2.28%、3.88%、12.55%、2.35%。结论:氯仿-甲醇提取法提取的不饱和脂肪酸种类多、含量高,而乙醚-石油醚提取法在食品应用上更有优势。
- 姚领胡萍胡蓓娟李楠许晗
- 关键词：三角褐指藻不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸
- 红酵母发酵生产胡萝卜素培养条件的优化研究被引量：18
- 2000年
- 研究了不同的碳源、氮源和添加核黄素在红酵母Yh3发酵生产胡萝卜素过程中，对菌体生长和色素形成的影响，并用正交实验方法对碳源、氮源、pH值和通气量等培养条件进行了优化研究、结果表明，30g／L麦芽糖，10g／L酵母膏作为碳源和氮源，在pH60，摇床转速为150r／min，添加3×10－6mol／L的核黄素对色素形成较为有利，在此条件下发酵红酵母Yh3其生物量及色素产量最大值分别为9．8g／L和10．38mg／L。红酵母Yh3所产胡萝卜素主要成分为β-胡萝卜素。
- 胡萍
- 关键词：红酵母胡萝卜素发酵
- 近海岸坡生态防护的数值模拟及其影响规律研究
- 近岸木本植物构成的生态缓冲带作为新型的海岸防护结构，兼具功能性和生态友好性，在沿海护岸和景观工程建设中愈发受到关注，如何深入开展其对近岸结构、海滩防护效果的机理研究是目前亟待解决的问题。 本文采用数值模拟的方法开展研究...
- 胡萍
- 关键词：生态防护数值模拟
- 文献传递
- 微藻抗菌物质及其筛选方法研究进展
- 本文简述了近十几年来微藻天然抗菌物质研究情况,讨论了现有的筛选方法以及筛选天然抗菌物质靶点的研究进展,以便建立适用于微藻的快速、灵敏、可靠的抗菌筛选方法.
- 姚领胡蓓娟胡萍张明春王雪青
- 关键词：微藻抗菌物质靶点
- 文献传递网络资源链接
- 金藻3011的培养条件优化及扩大培养研究被引量：6
- 2006年
- 以金藻3011为材料,采用一次性培养方式,通过单因子梯度法研究了不同光照强度、温度、pH值对藻密度、细胞活性的影响;通过正交分析试验研究了N3+、P5+、Fe3+及NaCl添加量对金藻3011的生物量的影响,获得了以人工海水为基础的优化培养基配方;通过对比性试验研究了通气方式对自制6L光合生物反应器中高密度培养的金藻3011的生长速度和细胞密度的影响。结果表明:金藻3011适合在光照强度为3320lux,温度为24℃,偏碱性环境中生长,pH值为8.0,N3+、P5+、Fe3+浓度及NaCl添加量分别为0.04039g/L、0.0044g/L、3.90mg/L、20.476g/L时金藻3011生长最迅速,生物量及TTC细胞活力亦最高,生物量是优化前的1.432倍;以此培养条件及营养盐配比用于6L水平培养,在通气时间10min/次,通气次数3次/d的条件下,细胞干重可达到0.6613g/L,使最终生物量为优化前的1.815倍。
- 王雪青赵培胡萍彭丽丽郝磊程楚刘玲玲张蓉
- 关键词：相对生长率营养盐
- 连续反应精馏合成C_(16～18)混酸甲酯的研究被引量：2
- 1999年
- 在ｄ２２ｍｍ×ｌ１４００ｍｍ的玻璃填料塔中，以硫酸为催化剂，Ｃ１６～１８混合脂肪酸和甲醇为原料，对反应精馏合成混合脂肪酸甲酯的过程进行了研究，考察了各操作参数对脂肪酸转化率的影响。适宜的工艺条件是：催化剂用量为脂肪酸质量的１．１％，醇酸摩尔比为４．６，回流比为５，相应的脂肪酸转化率为９７．６％。
- 王莅荣玉珊胡萍
- 关键词：精馏酯化脂肪酸甲酯
- 8种微藻的保存方法研究被引量：13
- 2008年
- 选择固定化和低温弱光2种保存方法对8种微藻进行了研究。实验结果表明:不同的海洋微藻适合不同的保存方法。三角褐指藻、小球藻以及扁藻对这两种保存方法都比较适合,活化复苏快;蓝隐藻比较适合固定化保存,低温弱光保存后的再生能力相对较弱;等鞭金藻8701、紫球藻、牟氏角毛藻及茧形藻更适合低温弱光保存,其中等鞭金藻8701延缓期较长,经固定化保存后的藻悬液未能被活化,而经低温弱光保存后虽延缓期较长但复苏后生长良好。
- 胡蓓娟王雪青吴晶晶胡萍
- 关键词：微藻
- 盐藻培养基的优化研究被引量：4
- 2006年
- 本文利用生物量和TTC为检测指标,从四种盐藻培养基中筛选了一种较适和盐藻(Dunaliellasalina)生长的培养基,并对该培养基的N、P、Fe和NaCl组成进行了单因素和正交优化,使藻的生物量提高了1.2倍,为从盐藻中获取生物活性物质提供了原料。
- 胡蓓娟王雪青黄丹虹姚领胡萍
- 关键词：盐藻正交试验TTC
- 发酵香肠用发酵剂研究进展被引量：3
- 1998年
- 主要讨论了香肠中所使用的发酵剂，包括霉菌、酵母和细菌。传统用发酵剂虽然对产品的风味及感官特征有益，但有可能产生毒素或致病性，通过筛选合适的微生物或者利用现代基因工程技术，可以找到竞争性强、安全。
- 王雪青胡萍韩冬
- 关键词：香肠发酵剂菌种
