许娟
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：湖南中医药大学药学院更多>>
- 发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省“十二五”重点建设学科更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 不同炮制方法对稻芽还原糖含量的影响研究被引量：2
- 2012年
- 目的:比较稻芽3种炮制品中还原糖的含量。方法:运用3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)在488 nm处测定稻芽3种炮制品中还原糖的含量。结果:生稻芽、炒稻芽及焦稻芽中还原糖的含量分别为3.73%、1.29%和0.30%。结论:随着炮制加热程度的增加,稻芽的还原糖含量逐渐降低。
- 石继连蒋新平许娟朱丽婷魏仁荣贺福元
- 关键词：炮制品还原糖
- 谷芽不同炮制品中α-淀粉酶激活剂的含量比较被引量：2
- 2012年
- 目的建立谷芽α-淀粉酶激活剂(硝酸根离子和氯离子)的含量测定方法,并比较其不同炮制品中的含量。方法采用紫外分光光度法测定硝酸根,硝酸根在紫外光谱区有强烈的吸收,其吸光度与硝酸根的浓度成正比,可在210 nm波长处测定其吸光度。采用滴定法,用硝酸银标准溶液滴定氯离子,测定氯离子浓度。结果硝酸根质量浓度在0.1～5.0μg/mL范围内与吸光度线性关系良好(r=0.999 1),生谷芽、炒谷芽、焦谷芽中硝酸根离子含量分别为0.32%,0.15%,0.25%,氯离子的含量分别为0.016 9%,0.013 5%,0.008 0%。结论谷芽经过加热炒制后,其α-淀粉酶激活剂含量均有所下降。
- 徐鹏许娟朱丽婷魏仁荣贺福元石继连
- 关键词：谷芽炮制品紫外分光光度法
- 稻芽不同炮制品中α-淀粉酶活性的比较研究被引量：3
- 2011年
- 目的比较稻芽3种炮制品中α-淀粉酶活性。方法采用国家标准《谷物及其制品中α-淀粉酶的测定比色法》(GB/T5521-2008),以测定酶的活性。结果稻芽随着炮制加热程度的增加,其α-淀粉酶活性逐渐降低。结论本方法准确可靠、简便可行,可广泛用于谷物类炮制品的α-淀粉酶活性的测定。
- 王朝晖朱丽婷许娟魏仁荣贺福元石继连
- 关键词：炮制品Α-淀粉酶活性比色法
