赵江燕
- 作品数：29 被引量：157H指数：7
- 供职机构：北京联合大学应用文理学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室更多>>
- 发文基金：北京市教委科技计划面上项目国家自然科学基金北京市教委科技发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程一般工业技术更多>>
- 一种马铃薯源纯化水及其制备方法
- 本发明提供一种马铃薯源纯化水的制备方法，通过马铃薯去皮、破碎、护色、打浆、杀菌、快速脱水、超滤、纳滤、反渗透、获得马铃薯源纯化水。该方法在生产马铃薯生粉和淀粉的同时将马铃薯中排出的水分进一步加工成可以饮用的马铃薯源纯化水...
- 徐峰郭豫赵江燕赵健刘丹
- 文献传递
- 角叉菜胶致血栓动物模型制备及在功能食品评价中的应用被引量：5
- 2012年
- 对角叉菜胶诱导鼠尾部血栓模型的造模机制、造模方法及其影响因素进行综述,并对该模型在功能食品抗血栓功效评价中的应用进行了简要介绍,旨在为我国抗血栓功能食品的功能评价方法研究提供参考。
- 刘彦霞郭豫赵江燕文镜
- 关键词：角叉菜胶功能食品
- 刺五加提取物抗疲劳作用的研究被引量：45
- 2005年
- 目的研究刺五加提取物的抗疲劳作用。方法将雄性BALB/C小鼠按体重随机分为4组:空白对照组和200、400、700mg/kgbw3个刺五加提取物剂量组。在给予受试物15d后测定各组的小鼠负重游泳的持续时间,10min无负重游泳的血乳酸水平(静息值、即刻值、泳后20min值)及肝糖原含量的变化。结果:400mg/kgbw,700mg/kgbw的刺五加提取物能提高肝糖元的储备(p<0.01);700mg/kgbw刺五加组游泳时间长于空白对照组(p<0.05);700mg/kgbw刺五加组血乳酸降低比值高于对照组(p<0.01)。结论:刺五加提取物具有抗疲劳作用。
- 徐峰赵江燕刘天硕
- 关键词：刺五加抗疲劳
- 益生菌复合制剂对头孢曲松钠作用小鼠的抗氧化指标、细胞因子及肠道菌群的影响被引量：4
- 2022年
- 目的:探究长双歧杆菌BB536和乳双歧杆菌HN019组成的益生菌复合制剂对头孢曲松钠引起的肠道菌群失调的改善效果。方法:头孢曲松钠(2 mg/g)连续灌胃小鼠5 d,构建肠道菌群失调模型小鼠,然后随机分为模型组,益生菌复合制剂低剂量组(2×10^(5)CFU/g)、中剂量组(4×10^(5)CFU/g)、高剂量组(1.2×10^(6)CFU/g),另设正常鼠为对照组,第6 d起各剂量组灌胃相应剂量的益生菌复合制剂,对照组和模型组灌胃等体积的生理盐水,连续灌胃30 d。灌胃结束后无菌收集小鼠粪便对肠道菌群计数,并进行16S rDNA高通量测序分析菌群的多样性以及结构,测定血清中白细胞介素2(Interleukin-2,IL-2)、白细胞介素6(Interleukin-6,IL-6)、白细胞介素1β(Interleukin-1β,IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor,TNF-α)水平,测定空肠和肝脏中丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、总超氧化物歧化酶(Total Superoxide Dismutase,T-SOD)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-PX)水平。结果:给药头孢曲松钠后,血清中IL-2、IL-6、IL-1β和TNF-α水平有上升趋势,空肠中MDA水平显著上升(P<0.05)且T-SOD水平显著下降(P<0.05),在高剂量的益生菌复合制剂的干预下,IL-6和IL-1β水平显著降低(P<0.05),IL-2和TNF-α水平极显著降低(P<0.01),此外空肠和肝脏中的MDA水平均明显下降、T-SOD水平显著提高(P<0.05),GSH-PX水平极显著提高(P<0.01),空肠中GSH水平极显著提高(P<0.01)。在肠道微生物方面,抗生素造损后再灌胃益生菌复合制剂,与灌胃益生菌复合制剂前相比小鼠粪便中肠球菌和肠杆菌数量降低,乳杆菌和双歧杆菌数量提高,微生物多样性分析结果表明各剂量组与模型组相比微生物丰富度有所恢复,且中、高剂量组预测的肠道功能与对照组相比更为接近。结论:益生菌复合制剂可以促进抗氧化物质产生,降低细胞因子水平,促进有益菌的繁殖,提高肠道菌�
- 郭子晨刘倩王韵婷王涵赵江燕赵雅欣孙雅煊戴雪伶
- 关键词：头孢曲松钠肠道菌群
- 岩藻多糖对急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用被引量：17
- 2015年
- 目的:研究岩藻多糖对急性酒精性损伤模型大鼠胃黏膜的保护作用,为胃黏膜保护类功能食品开发提供科学依据。方法:将60只SD大鼠随机分成空白对照组、模型组、海藻多糖各剂量组【0.083,0.167,0.334 g/(kg BW)】、阳性对照组【(甲氰咪胍,0.8 g/(kg BW)】,每组各10只。采用酒精灌胃致胃黏膜损伤模型。给予岩藻多糖30d后,观察胃黏膜组织的大体和病理组织改变,测定胃组织前列腺素E2含量、丙二醛含量、NO含量及超氧化歧化酶活力。结果:岩藻多糖能明显改善胃黏膜组织损伤情况,降低损伤积分(P<0.05),提高酒精性损伤抑制率;在高剂量组能提高大鼠胃组织氧化歧化酶活力(P<0.05);各剂量组均能提高大鼠胃组织前列腺素E2含量(P<0.01)和NO含量(P<0.05),降低大鼠胃组织丙二醛含量(P<0.05)。结论 :岩藻多糖对大鼠急性酒精性胃粘膜损伤具有一定保护作用,其机制可能与增强胃黏膜保护因子,提高抗氧化和降低脂质过氧化能力有关。
- 阮研硕赵江燕李艳梅赵晓红刘畅张雅博
- 关键词：胃粘膜损伤酒精前列腺素E2抗氧化指标
- 葡萄籽原花青素对顺铂所致大鼠肾脏氧化损伤和线粒体损伤的防护作用被引量：12
- 2015年
- 本文研究了葡萄籽原花青素(GSPE)对顺铂(CDDP)所致大鼠肾脏氧化应激损伤和线粒体损伤的防护作用。实验大鼠分为正常对照组、CDDP模型组、GSPE(400 mg/kg)组、CDDP+GSPE(200 mg/kg)组和CDDP+GSPE(400 mg/kg)组。各组分别以蒸馏水和相应剂量GSPE对大鼠连续灌胃15 d。灌胃10 d后CDDP组和CDDP+GSPE组一次性腹腔注射CDDP(8.0 mg/kg),其余注射等量生理盐水。检测血清尿素氮(BUN)和肌酐(Cr E)、肾脏指数、肾皮质抗氧化和碳水化合物代谢酶指标,光镜观察肾组织结构。GSPE预处理的大鼠在注射CDDP后与模型组相比肾脏指数、BUN、Cr E含量显著降低,肾皮质还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和苹果酸脱氢酶(MDH)、己糖激酶(HK)活力的变化明显改善。病理切片显示,GSPE预处理可减轻顺铂引起的肾小球萎缩等病理损伤。提示GSPE对CDDP所致大鼠氧化应激损伤和线粒体损伤具有明显的防护作用。
- 赵艳萌赵江燕高丽萍
- 关键词：葡萄籽原花青素顺铂肾毒性线粒体
- 马铃薯原汁、原汁饮料及其制备方法
- 本发明提供一种马铃薯原汁、原汁饮料及其制备方法，通过马铃薯去皮、破碎、护色、打浆、杀菌、快速脱水、超滤、纳滤、反渗透、混合获得马铃薯原汁，进一步制成马铃薯原汁饮料。该方法在生产马铃薯生粉和淀粉的同时将马铃薯中排出的水分进...
- 徐峰郭豫赵江燕赵健刘丹
- 文献传递
- 一种主食用马铃薯生浆、生粉及其生产工艺
- 本发明公开了一种主食用马铃薯生浆、生粉及其生产工艺，所述马铃薯生浆的生产工艺包括以下步骤：原料选择，洗涤、去皮，切片，浸泡，清洗、沥干，打浆，离心，滤液处理，干燥等。经过上述工艺获得的马铃薯生粉，再经过造粒处理，即得到马...
- 徐峰郭豫赵江燕赵建常想魏永强刘丹
- 文献传递
- 一种主食用马铃薯生浆、生粉及其生产工艺
- 本发明公开了一种主食用马铃薯生浆、生粉及其生产工艺，所述马铃薯生浆的生产工艺包括以下步骤：原料选择，洗涤、去皮，切片，浸泡，清洗、沥干，打浆，离心，滤液处理，干燥等。经过上述工艺获得的马铃薯生粉，再经过造粒处理，即得到马...
- 徐峰刘丹郭豫赵江燕赵建容静轩邢耀玺
- 文献传递
- 锁阳中黄酮的抗氧化功能研究被引量：4
- 2011年
- [目的]探索锁阳黄酮对衰老小鼠机体抗氧化功能的影响。[方法]采用9月龄雌性昆明小鼠,按体重随机分为4组。空白对照组每日灌胃无菌水;将制备的锁阳提取物干粉以无菌水制成溶液,低、中、高剂量组,按总黄酮计,分别按(BW)0.08、0.17、0.50 g/kg的量灌胃,连续灌胃54 d,按南京建成试剂盒说明分别测定超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、心肌脂褐质水平变化。[结果]与空白对照组比较,各剂量组SOD活性均有明显的提高,低、高剂量组分别提高了18.6%和19.5%(P<0.05),中剂量组提高了22.7%,差异显著(P<0.01);各剂量组MDA含量均减少,中剂量组减少了15.0%,高剂量组减少了26.0%,差异显著(P<0.01);各剂量组心肌脂褐质含量均减少,中、高剂量组分别减少了11.2%和9.7%,差异显著(P<0.05)。[结论]超声提取的锁阳中的黄酮具有抗氧化功能。
- 郭豫赵江燕栾娜张静李迪
- 关键词：黄酮抗氧化
