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2010年苏州市食品中食源性致病菌的监测分析被引量：14: 2011年; 目的:了解本市各类食品中食源性致病菌的污染状况,寻找可能引起食源性疾病的高危食品,为有效预防食源性疾病提供科学依据。方法:按照国家标准方法和全国食源性疾病监测手册,对6项食源性致病菌进行分离与鉴定。结果:共抽检食品样品272(158+114)件,检出致病菌26(14+12)株,总检出率为9.6%,其中金黄色葡萄球菌14株,单核细胞增生李斯特菌6株,沙门菌2株,副溶血性弧菌4株。结论:熟肉制品和动物性水产品的致病菌检出率较高,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特菌和副溶血性弧菌的污染较为严重,对此应引起重视。; 邹文燕; 关键词：食品食源性致病菌监测分析

苏州市酱卤肉制品卫生细菌学调查被引量：3: 2008年; 目的了解市售酱卤肉制品的卫生质量现状,更好地进行食品卫生工作的监督管理。方法对苏州市饭店、超市、卤菜店制售的酱卤肉制品进行菌落总数、大肠菌群的检验。结果共采集样品69份,合格样品41份,总合格率为59.42%。其中菌落总数合格51份,合格率为73.91%;大肠菌群合格46份,合格率为66.67%。结论该市卫生监督部门应加大酱卤肉卫生质量的监督执法力度,并加强对食品从业人员的培训。; 张梦寒朱莉勤姜韬邹文燕; 关键词：酱卤肉制品卫生细菌学

苏州市644份腹泻便病原菌检测结果分析被引量：3: 2012年; 目的:掌握2011年苏州市几所定点腹泻病监测医院腹泻病的发病情况,分析病原菌的种类及耐药状况,为本市腹泻病的流行病学研究及临床合理用药提供参考资料。方法:对腹泻者的大便进行常规培养,筛选出病原菌后经生化及血清学进行鉴定,用纸片扩散法测定病原菌对抗菌药物的敏感性。结果:644份大市范围标本中检出副溶血性弧菌22株,占3.42%;沙门菌6株,占0.93%;志贺菌6株,占0.93%;在其中的284份苏州市区标本中检出金黄色葡萄球菌30株,占10.56%。结论:本市腹泻患者金黄色葡萄球菌检出率最高,其次为副溶血性弧菌、沙门菌和志贺菌,金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌有明显年龄、季节分布特点,应重视监测。; 汤全英朱莉勤邹文燕张梦寒; 关键词：腹泻病原菌药物敏感性

苏州市2010—2011年志贺菌菌型分布及耐药性分析被引量：8: 2013年; 目的了解苏州市志贺菌菌型分布及耐药情况,为细菌性痢疾的防治提供依据。方法用生化条鉴定菌株、血清玻片凝集确定血清型,K-B法作药敏试验。结果 103株志贺菌中鉴定出福氏志贺菌60株,其中F2a占41.67%;宋内氏志贺菌43株。药敏试验结果显示,奈啶酸耐药率最高为95.15%,其次氨苄西林耐药率为94.17%,四环素和复方新诺明耐药率均>80%。所有菌株对诺氟沙星高度敏感。80.58%的志贺菌对9种抗生素中的5种以上具有耐药性。结论 2010—2011年苏州市志贺菌优势菌型为F2a,宋内氏志贺菌检出率有升高趋势;志贺菌对萘啶酸耐药率最高,多重耐药现象日趋严重。; 朱莉勤汤全英邹文燕张梦寒; 关键词：志贺菌血清型耐药性

2020年苏州市生畜禽肉与调理肉制品食源性致病菌监测结果分析被引量：12: 2022年; 目的了解苏州市生畜禽肉与调理肉制品食源性致病菌污染状况及菌株性状。方法 2020年对采集的87件样品(生畜禽肉56件、调理肉制品31件),按GB 4789国家标准方法,并辅以荧光定量PCR和质谱鉴定技术,进行沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲菌及产气荚膜梭菌4个致病菌项目的监测。对分离的沙门菌菌株进行血清分型、药敏试验及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型试验。结果 87份样本中检出致病菌59株(沙门菌15株、单核细胞增生李斯特菌24株、空肠弯曲菌4株及产气荚膜梭菌16株),致病菌检出率高达55.2%,生畜禽肉与调理肉制品检出率分别为55.4%和54.8%。15株沙门菌经血清分型,优势血清型肠炎沙门菌有8株;沙门菌多重耐药现象严重,对萘啶酸(73.3%)、氨苄西林(60.0%)及四环素(53.3%)耐药;PFGE图谱中,8株肠炎沙门菌的带型相似度达91.6%~100.0%,其他血清型菌株的带型较分散。结论本次生畜禽肉、调理肉制品总体污染严重,应引起重视并加以干预。; 邹文燕王小龙朱莉勤张梦寒崔家瑞汤全英; 关键词：食源性致病菌耐药性

128株志贺氏菌菌型分布及药敏试验被引量：8: 2002年; 沈强任德生潘莉珍汤全英邹文燕瞿明芳; 关键词：细菌性痢疾肠道传染病志贺氏菌菌型分布药敏试验

GZSJ型消毒烘手器消毒效果观察: 2003年; GZSJ型消毒烘手器,在普通烘手器上增加了日本高照度紫外线灯管,并备有紫外灯控制开关,使用灵活,方便.为了解该烘手器的消毒效果,我们对GZSJ型消毒烘手器进行了消毒效果观察,现将结果报告如下.; 姚小玲沈强邹文燕; 关键词：消毒效果大肠杆菌金黄色葡萄球菌

苏州市3起疑似肠炎沙门菌食物中毒事件的病原学及耐药分析被引量：9: 2022年; 目的了解3起食物中毒事件致病菌的分型及耐药特征,为食物中毒的判定及溯源提供病原学依据。方法按照WS 271—2008《感染性腹泻诊断标准》对采集的样品进行病原菌培养、分离、血清凝集试验,使用VITEK2全自动生化鉴定系统对菌株进行鉴定,并用脉冲场凝胶电泳(pulsed-field gel electrophoresis,PFGE)进行分子分型及溯源,分别测定15种药物对菌株的最小抑菌浓度。结果3起食物中毒事件致病菌均为肠炎沙门菌,共分离35株,血清学分型、生化鉴定结果一致;PFGE分型结果显示共12个带型。所有菌株均多重耐药,其中对萘啶酸、红霉素的耐药率为100.0%,对氨苄西林/舒巴坦、氨苄西林的耐药率为82.9%,对四环素、氯霉素的耐药率为71.4%,对头孢唑啉耐药率62.9%。结论3次食物中毒事件中,均有相关从业人员肠炎沙门菌阳性,且其菌株的PFGE带型与至少1个病例相似度达100%,可推断3起事件均为疑似肠炎沙门菌引起的食物中毒。; 汤全英崔家瑞张梦寒王小龙邹文燕朱莉勤; 关键词：肠炎沙门氏菌食物中毒血清分型脉冲场凝胶电泳抗生素耐药

一处水源水多管发酵法和酶底物法测定总大肠菌群的差异分析被引量：5: 2022年; 目的对酶底物法和多管发酵法测定总大肠菌群的结果差异进行分析,为类似检测结果的解释及相关标准的改版提供参考。方法对一处水源水按照GB/T 5750.12—2006《生活饮用水标准检验方法微生物指标》中的多管发酵法和酶底物法分别进行总大肠菌群检验,用VITEK 2全自动生化仪对可疑单克隆菌株进行种属鉴定,根据鉴定结果以相应国家标准或行业标准对单克隆菌株进行验证。结果一处水源水多管发酵法检测结果为未检出,酶底物法为大肠菌群>200 MPN/100 ml(所有孔均为阳性),分离到的2个可疑菌株经过全自动生化初步鉴定均为嗜水气单胞菌,经过行业标准验证符合嗜水气单胞菌所有特征。结论嗜水气单胞菌可能是导致该处水源水酶底物法和多管发酵法检测大肠菌群呈现出不同结果的直接原因。; 邹文燕王小龙王波赵敏娴朱莉勤; 关键词：水源水多管发酵法酶底物法总大肠菌群嗜水气单胞菌

苏州市冷加工糕点安全性调查分析: 2011年; 目的了解全市冷加工糕点安全性。方法随机抽检47家市区销售冷加工糕点单位,采94件样品进行食品安全检验。结果细菌总数、大肠菌群超标达28.7%。冷加工糕点的合格率只有71.3%。结论冷加工糕点存在安全隐患,需加强安全监测管理。; 周雅田礼钦高刚邹文燕; 关键词：安全隐患监测管理

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