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陆瑜翀

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇功能特性

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇冉军舰
  • 1篇游利琴
  • 1篇卢奎
  • 1篇赵文杰
  • 1篇苏威娜
  • 1篇周金玲
  • 1篇张玲丽
  • 1篇何娟
  • 1篇张强
  • 1篇朱庆芳
  • 1篇张石
  • 1篇陆瑜翀

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
橘仁油的提取与成分分析及橘仁蛋白的功能特性
卢奎何娟张强赵文杰张石朱庆芳游利琴张玲丽周金玲陆瑜翀冉军舰苏威娜
以橘仁为原料，正己烷为提取溶剂，用微波萃取法和搅拌提取法得到了橘仁油，确定了最佳提取工艺。分析了橘仁油的理化性质、主要成分和脂肪酸组成，测定了橘仁油的甘三酯结构、磷脂含量、VE含量及不皂化物组成，从不皂化物中共鉴定出10...
关键词：
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