张婷
- 作品数：86 被引量：282H指数：9
- 供职机构：吉林大学建设工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程交通运输工程经济管理更多>>
- 发展人的感性能力——反思体育哲学的核心理念被引量：2
- 2010年
- 体育哲学的核心理念往往被定位为"培育完善的人",这种理念由于受到传统哲学二元对立思维模式的影响,难以真正把握体育运动的感性特质,本文从批判性研究视角出发,在考察西方哲学传统感性观念发展及马克思哲学对感性观念变革的基础上,提出将"发展人的感性能力"作为体育哲学的核心理念更为根本。
- 李英春张婷李平靖
- 豆渣对发酵面团特性的影响
- 2013年
- 不同比例的豆腐渣、糖量、酵母、泡打粉对发酵面团质构有着显著的影响,通过实验证明豆渣添加量为30%,糖量25g,酵母与泡打粉的比例为3∶5,此时的感官评分为最优。
- 巩桂花张婷朱基富
- 关键词：豆渣发酵面团
- 亚铁血红素肽复合型保护剂的性能
- 2012年
- 酶解牛血制取亚铁血红素肽,并于酶解底物及产物中分别添加不同种类亚铁保护剂,考察其对产物亚铁血红素肽的保护效果。结果表明,复合型保护剂的性能明显优于单一型。与空白组相比,酶解底物添加2∶1(抗氧化剂/还原剂质量比)的复合型保护剂可使亚铁含量提高24.5%;酶解产物中添加复合型保护剂后(2∶1),亚铁含量可提高37.7%。
- 庄红陈乐群张婷朱媛媛唐宁袁媛
- 关键词：食品加工技术抗氧化
- 北京冬奥会背景下我国冰雪运动可持续发展路径研究被引量：59
- 2018年
- 运用文献资料法等,对我国冰雪运动可持续发展进行研究。主要结论:通过2022年冬奥会的承办,政策支持、市场支持、技术支持以及运动红利为我国冰雪运动可持续发展提供契机,产生重要的推动作用;阻碍我国冰雪运动可持续发展的主要诱因是冰雪运动设施匮乏、文化意识淡薄、人才短缺、培训服务不规范。可持续发展的路径:新建冰雪运动场馆,构建冰雪运动文化,创建冰雪专业人才库,搭建冰雪管理标准服务体系。
- 张婷李祥虎肖玲张媛
- 关键词：体育管理冰雪运动可持续发展
- 高校体育英语教学的思考被引量：5
- 2011年
- 本文通过分析大学体育专业体育英语课程的教学现状,发现教学中遇到的问题,进而提出大学体育英语课程教学的新模式,使其更符合学生的发展和社会的需求,这样既提高了教学质量,又实现了培养目标使其更适应经济全球化、国际意识化,有国际交往能力、国际竞争力的专业体育人才。
- 贾海鸥张婷
- 关键词：体育英语体育专业学生教学模式
- 高压脉冲电场(PEF)对溶菌酶抑菌活性的影响被引量：3
- 2008年
- 研究了不同脉场强度和脉冲数对溶菌酶抑菌能力的影响。结果表明,随着脉冲强度的增加,溶菌酶抑菌能力呈波浪式变化,在25 kV/cm时,抑菌能力达到最大值,比对照组提高了10.6%。PEF处理后溶菌酶液放置于4℃下贮藏1 h和10 h后,溶菌酶抑菌能力都有增加,变化规律和PEF处理后直接测得的结果相似,而随着贮藏时间的延长溶菌酶的抑菌能力又有下降趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶抑菌能力的影响不显著。荧光分析表明,25 kV/cm下相对荧光强度最大,比对照组提高了15.42%;但贮藏一段时间后相对荧光强度有下降的趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶的相对荧光强度影响不显著。
- 殷涌光张铁华刘静波庄红闫海洋陈玉江张婷
- 关键词：食品加工技术溶菌酶抑菌活性
- 复合法生产烹鱼酱生产实验分析
- 2010年
- 本文以大豆和面粉为原料，采用二次发酵的方法制作的烹鱼酱是一种高级调味品，集方便、快捷、营养于一身，具有显著的地方特色，对菜肴的标准化有着重要的推动作用。通过对不同发酵时间的烹鱼酱各种营养成分的检测，确定其最佳的发酵时间，同时对目前针对发酵过程中所遇到的问题进行分析研究。
- 高玉才王述钧朱基富张婷
- 关键词：复合法
- 休闲体育在海峡两岸大学教师中价值认知研究——以台北、上海、香港为例
- 随着科学技术的迅猛发展和生产水平的快速提高以及智能化、现代化系统的普及应用,人们的物质生活更加丰富多彩,价值观念和生活方式发生了深刻的变化;电脑网络化、分散化的工作方式,使人们的体力活动逐渐减少,而脑力劳动却相应增多,生...
- 刘姝张婷
- 文献传递
- 延边朝鲜族地区体育旅游发展现状及对策被引量：1
- 2018年
- 体育旅游作为旅游与体育两个产业相互交融发展而产生的兼具旅游和体育两个特征的新型产业[1],在满足人们休闲健身娱乐、旅游需求、拓展旅游市场、促进体育相关产业的发展发挥着重要作用。随着经济的发展,体育旅游作为一种新兴的旅游方式得到了全球人们的普遍认同,已经成为了旅游业的重要组成部分,是继生态旅游之后的新热点。为了加快延边朝鲜族地区体育旅游的发展步伐,开发延边朝鲜族地区的体育旅游资源,促进该地区体育旅游业的长远发展,本文以延边朝鲜族地区体育旅游业的发展现状为基础,以各级方针、政策为导向,在遵循旅游业发展规律和市场经济的前提下,对延边朝鲜族地区体育旅游的资源开发及对策进行了研究。
- 孙立艳张婷
- 关键词：体育旅游
- 体育旅游产业热的冷思考被引量：1
- 2010年
- 体育旅游作为一种可供选择的健身休闲方式,因其兼有娱乐、刺激等独特的魅力,越来越受到欢迎。滑雪、漂流、登山、徒步旅游、高尔夫旅游、武术健身游等体育旅游项目在我国逐渐兴起。我国地域辽阔,地形环境复杂多样,自然旅游资源种类呈现了丰富多彩的景观。
- 邵长生张婷李英春
- 关键词：体育旅游产业冷思考武术健身高尔夫旅游徒步旅游地形环境
