韩龙飞
- 作品数：8 被引量：6H指数：1
- 供职机构：浙江工业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种裂片石莼多糖及其应用
- 本发明公开了一种裂片石莼多糖及其应用，所述裂片石莼多糖通过如下方法制备：以洗净的裂片石莼为原料，利用超声波辅助水提醇沉工艺获得裂片石莼粗多糖；所述裂片石莼粗多糖以离子交换剂A103S作为填料，采用径向流色谱柱脱色脱蛋白；...
- 邵平韩龙飞秦敏朴孙培龙
- 文献传递
- 一种杏鲍菇素肉松的制作方法
- 本发明公开了一种杏鲍菇素肉松的制作方法，以杏鲍菇为主原料，经过浸泡、舂捣、焯盐水去腥、炒松调味、微波干燥等制作环节，制得杏鲍菇素肉松，杏鲍菇素肉松含脂肪较少，不似普通肉松所含热量和胆固醇较高，更适合“三高人群”食用，与市...
- 何荣军赵月钧冯婷婷韩龙飞张佳妍孙培龙
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- 羟丙基-β-环糊精绿原酸包合物及其增溶应用研究被引量：5
- 2014年
- 为了探讨羟丙基-β-环糊精对绿原酸的包合作用及增溶效果,以绿原酸包合率为指标,羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)为包合材料,比较分析研磨法、超声法和溶液搅拌法3种制备方法,探索最佳的包合工艺。经红外光谱及X射线衍射法,对包合物进行鉴定,并通过相溶解度法研究HP-β-CD对绿原酸的增溶作用。结果表明,3种包合方法都能形成包合物,且投料摩尔比(绿原酸和HP-β-CD包合的摩尔比)1∶1,反应温度35℃、反应时间3 h时,溶液搅拌法包合率可达74.5%;相溶解度研究表明HP-β-CD对绿原酸具有较好增溶作用,绿原酸的浓度随HP-β-CD浓度的增加而呈线性增加,相溶解度曲线为AL型,绿原酸与HP-β-CD以摩尔比1∶1形成包合物,其平衡常数Kf=2130.0 L·mol-1。本研究为提高绿原酸的应用价值及HP-β-CD作为包合材料提供了一定理论依据。
- 邵平韩龙飞吕瑞玲张佳凤孙培龙
- 关键词：羟丙基-Β-环糊精绿原酸包合
- 裂片石莼多糖改性及其抗氧化性、流变性研究
- 裂片石莼是一种药食两用、具有很高营养价值和药理作用的海藻，目前研究多集中在其结构、提取、分离纯化和生物活性等方面，忽略了在多糖改性修饰方向上的研究。为拓展裂片石莼多糖在功能食品领域的应用，在前人研究的基础上，本文选择抗氧...
- 韩龙飞
- 关键词：酶解工艺流变性抗氧化性
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- 羟丙基-β-环糊精绿原酸包合物及其增溶应用
- 以绿原酸包合率为指标,羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)为包合材料,比较分析研磨法、超声法和溶液搅拌法3种制备方法,探索最佳的包合工艺。经红外光谱及X射线衍射法,对包合物进行鉴定,并通过相溶解度法研究HP-β-CD对绿...
- 韩龙飞张佳凤邵平孙培龙
- 关键词：羟丙基-Β-环糊精绿原酸包合
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- 一种裂片石莼多糖与明胶肽美拉德反应产物的制备方法
- 一种裂片石莼多糖与明胶肽美拉德反应产物的制备方法，包括如下步骤：(1)以洗净的裂片石莼为原料，利用超声波辅助水提醇沉工艺获得裂片石莼粗多糖，加水配制水溶液，离心过滤后依次采用10kDa、100kDa的超滤膜进行超滤分离，...
- 邵平韩龙飞朱岳琼孙培龙
- 一种杏鲍菇素肉松的制作方法
- 本发明公开了一种杏鲍菇素肉松的制作方法，以杏鲍菇为主原料，经过浸泡、舂捣、焯盐水去腥、炒松调味、微波干燥等制作环节，制得杏鲍菇素肉松，杏鲍菇素肉松含脂肪较少，不似普通肉松所含热量和胆固醇较高，更适合“三高人群”食用，与市...
- 何荣军赵月钧冯婷婷韩龙飞张佳妍孙培龙
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- 一种裂片石莼多糖与明胶肽美拉德反应产物的制备方法
- 一种裂片石莼多糖与明胶肽美拉德反应产物的制备方法，包括如下步骤：(1)以洗净的裂片石莼为原料，利用超声波辅助水提醇沉工艺获得裂片石莼粗多糖，加水配制水溶液，离心过滤后依次采用10kDa、100kDa的超滤膜进行超滤分离，...
- 邵平韩龙飞朱岳琼孙培龙
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