秦华
- 作品数：6 被引量：19H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 食品安全战略背景下“食品安全控制技术”课程教学探索与实践——以西北农林科技大学食品质量与安全专业为例被引量：3
- 2018年
- "食品安全控制技术"是食品质量与安全专业高水平人才培养的必修课程之一。课程组以"由农田到餐桌"全产业链的食品安全危害因子及其系统控制方法为主线,构建了"食品安全控制技术"的课程内容体系。采用案例教学、分组讨论及理论教学、实验教学和实践教学相结合等多种教学方法,以"综合考评"的方式对教学效果进行评价。针对近3年的教学实践,提出了适应性教材的迫切需要,以期促进"食品安全控制技术"课程教学的完善和提高,为"食品安全战略"背景下高水平专业人才的培养作出贡献。
- 王周利蔡瑞岳田利袁亚宏高振鹏秦华严艳
- 关键词：课程内容体系
- 加强实践教学环节,提高学生综合素质被引量：4
- 2015年
- 教育的核心是素质教育,实践教学环节和实验能力的培养必须以培养学生的创新意识和动手能力为核心。介绍了西北农林科技大学食品科学与工程学院近几年对实践教学和科研促教环节的改革情况,根据不同实践环节的具体内容,调整形成新版的培养方案,提高学生的综合素质。
- 潘小东张国权秦华
- 关键词：实践教学
- 浅析新时期下高校教学秘书的管理职能及职业修养被引量：5
- 2014年
- 教学秘书是高校教学管理的基层工作人员,其工作的内容和性质决定了教学秘书工作的重要性。随着新时期下高校教学质量要求的不断提高,对教学秘书的管理工作也有更高的要求。本文通过阐述目前高校教学秘书的管理职能和职业素养,探讨如何促进教学秘书的管理工作,更好地促进教学秘书的管理工作,在新时期下面对前所未有的职业挑战,如何保证教学管理质量正常有序地运行成为目前关注的重点。
- 潘小东张国权秦华
- 关键词：教学秘书教学管理
- 食品专业毕业班“实验技能训练”课程的改革与实践
- 2023年
- 食品专业毕业班本科生“实验技能训练”课程的开设旨在让即将毕业的本科生尽快熟悉实验室各种规章制度及仪器设备操作方法,培养学生理论联系实际和初步的科学研究能力,有助于学生毕业论文(设计)实验便捷顺畅及培养出符合社会要求的新型应用型人才。针对实验技能训练课程实践过程存在的仪器数量和种类有限、学生参与度不够、理论铺垫不足等问题,在教学实践过程中,不断增加可培训仪器设备种类及台套数,提升师资力量。同时,对课程的教学内容及教学模式等方面进行优化和扩充,调整开课时间,通过统筹安排课时、采用小组培训模式等方式,最大程度地满足学生学习需求、保证培训质量,同时调动学生学习积极性,提升培训效果。
- 胡亚云王云阳周元马翠翠秦华刘娜
- 关键词：实验技能训练小组教学
- “双一流”建设背景下大学生科创项目实施探索——以西北农林科技大学食品科学与工程学院为例被引量：3
- 2019年
- 基于大学生科创项目的创新人才培养对“双一流”建设具有重要的作用。结合西北农林科技大学食品科学与工程学院大学生科创项目开展工作现状及指导科创项目的经历,对大学生科创项目实施中存在的问题进行解析,并结合“双一流”建设背景下人才培养的要求,对大学生科创项目实施进行了探索,以期对大学生科创项目的顺利实施和创新人才培养提供借鉴,为“双一流”建设过程中高水平、创新型食品专业人才的培养提供思路与方法。
- 蔡瑞王周利岳田利袁亚宏秦华严艳
- 食品科学与工程专业课程体系建设及演变特征分析——以西北农林科技大学为例被引量：4
- 2019年
- 对不同发展时期食品科学与工程专业人才培养方案比较的基础上,对西北农林科技大学该专业的课程体系建设及演变特征进行了较为系统的分析,并结合具体发展过程将该专业34年的发展历程划分为创办探索、发展过渡和稳定提升3个阶段。创办探索阶段以基础课程为核心,强化专业课程学习,课程体系建设逐渐完善;发展过渡阶段承前启后,对综合性创新人才培养具有重要的推动意义;稳定提升阶段强化了学生知识结构的多元化和实践能力培养及技能提升,突出了专业型人才培养理念,使专业人才培养得到了里程碑式发展,也为同类型高校中食品科学与工程专业发展和人才培养提供了参考。
- 王周利蔡瑞袁亚宏高振鹏秦华刘娜岳田利
- 关键词：食品科学与工程专业课程体系建设
