高路
- 作品数：38 被引量：162H指数：6
- 供职机构：沈阳师范大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程化学工程更多>>
- 啤酒副产物在饲料工业中的应用被引量：2
- 2004年
- 我国啤酒业年产量大,同时产生大量的酒糟、废酵母等副产物.如果弃之不用,既浪费大量的资源,又造成巨大的环境污染.本文就开发利用各种啤酒副产物作为饲料进行探讨研究.
- 高路
- 关键词：饲料工业啤酒业年产量废酵母酒糟
- 可食用餐具初探
- 2017年
- 研究并制备真正可食用餐具可以缓解"白色污染"保护生态环境。以小麦和玉米为主要原料制备可食用餐具,通过对其耐泡性和机械硬度检验,研究得出小麦餐具总体性能更优。
- 齐婉彤高路
- 关键词：小麦玉米
- 一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法
- 一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法，主要针对目前大部分甘薯渣被作为废物丢弃，造成严重的环境污染及寻求更多的膳食纤维新资源等问题，提供一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法。该方法的具体步骤为甘薯渣→水洗→调浆→胶体磨粉碎→筛分(初筛...
- 高路吴凡黄妍陈思睿
- 文献传递
- 紫薯多酚氧化酶底物特异性分析
- 2010年
- 分别以愈创木酚、儿茶酚、间苯二酚、对苯二酚和绿原酸5种酚类物质为底物,加入紫薯多酚氧化酶,反应体系在300～400 nm范围内均有吸收峰,说明这5种物质都是紫薯多酚氧化酶的作用底物。紫薯多酚氧化酶对各酚类底物的亲合性依次为绿原酸>儿茶酚>间苯二酚>愈创木酚>对苯二酚。
- 高路
- 关键词：紫薯底物
- 紫薯多酚氧化酶底物特异性的研究被引量：3
- 2009年
- 紫薯PPO分别以苯酚、儿茶酚、L-酪氨酸、焦性没食子酸和间苯三酚5种酚类物质为底物,反应体系在300～400nm范围内均有吸收峰,说明这5种物质都是紫薯PPO的作用底物。紫薯PPO对各酚类底物的亲合性依次为儿茶酚>焦性没食子酸>间苯三酚>苯酚>L-酪氨酸。
- 高路
- 关键词：紫薯多酚氧化酶底物
- 紫甘薯多酚氧化酶最适底物研究被引量：5
- 2010年
- 紫薯多酚氧化酶分别以苯酚、愈创木酚、儿茶酚、L–酪氨酸、绿原酸、焦性没食子酸和间苯三酚这7种酚类物质为底物时,米氏常数Km分别为15.68、15.01、12.06、17.12、10.23、13.22、13.46 mmol/L;紫薯PPO最适作用底物为绿原酸,次适作用底物为儿茶酚。
- 高路
- 关键词：紫薯多酚氧化酶米氏常数
- 紫甘薯β-淀粉酶提取纯化及稳定性的研究
- 2012年
- 对紫甘薯β-淀粉酶的稳定性进行了研究。结果表明紫甘薯β-淀粉酶在40～50℃有较好的热稳定性;在pH 5.0～7.0时有较好的稳定性,该酶对酸的耐受性相对较强而对碱的耐受性较弱。
- 高路
- 关键词：紫甘薯Β-淀粉酶稳定性
- 一种紫薯豆腐的制备方法
- 一种紫薯豆腐的制备方法，该方法按如下步骤进行：a.清理：选择品质优良的大豆，除去杂质，并用水清洗干净；b.浸泡：按1kg大豆加2.5kg水的比例浸泡大豆，冬天浸泡4～5小时，夏天浸泡2.5～3小时；c.磨浆：浸好的大豆与...
- 高路吴岑陶艳丽
- 文献传递
- 分子筛—微生物发酵结合法制备紫薯渣膳食纤维研究(Ⅱ)被引量：5
- 2012年
- 该研究通过乳酸菌发酵法制备紫薯渣膳食纤维工艺,经L9(34)正交试验结果表明,最佳发酵制备条件为:发酵温度42℃、发酵时间25 h、接种量6%、菌种配比1∶1;在此条件下,可制得紫薯总膳食纤维含量为87.23%、可溶性膳食纤维达14.12%,明显提高可溶性膳食纤维比例。
- 高路成义
- 关键词：紫甘薯膳食纤维筛分
- 紫甘薯β-淀粉酶粗制品提取条件的优化
- 2012年
- 研究了利用磷酸缓冲溶液法提取紫甘薯β-淀粉酶的工艺条件。通过正交试验优化提取条件,结果表明,液料比为5∶1、提取液pH6.5、浸提温度为40℃、提取时间为1h时提取效果最佳。
- 高路
- 关键词：紫甘薯Β-淀粉酶
