付强
- 作品数：15 被引量：41H指数：4
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>
- 超高压处理对鲢鱼鱼糜品质特性的影响
- 在我国淡水鱼中，鲢鱼产量很大，它肌间刺较多而腥味重，致使它的可接受降低，因此价格低廉。但是将鲢鱼加工成冷冻鱼糜便可以显著增加它的价值，这样它量多但价廉的问题便能够得到解决。鱼糜经过超高压处理后，它的凝胶品质能够得到显著提...
- 付强
- 关键词：超高压处理鲢鱼鱼糜营养成分
- 一种使用复合絮凝剂回收鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的方法
- 本发明提供了一种使用复合絮凝剂回收鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的方法，所述方法包括：以低值淡水鱼加工鱼糜过程中产生的漂洗水为原料，经200目纱布过滤后调节所得滤液体系的pH值为4～6，然后于20～25℃下添加6～10g/L的...
- 施文正汪之和严子钧付强
- 文献传递
- 一种生产高品质淡水鱼糜的加工方法
- 本发明公开的一种高品质淡水鱼鱼糜的加工方法，具体步骤是淡水鱼采肉后，经过2次漂洗，脱水；添加经胶体磨处理后粒径为0.08mm-0.14mm的鱼骨粉1.0-5.0%和抗冻剂，经速冻后贮藏于-18℃的高品质淡水鱼鱼糜；通过添...
- 施文正汪之和严子钧付强
- 文献传递
- 卵黄抗体的分子结构特征与免疫特性被引量：4
- 2016年
- 鸡蛋包括胚胎发育所必需的营养物质和生长因子,还有从母鸡血液转移到蛋黄为小鸡提供免疫力的抗体。自从19世纪末期发现卵黄抗体(Ig Y),抗原特异性卵黄抗体被医学和研究领域广泛应用。Ig Y研究最有价值和前景的是被动免疫预防和治疗人类和动物疾病。Ig Y结构中Fc片段的存在使得其更加疏水,适合在卵黄这种高脂环境存在,而且Ig Y性质较稳定,口服不易发生过敏反应,在家禽腹泻和人类胃炎、肠炎及牙周炎等疾病的预防和治疗中有非常出色的表现。免疫母鸡可获得特异性抗体,卵黄中的Ig Y经稀释、凝集和离心等步骤纯化,制成含抗原特异性Ig Y产品,这种Ig Y产品致力于改善家禽和人类健康。
- 王芳付强姜胜男郭锐华周喻包斌吴文惠
- 关键词：卵黄抗体被动免疫耐药性胃炎牙周炎
- 新型合成水蛭肽Hirulog-s的体外纤溶酶促动力学研究
- 目的：研究水蛭肽Hirulog-s 对单链尿激酶型纤溶酶原激活剂和纤溶酶原相互活化作用的影响来考察新型合成水蛭肽的纤溶作用特性。方法：构筑单链尿激酶型纤溶酶原激活剂(pro-uPA)和纤溶酶原(plg)相互活化反应体系,...
- 付强傅诗情张静怡包斌戴秋云吴文惠
- 关键词：纤溶作用
- 漂洗过程中白鲢鱼糜风味物质变化的分析被引量：22
- 2015年
- 以白鲢为原料,研究了漂洗过程中白鲢鱼糜的呈味核苷酸类物质和游离氨基酸含量的变化,通过电子鼻及气相质谱联用仪(GC-MS)分析了其挥发性成分的变化。结果表明:一次漂洗和二次漂洗后鱼糜中IMP含量显著性减少,三次漂洗后AMP含量显著性减少;漂洗过程中一次、二次和三次漂洗后游离氨基酸总量和鲜、甜味氨基酸总量均显著性减少;漂洗过程对白鲢鱼糜的气味有所影响,电子鼻主成分分析(PCA)结果显示二次漂洗和脱水后的两组鱼糜气味相似,其它各组间均能得到有效区分;通过GC-MS分析,未漂洗、一次漂洗、二次漂洗、三次漂洗、脱水后的白鲢鱼糜样品分别检测确认30、27、21、15、18种挥发性物质,主要为己醛、庚醛、壬醛、1-己醇、1-辛烯-3-醇等羰基化合物和醇类。
- 马海建施文正付强汪之和
- 关键词：白鲢鱼糜呈味核苷酸游离氨基酸挥发性成分
- 发酵罐发酵腐皮镰刀菌株产出HMG-CoA还原酶抑制剂的研究被引量：3
- 2016年
- 以提高海洋微生物腐皮镰刀菌FG319产出HMG-Co A还原酶抑制剂MFS(Metabolite of Fusarium solani FG319)的数量为目标,优化摇瓶发酵培养基和培养条件,基于摇瓶条件设置发酵罐发酵参数获得MFS。使用GSB培养基、CYM培养基、ATCC培养基、BPY培养基、TYG培养基、OA培养基、CD培养基、PDB培养基,基于摇瓶发酵条件优化发酵罐发酵参数,用HPLC检测MFS的产出量,通过发色底物法评价MFS的HMG-Co A还原酶抑制活性。海洋微生物腐皮镰刀菌FG319的最佳培养基为CD培养基,发酵第7 d HMG-Co A还原酶抑制剂MFS的产量达到最大,诱导物L-鸟氨酸盐酸盐提高了4.07倍MFS的产出量,全糖型、p H=6.9、不添加Na Cl时海洋微生物腐皮镰刀菌FG319发酵罐发酵产出MFS的数量达到23.47 mg/L,体外评价体系显示MFS抑制HMGCo A还原酶的活性约是洛伐他汀活性的1.38倍、是普伐他汀活性的1.74倍。通过培养基选择和发酵条件优化,显著提高了海洋微生物腐皮镰刀菌FG319发酵罐发酵产出HMG-Co A还原酶抑制剂的数量。
- 孟哓琴吴文惠周喻付强郭锐华包斌
- 关键词：HMG-COA还原酶
- 比格犬静脉给药溶栓候选药物FGFC1药物代谢动力学的研究
- 目的：用高效液相色谱法(HPLC)检测海洋新型纤溶化合物FGFC1(Fungi fibrinolytic compound 1)的药物代谢动力学和组织分布进行成药性的初步评价.方法：(1)FGFC1 的药物代谢动力学特征...
- 王格付强张依婷郭锐华包斌吴文惠
- 关键词：比格犬高效液相色谱
- 一种使用复合絮凝剂回收鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的方法
- 本发明提供了一种使用复合絮凝剂回收鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的方法，所述方法包括：以低值淡水鱼加工鱼糜过程中产生的漂洗水为原料，经200目纱布过滤后调节所得滤液体系的pH值为4～6，然后于20～25℃下添加6～10g/L的...
- 施文正汪之和严子钧付强
- 文献传递
- 一种生产高品质淡水鱼糜的加工方法
- 本发明公开的一种高品质淡水鱼鱼糜的加工方法，具体步骤是淡水鱼采肉后，经过2次漂洗，脱水；添加经胶体磨处理后粒径为0.08mm-0.14mm的鱼骨粉1.0-5.0%和抗冻剂，经速冻后贮藏于-18℃的高品质淡水鱼鱼糜；通过添...
- 施文正汪之和严子钧付强
- 文献传递
