陈建津
- 作品数：7 被引量：15H指数：2
- 供职机构：广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 紫外分光光度法测定食糖中的硝酸盐含量被引量：2
- 2017年
- 建立了检测食糖中硝酸盐含量的紫外分光光度法。食糖样品加入氨缓冲溶液超声提取后,经活性炭脱色,加入亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉淀蛋白质和脂肪等杂质,在紫外分光光度计中波长220nm和275 nm处通过标准曲线法进行比较定量。该方法在10~200μg线性良好(R2=0.9997),检出限为1.875 mg/kg,分别在样品中添加硝酸钠标准品进行3个水平加标回收实验(3、30、100 mg/kg),回收率范围为92.8%~96.8%,相对标准偏差为1.5%~3.1%(n=6)。该方法样品前处理简单、快速,灵敏度、准确度和精密度均满足食糖中硝酸盐的检测要求。
- 陈嘉敏陈建津张志强余构彬李海乔林小贞
- 关键词：食糖硝酸盐紫外分光光度法
- 微波消解-分光光度法测定米面食品中的铝含量
- 2016年
- 目的：探讨米面食品有害物质铝测定中，分光光度法的构建及应用效果。方法：采用铬天青S作为显色剂，构建微波消解对样品进行前处理，对显色反应最佳条件进行明确；并取米粉、油条和馒头作为试验样品，进行精确度和准确度验证。结果：波长范围为620 nm，乙酸乙酸钠缓冲液8 mL，显色时间20 min为最佳实验条件；标准曲线线性范围为0.5~6μg，r=0.9985；米粉、油条和馒头中铝含量RSD分别为2.5%、1.3%、3.4%；铝含量的加标回收率为90.5%~102.0%。结论：微波消解-分光光度法具有较高灵敏性和重现性，是可用于米面食品中铝的测定。
- 陈建津陈嘉敏张志强
- 关键词：微波消解分光光度法铝
- 邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量被引量：1
- 2016年
- 拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法—邻菲啰啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe^(3+)还原成Fe^(2+),在p H值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe^(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸–乙酸铵缓冲溶液用量为5.0 mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果 RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差在1%~5%。所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。
- 陈建津陈嘉敏张志强余构彬柯华南
- 关键词：分光光度法白砂糖铁含量
- 食糖中亚硝酸盐检测新方法的探讨及标准化研究被引量：7
- 2014年
- 本文探讨了用离子色谱法及分光光度法测定食糖中亚硝酸盐含量的新方法。实验结果表明,这2种方法的准确度和精密度均满足食糖中亚硝酸盐的检测,2种方法测定结果无显著性差异。行业标准《食糖中亚硝酸盐的测定》已通过专家审定并计划于近期上报。
- 余娟陈建津余构彬郭剑雄李海乔
- 关键词：食糖亚硝酸盐
- 微波-甲基磺酸催化水解甘蔗渣制备糠醛的工艺研究
- 2014年
- 糠醛是一种重要的有机化工原料,有着广阔的应用前景。甘蔗渣富含多缩戊糖,可作为制备糠醛的原料,但甘蔗渣往往都是经干燥处理后用作燃料。本研究以甘蔗渣为原料,甲基磺酸为催化剂,在微波加热下,催化水解甘蔗渣制备糠醛。通过单因素实验法,探讨了反应时间、反应压力、液固比以及甲基磺酸浓度等因素对糠醛得率的影响,并采用正交实验法对糠醛的制备工艺进行优化。实验表明,影响糠醛得率的因素顺序为液固比>反应压力>甲基磺酸浓度>反应时间,工艺较优条件为液固比89:1,反应压力1.3 MPa,甲基磺酸浓度3.5%,反应时间12 min。在此工艺条件下,糠醛最高得率为13.37%。
- 余构彬曾史俊陈建津彭进平
- 关键词：糠醛甘蔗渣甲基磺酸微波加热催化水解
- 乙酰丙酮分光光度法测定食糖中甲醛含量的研究被引量：5
- 2017年
- 建立了一个检测食糖中甲醛含量的分光光度法。食糖样品溶于水后,加入磷酸,加热蒸馏,经水溶液吸收,馏出液中的甲醛与乙酰丙酮反应,生成黄色的化合物,该化合物在414 nm波长处有最大吸收,可用标准曲线法定量。该方法在1.0~50.0μg线性良好(R^2=0.9999),检出限为0.2 mg/kg,分别在样品中添加甲醛标准品进行3水平加标回收实验(2、5、20 mg/kg),回收率为90.4%~98.2%,相对标准偏差为0.2%~4.3%(n=6)。该方法样品前处理简单、快速,灵敏度、准确度和精密度均满足食糖中甲醛含量的检测要求。
- 陈嘉敏张志强陈建津余构彬李海乔张伟贤
- 关键词：食糖甲醛分光光度法
- 邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量的技术研究被引量：1
- 2016年
- 目的:拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法——邻菲哕啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。方法:样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe^(3+)还原成Fe^(2+),在pH值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe^(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。结果:通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸-乙酸铵缓冲溶液用量为5.0mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差为1%~5%。结论:所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。
- 陈建津陈嘉敏张志强余构彬柯华南
- 关键词：分光光度法白砂糖铁含量
