您的位置： 专家智库 > >

薛凡

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：吉林粮食高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇膨化
  • 1篇纤维
  • 1篇挂面
  • 1篇大豆纤维

机构

  • 1篇吉林粮食高等...

作者

  • 1篇张芳
  • 1篇张浩东
  • 1篇田青
  • 1篇薛凡

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
富含膨化大豆纤维的风味挂面食品被引量：1
1996年
大豆渣以工业挤压膨化技术进行膨化，并按挂面生产技术添加长白山山芹菜泥汁，可研制加工出富含膨化大豆纤维、功能性风味的挂面食品。
苗影志薛凡张浩东田青曲秋艳张芳
关键词：大豆纤维膨化挂面
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0