刘庆梅
- 作品数：30 被引量：18H指数：2
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省科技计划项目厦门市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 一种基于低分子量红藻硫酸多糖的抗腹泻饲料
- 一种基于低分子量红藻硫酸多糖的抗腹泻饲料，涉及红藻硫酸多糖。其原料组成按质量百分比为：玉米70％～80％、豆粕5％～10％、米糠粕0.5％～3.0％、豆油0.1％～0.2％、红藻硫酸多糖10％～25％、赖氨酸0.1％～0...
- 刘光明刘波刘萌刘庆梅张亚芬刘红
- 文献传递
- 蟹类水产品过敏原及其致敏性消减技术研究进展
- 2022年
- 蟹类是我国重要的经济水产品,也是诱发过敏反应的主要食物之一。因此,了解蟹类水产品过敏原种类及抗原表位,探究有效的蟹类致敏性消减技术等极为迫切。阐明蟹类水产品过敏原及其抗原表位是消减其致敏性的重要前提,概述了国内外分离鉴定的蟹类水产品过敏原,包括原肌球蛋白、精氨酸激酶、肌质钙结合蛋白、磷酸丙糖异构酶、细丝蛋白c等;总结了利用生物信息学技术、噬菌体展示技术、一珠一化合物技术等定位分析蟹类水产品过敏原的线性表位和构象表位概况。比较了辐照技术、超声技术、美拉德反应技术、酶法交联技术、微生物发酵技术等现代加工处理方法,或修饰过敏原抗原表位或破坏过敏原蛋白质结构,从而消减蟹类水产品过敏原致敏性。着重分析了蟹类水产品过敏原的未来研究趋势,提出蟹类水产品过敏原结构与致敏性的构效关系解析是该领域的研究难点;对比了物理法、化学法、生物法在蟹类水产品致敏性消减方面的优缺点,提出未来重点发展复合加工处理方式,以便更大程度地降低过敏原致敏性,从而为低致敏性的蟹类食品或生物制品的开发提供技术依据。
- 刘光明刘庆梅杨阳刘萌李梦思桓霏郜帅曹敏杰
- 关键词：致敏性
- 一种红藻低聚糖及其制备方法与应用
- 一种红藻低聚糖及其制备方法与应用，涉及红藻多糖。红藻低聚糖为分子量为2～150kDa的红藻多糖，呈粉末状。将红藻多糖配制成多糖溶液，反应后冷却，再加入维生素C后反应，除去残留的维生素C后，再加入无水乙醇沉淀，干燥，得红藻...
- 刘光明张亚芬刘庆梅刘红刘波韩晶
- 文献传递
- 二氢杨梅素在制备抗食物过敏药物中的应用
- 本发明提供了一种二氢杨梅素在制备抗食物过敏药物中的应用，其以二氢杨梅素作为活性成分之一或唯一活性成分用于制备抗食物过敏药物，所述二氢杨梅素经碱改性处理。本发明通过食物致敏原诱导的小鼠过敏模型及体外大鼠嗜碱性粒细胞模型，确...
- 刘光明张亚芬舒桢单刘庆梅刘红
- 文献传递
- 一种红藻硫酸低聚糖及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种红藻硫酸低聚糖及其制备方法与应用，其包括：将红藻粉末、超纯水与果葡糖浆混合，获得预发酵物料；将预发酵物料灭菌后，接入乳杆菌发酵培养6～36h，获得发酵料；将发酵料灭菌后，离心，收集上清液；向上清液加入2～...
- 刘光明张军刘庆梅刘艳谷福蝶唐金稳
- 一种药物组合物及其制备方法
- 本发明提供一种药物组合物，所述组合物包括硫酸多糖和小分子活性物质，其中所述硫酸多糖包覆所述小分子活性物质。该组合物可使得硫酸多糖与小分子活性物质产生协同作用，增强其生物活性，为新型小分子药物的研发和应用提供支持。
- 刘庆梅刘光明孙劲旅张静张婧杨永仕
- 一种苹果胡萝卜汁的加工方法
- 一种苹果胡萝卜汁的加工方法，涉及苹果胡萝卜汁。提供一种操作简单、可工业化生产的苹果胡萝卜汁的加工方法。包括以下步骤：将干麒麟菜粉碎成麒麟菜粉末，加入水和卡拉胶酶进行酶解，酶解后离心，取上清，经滤膜超滤，外液冷冻干燥后得麒...
- 刘光明徐莎莎刘庆梅曹敏杰陈小锋
- 文献传递
- 海洋来源的龙须菜硫酸寡糖和Butyrolactone--I的抗食物过敏活性研究
- 食物过敏性疾病症状严重且多样化，发病率不断攀升，然而至今还未有确切有效的食物过敏根治手段。海洋资源中含有丰富的具有多种生物活性的天然成分，前期研究发现来自浅海区的龙须菜硫酸多糖能够抑制原肌球蛋白诱导的食物过敏反应，但其分...
- 刘庆梅
- 关键词：龙须菜降解处理
- 一种玛咖海藻精的加工方法
- 一种玛咖海藻精的加工方法，涉及玛咖。1)将玛咖粉末酶解或/和煎煮，离心取上清液，浓缩，制备成玛咖汁；2)将海藻酶解或/和煎煮，离心取上清液，浓缩，制备成海藻汁；3)将步骤1)制得的玛咖汁与步骤2)制得的海藻汁混匀，并添加...
- 刘光明陈小锋李龙刘庆梅曹敏杰张宝祥
- 文献传递
- 抗食物过敏的天然活性物质研究进展被引量：1
- 2016年
- 近年来食物过敏的发病率持续增高,严重影响了人们的生活质量。与化学药物相比,天然来源的抗食物过敏活性物质具有作用缓和、副作用小、安全等特点。目前报道的抗食物过敏天然活性物质主要来源于益生菌、陆生植物和海藻等。本文概述了食物过敏及其免疫学机理,抗食物过敏评价模型,抗食物过敏天然活性物质及其作用机制,分析了抗食物过敏天然活性物质的发展趋势。
- 刘光明刘庆梅徐莎莎高媛媛张凌晶曹敏杰
- 关键词：食物过敏海洋藻类
