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刘英芬

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：广西大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文专利

主题

  • 8篇木薯
  • 5篇食用纤维
  • 3篇饼干
  • 2篇淀粉
  • 2篇营养
  • 2篇源头控制
  • 2篇污染
  • 2篇污染物
  • 2篇污染物产生
  • 2篇木薯淀粉
  • 2篇木薯原料
  • 2篇咖啡
  • 2篇保健
  • 2篇保健功
  • 2篇保健功效
  • 1篇蛋糕
  • 1篇蛋清
  • 1篇杏仁粉
  • 1篇营养均衡
  • 1篇营养性

机构

  • 8篇广西大学
  • 3篇广西武鸣县安...

作者

  • 8篇刘英芬
  • 5篇李凯
  • 5篇谢彩锋
  • 5篇古碧
  • 5篇刘族安
  • 5篇覃学江

年份

  • 3篇2015
  • 5篇2014
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
一种木薯马卡龙及其制作方法
本发明公开了一种木薯马卡龙及其制作方法，所述的木薯马卡龙是由以下重量份的原料组成：杏仁粉110-140、食用木薯全粉60-90、白砂糖300-450、鸡蛋清100-250、水60-90。本发明使用食用木薯全粉部分替代杏仁...
谢彩锋古碧李凯刘族安覃学江岑喜刘英芬
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一种木薯柠檬饼干及其制作方法
本发明公开了一种木薯柠檬饼干及其制作方法，包括下述重量份的组分：食用木薯全粉220～260份，高筋面粉140～180份，白砂糖60～100份，黄油220～260份，鸡蛋300～400份，新鲜柠檬汁60～80份。同时还公开...
谢彩锋古碧李凯刘族安覃学江岑喜刘英芬
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一种木薯红茶饼干及其制作方法
本发明公开了一种木薯红茶饼干及其制作方法，包括下述重量份的组分：食用木薯全粉150～180份，低筋面粉120～150份，白砂糖165～195份，有盐黄油210～225份，红茶粉30～45份，鸡蛋110份～180份。同时还...
古碧谢彩锋李凯刘族安覃学江岑喜刘英芬
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一种木薯巧克力-咖啡饼干及其制作方法
本发明公开了一种木薯巧克力-咖啡饼干，按照重量份由以下组分构成：食用木薯全粉320～344份，低筋面粉56～80份，白砂糖12～16份，无盐黄油320～340份，黑巧克力136～152份，咖啡136～152份，鸡蛋165...
谢彩锋古碧李凯刘族安覃学江岑喜刘英芬
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木薯淀粉的清洁生产方法
本发明公开了一种木薯淀粉的清洁生产方法，工艺流程为鲜木薯原料→除泥机除泥→滚筒干除杂→薯澡池清洗→碎解机破碎→锉磨机磨浆→除砂器除砂→卧式离心筛筛分→多级旋流器浓缩精制提取→刮刀离心机脱水→气流干燥→包装成品。其中，采用...
刘族安刘英芬覃学江石美艳古碧谢彩锋李凯杭方学陆海勤
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以鲜木薯全浆为原料生产酒精的无酸发酵方法
本发明公开了一种以鲜木薯全浆为原料生产酒精的无酸发酵方法，工艺流程为鲜木薯的除杂→鲜木薯全浆的制备→原料蒸煮→糖化→发酵→蒸馏提纯。该法的核心在于：通过源头控制原料的纯净度减少杂菌的存在，即鲜木薯原料经过清洁生产工艺处理...
刘族安刘英芬覃学江石美艳谢彩锋古碧李凯陆海勤杭方学
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鲜木薯的泡洗方法
本发明公开了一种鲜木薯的泡洗方法，该法摒弃传统清洗木薯的淋洗模式，将经干法除泥和去皮后的木薯送进薯澡池进行四段泡洗。其中，泡洗前采用干法除泥和去皮，减轻了后续泡洗等工序的负荷，节约了清洗用水；洗薯水经沉淀处理后回收循环利...
刘族安刘英芬石美艳覃学江谢彩锋古碧李凯陆海勤杭方学
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一种木薯巧克力蛋糕及其制作方法
本发明公开了一种木薯巧克力蛋糕及其制作方法，所述的木薯巧克力蛋糕是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉40-130、巧克力粉270-360、黄油240-280、白砂糖15-25、鸡蛋240-480。本发明使用食用木薯粉替...
古碧谢彩锋李凯刘族安覃学江岑喜刘英芬
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