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黄敏琪

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：天津农学院更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇蛋白粉
  • 1篇氧量
  • 1篇鱼糜
  • 1篇鱼糜凝胶
  • 1篇生物耗氧量
  • 1篇漂洗
  • 1篇鲶鱼
  • 1篇火腿
  • 1篇大豆蛋白
  • 1篇大豆蛋白粉

机构

  • 1篇天津农学院

作者

  • 1篇任小青
  • 1篇李沛然
  • 1篇马俪珍
  • 1篇郭耀华
  • 1篇樊晓盼
  • 1篇高丽芳
  • 1篇黄敏琪
  • 1篇李鹏

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
回添了漂洗水中肌浆蛋白的鲶鱼火腿及其制备方法
本发明涉及一种回添了漂洗水中肌浆蛋白的鲶鱼火腿及其制备方法，其鲶鱼火腿的组分及其重量份数比分别为：成品鲶鱼鱼糜；鲶鱼肌浆蛋白；TG酶；食盐；磷酸盐；姜粉；白胡椒粉；丁香粉；味精；白糖；无色酱油；黄酒；淀粉；大豆蛋白粉。本...
马俪珍李鹏任小青李沛然郭耀华樊晓盼高丽芳黄敏琪
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