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陈珍

作品数：13 被引量：36H指数：4
供职机构：上海大学生命科学学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会创新基金国家科技支撑计划国家重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学政治法律更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 4篇专利
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇政治法律

主题

  • 4篇牛肉
  • 3篇营养
  • 3篇活性
  • 3篇公犊
  • 3篇氨基酸
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白质
  • 2篇多糖
  • 2篇营养成分
  • 2篇微量元素
  • 2篇玫瑰
  • 2篇玫瑰花
  • 2篇酶解
  • 2篇抗氧化
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白质含量
  • 1篇多酚
  • 1篇休眠
  • 1篇延缓衰老
  • 1篇养殖

机构

  • 13篇上海大学
  • 2篇中国科学院
  • 2篇江苏雨润肉类...
  • 1篇合肥工业大学
  • 1篇学研究院

作者

  • 13篇陈珍
  • 9篇黄俊逸
  • 5篇廖鲜艳
  • 3篇陈楠楠
  • 2篇刘涛
  • 2篇黄灿
  • 1篇王文胜
  • 1篇虞翔
  • 1篇罗声
  • 1篇葛家福
  • 1篇孙荣鑫
  • 1篇贾玉洁
  • 1篇王亚茜
  • 1篇安鑫
  • 1篇高雅

传媒

  • 3篇肉类研究
  • 1篇香料香精化妆...
  • 1篇养殖与饲料
  • 1篇生物灾害科学
  • 1篇食品科学技术...

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2016
  • 4篇2015
  • 4篇2014
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种桑葚覆盆子复合保健果酱及其制备方法
本发明涉及一种桑葚覆盆子复合保健果酱及其制备方法。所述桑葚覆盆子果酱原料组分含量：桑葚440份、覆盆子440份、果胶10份、柠檬酸3份、蜂胶醇提物7份、白砂糖50份、蜂蜜50份。具有以下优点：1、将桑葚、覆盆、蜂胶醇提物...
黄俊逸史高生罗声廖鲜艳陈珍
文献传递
初生小公犊牛肉的营养成分分析
本研究分析了小公犊牛肉的基本营养成分，结果表明小公牛犊肉中的蛋白质、粗脂肪、水分、灰分含量分别为23.76％、1.38％、77.66％、1.35％;小公牛犊肉具有含量丰富的微量元素;而且必需氨基酸和功能性氨基酸的比例较高...
陈珍刘涛廖新艳陈楠楠黄俊逸
关键词：营养成分微量元素
苦水玫瑰花生物活性成分的分析被引量：7
2014年
利用热风干燥和冷冻干燥方法对鲜苦水玫瑰花进行了干燥处理,然后测定了不同干花粉与鲜花中的多糖、还原糖、黄酮、多酚、核酸等5种活性成分的含量及其抗氧化活性。结果发现,这批苦水玫瑰的平均含水率约为83%,多糖质量分数约为1.95%,还原糖质量分数约为4.51%,黄酮质量分数约为4.41%,多酚质量比约为91 mg/g,核酸质量比约为5.45 mg/100 g。玫瑰花的水提物具有清除DPPH自由基的能力。此外还发现经冷冻干燥处理的玫瑰花对活性成分的保存能力要优于热风干燥处理。
高雅毛秀丽王文胜陈珍黄俊逸
关键词：玫瑰花活性成分多糖多酚抗氧化
玫瑰花和桑叶粉双色保健果冻及其制备方法
本发明涉及一种玫瑰花和桑叶粉双色保健果冻及其制备方法。本申请所制备的双色合果冻中的主原料桑叶粉富含活性多糖和黄酮等营养物质，具有降血糖、降血压、降血脂、增加免疫力、抗病毒和预防肿瘤等保健功能；玫瑰花富含丰富的维生素C、木...
黄俊逸陈楠楠陈珍史高生廖鲜艳蔡铮真
文献传递
腺相关病毒的研究进展与展望被引量：1
2014年
腺相关病毒是动物病毒中最小,基因结构最简单的一类单链DNA缺陷病毒。其最早于1965年作为腺病毒制备物中的一种污染成分被发现。在培养的正常细胞中,单纯的腺相关病毒并不发生毒性感染,只有在与其他辅助病毒发生共同感染时才能产生作用。由于安全性好、宿主范围广、免疫原性低等特点,腺相关病毒被广泛应用于基因表达载体的构建及基因治疗。腺相关病毒的随机整合性仍然可能引起临床应用上的潜在危险。在阐述该病毒的分子结构及其在生物学上的特点基础上,说明其在实际生产中的运用,并对其有关研究进行了展望。
黄灿陈珍
关键词：腺相关病毒分子结构基因治疗安全性
我国社区矫正制度的完善研究
我国的社区矫正制度起步较晚,发展较不成熟,自2003年开始试点以来,取得了一定的成效,然而还存在着许多亟待完善的地方。2013年,我国劳动教养制度被废止之后,在理论界和实务界引发了关于完善社区矫正制度的讨论。社区矫正制度...
陈珍
关键词：社区矫正轻刑化人道化
文献传递
奶公犊牛肉营养成分的分析被引量：17
2016年
检测分析奶公犊牛肉的基本营养成分,奶公犊牛肉中蛋白质、粗脂肪、水分、灰分、碳水化合物含量和能量分别达到23.76%、1.38%、77.66%、1.35%、0.85%和469.43 k J/100 g;奶公犊牛肉含有丰富的微量元素,其中奶公犊牛肉中铁元素和铜元素为成年黄牛肉的10倍之高;奶公犊牛肉中总氨基酸含量略低于成年黄牛肉,风味氨基酸占总氨基酸的比例高于成年黄牛肉。
陈珍刘涛顾千辉廖新艳黄俊逸
关键词：蛋白质营养成分微量元素氨基酸
氨基酸营养液的制备方法
本发明涉及一种氨基酸营养液的制备方法。本申请所制备的高效氨基酸营养液是从初生乳犊公牛肉而来，其含人体生长、发育、组织修复、延缓衰老所需的18种氨基酸(包括人体必需的8种氨基酸)、15种微量元素和B族维生素等营养素；产品呈...
黄俊逸葛家福孙荣鑫虞翔陈珍
文献传递
金钱蛙的高效养殖技术被引量：1
2015年
金钱蛙又名富贵蛙、金蟾等,是爪蟾白化变色的一个品种。在分类上属于两栖纲,无尾目,负子蟾科,原产于南非。金钱蛙是一种生命力极强、用途很广、极易饲养的经济动物。金钱蛙作为爪蟾的近亲,可替代爪蟾作为实验室的模式生物,其产的卵也常用作实验材料。金钱蛙长相可爱,是水族箱中的宠物,经注射染料后,金钱蛙体色容易变成各种颜色,且维持时间较长,观赏性极强,又名＂彩蛙＂。由于易饲养且成本较低,肉质肥厚也不具有毒性,
黄灿陈珍
关键词：爪蟾高效养殖技术模式生物两栖纲体色无尾目
一氧化碳在处理植物种子中的应用
本发明涉及一氧化碳在处理植物种子中的应用。本发明首次利用很容易获得的小分子化合物一氧化碳来提高种子耐冷性与打破种子休眠的方法，此方法操作简便，成本低廉，效果明显。对于其它重要的十字花科植物，如经济作油菜种子，与常见蔬菜种...
胡向阳贾玉洁陈珍黄雅雯杨文娟
文献传递
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