徐莉莉
- 作品数：27 被引量：79H指数：5
- 供职机构：内蒙古商贸职业学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>
- 一种液体食品检测抽取装置
- 本实用新型公开了一种液体食品检测抽取装置，涉及食品检测抽取装置领域，解决了固体会随着液体一同进入到抽样筒的内壁，影响检测效果的问题，包括抽样筒，抽样筒的底端设置有连接头，连接头的内壁设置有过滤机构，通过设置的过滤机构与固...
- 王勇徐莉莉高秀兰郭奇慧
- 基于校企深度合作的现代学徒制的研究与实践——以食品加工技术专业为例被引量：1
- 2021年
- 食品加工技术专业通过遴选“高端”企业进行现代学徒制联合培养,校企共同制定人才培养方案,构建符合食品加工特点的课程体系,共同进行教学资源开发,改革教学方法和评价体系,建成“互聘、互兼、互补”的教师团队,打造功能齐全,实力雄厚的实习实训基地,建立制度保障,实现人才培养新高度。
- 徐莉莉杜铁军郭奇慧
- 关键词：现代学徒制校企合作食品加工技术专业
- 黑加仑葛根饮料的研制及其抗疲劳作用研究被引量：11
- 2017年
- 以黑加仑、葛根为主要原料,利用Box-Benhnken响应面分析法,研究黑加仑葛根复合饮料的最佳生产工艺,同时通过建立小鼠负重游泳训练模型,研究该复合饮料的抗疲劳功能。结果表明,黑加仑葛根复合饮料的最佳配方:黑加仑汁与葛根汁体积比为2∶1、蔗糖添加量为15%、柠檬酸添加量为0.15%。在此配方下,复合饮料的感官评分高达59分,得到一款口感独特、酸甜适中的新颖复合饮料。同时对小鼠连续灌胃14 d后,发现该款复合饮料能够延长小鼠负重游泳时间,具有一定的抗疲劳效果。
- 徐莉莉刘静
- 关键词：黑加仑响应面抗疲劳
- 青稞饼干配方的优化被引量：4
- 2021年
- 以低筋小麦面粉和青稞为主要原料,通过单因素和正交试验分析青稞、起酥油、绵白糖、小苏打的添加量对青稞饼干的感官品质影响。结果表明:以低筋小麦粉质量为基准,绵白糖40%、起酥油40%、小苏打1.0%、泡打粉1%、单甘脂0.5%、食盐0.2%、鸡蛋8%、青稞粉9%为最佳的青稞饼干配方,以此配方制备的青稞饼干在颜色、口感、风味、外形等方面最佳。
- 徐莉莉银晓
- 关键词：青稞饼干
- 一种焙烤食品加工脱模装置
- 本实用新型食品脱模技术领域，涉及一种焙烤食品加工脱模装置，包括壳体，所述壳体的相对内壁上开设有圆孔，且圆孔的数量为四个。该焙烤食品加工脱模装置，通过设置第一电机、同步电机、螺纹柱、红外线发射器和红外线接收器，通过第一电机...
- 徐莉莉银晓
- 教学能力比赛促进高职院校“三教”改革的实践探索与反思——2023年教学能力参赛作品“食品中还原糖的检测”案例分析
- 2024年
- 2019年,《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》中提出了针对我国职业教育改革的设想和规划,教师、教材、教法的“三教”改革成为推动并实现职业教育高质量发展的重要环节。高职院校教学能力大赛依托于教育理念的更新、教学模式的变革和课程体系的重构,落实课程思政要求,实施教育数字化战略行动,将信息技术深度融入教学活动中,从而进一步提升教师的教学能力,促进教师师德践行能力、专业教学水平和综合育人能力的全面提升。
- 郭奇慧高秀兰徐莉莉雷守成
- 关键词：国家职业教育高职院校教师师德案例分析
- 响应面试验优化微波-超声波协同提取荞麦壳黄酮工艺被引量：5
- 2017年
- 采用微波-超声波法协同提取荞麦壳黄酮。在单因素基础上,以超声波功率、微波功率、提取时间、乙醇浓度为因素,考察各个因素对荞麦壳黄酮提取率的影响。结果表明:最佳提取工艺参数为超声波功率700 W、微波功率615 W、提取时间29 min、乙醇浓度77%,在此工艺参数下做3次平行试验,荞麦壳黄酮提取率为94.61%。方差分析结果表明,影响荞麦壳黄酮提取率大小因素依次为微波功率>提取时间>超声波功率>乙醇浓度。
- 徐莉莉刘静
- 关键词：黄酮微波超声波响应面
- 黑果腺肋花楸黄酮提取工艺优化及体外抗氧化研究被引量：18
- 2017年
- 应用黑果腺肋花楸作为原料,采用响应面法优化黑果腺肋花楸黄酮提取工艺,并利用V_C做对照试验,对其还原力及以及·OH、O_2^-·、DPPH自由基清除力进行研究。结果表明,最佳工艺参数为乙醇浓度77.67%、提取时间81 min、料液比1∶20(g/m L),在此条件下,黑果腺肋花楸黄酮得率5.14%。影响黑果腺肋花楸黄酮得率因素由大到小依次为乙醇浓度>提取时间>料液比。最佳工艺参数提取的黑果腺肋花楸黄酮对·OH、O_2^-·、DPPH自由基的IC_(50)分别为3.27、3.96、3.79 mg/m L,最大清除率达29.58%、70.23%、61.41%,并且其还原能力强,能够说明其体外抗氧化活性较强。
- 刘静徐莉莉
- 关键词：黑果腺肋花楸黄酮响应面抗氧化
- 微波辅助酶法大蒜油提取工艺研究被引量：3
- 2019年
- 以大蒜为原料,采用单因素试验研究微波辅助酶法提取大蒜油工艺。结果表明:微波辅助酶法提取大蒜油的最佳工艺参数为微波温度35℃,pH为6.5,微波时间60 min,外加酶激活剂PLP浓度为2 mmol·L-1时,大蒜油提取率高达0.40%。
- 刘静徐莉莉
- 关键词：大蒜油
- 葛根在饮料开发中的综合应用被引量：3
- 2018年
- 葛根营养极其丰富,是食用、医药、保健品、饲料(畜禽养殖)等行业的优良原料。随着人们生活水平的提高,具有营养保健功能的葛根饮料越来越受到消费者的青睐。我国诸多学者对葛根的研究做出了贡献,对葛根饮料做了大量研究。本文对葛根在饮料中的应用进行了综述,以期为葛根饮料新产品的开发提供帮助。
- 徐莉莉李贞
- 关键词：功能性饮料
