齐丹
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：琼州学院更多>>
- 发文基金：海南省教育厅项目三亚市院地科技合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 超声波辅助提取菠萝皮中黄酮及其抗氧化性研究被引量：6
- 2015年
- 以干菠萝皮为原料,采用超声波辅助提取菠萝皮中黄酮类物质,通过单因素和正交实验优化了菠萝皮黄酮类物质的提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究.结果表明:影响提取率的各因素中,乙醇浓度影响最大,其次为料液比,再次为超声功率,最后是超声时间.最优的提取工艺条件是:超声波功率为600 W,时间为20 min,料液比为1:60,乙醇浓度为40%.且得到的黄酮提取液具有明显的抗亚油酸氧化能力.
- 杭瑜瑜齐丹刘志燕王晓玲
- 关键词：菠萝皮黄酮抗氧化
- 基于应用型人才培养的《食品工艺学实验》教学改革研究被引量：7
- 2015年
- 针对本校食品工艺学实验课程教学的现状及存在的问题,进行了深入的分析和探讨。从食品工艺学实验教学内容、方法等方面的进行了改革与探索,以便有效地提高实验教学质量,培养学生的动手能力和创新能力。
- 杭瑜瑜齐丹裴志胜
- 关键词：应用型人才
- 食品工艺学实验教学改革与实践被引量：2
- 2015年
- 食品工艺学实验教学改革重要性实验教学是实现高素质创新型人才培养的重要实践性环节,它对丰富学生理论知识,提升专业技能,培养创新能力,提高综合素质起到关键性作用。基于食品工艺学与实践结合紧密的特点,当前食品工艺学实验教学的根本问题在于原有教育教学模式与市场需求错位,培养出的大学生缺乏实践应用能力与创新能力。
- 杭瑜瑜裴志胜齐丹
- 关键词：食品工艺学实验教学改革实验教学应用型学科课后作业
