陈炳炎
- 作品数：7 被引量：5H指数：1
- 供职机构：福建省轻工业研究所更多>>
- 发文基金：福建省科技厅农业科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生经济管理更多>>
- 酸性乙醇提取芦笋下脚料黄酮的工艺研究被引量：4
- 2010年
- 实验以芦笋下脚料为原料、酸性乙醇为溶剂,就盐酸浓度、乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比4个工艺条件对芦笋下脚料黄酮提取效果的影响进行研究,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数,结果表明酸性乙醇法提取芦笋下脚料黄酮的最佳工艺条件为:盐酸浓度0.2%、乙醇浓度90%、提取温度90℃、提取时间3h、料液比1:30。
- 范小华郭清坤吴锦文林刚陈炳炎
- 关键词：芦笋下脚料黄酮
- 酶法提取苦瓜总皂甙的工艺研究
- 2013年
- 该项目研究了酶的品种;酶的用量;酶解时间;pH 4个工艺条件对苦瓜总皂甙提取的影响,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数,最终确定酶法提取苦瓜总皂甙的最佳工艺条件为:酶的品种为果胶酶、酶的用量为0.05%、酶解时间为3h、pH为4。
- 王超月范小华郭清坤甘文辉陈炳炎
- 关键词：苦瓜总皂甙酶解
- 全苦瓜(含籽、瓤)有效成分提取工艺研究及产品开发
- 王白强黄轮吴锦文范小华郑平郭清坤林刚黄晓虹江谢繁陈善兴兰水英陈炳炎
- 2004年立项申请，2005年省科技厅将该项目列入福建省2005年农业科技攻关计划重点项目。项目编号：2005NO11。苦瓜具有很高的食用和药用价值。现代研究表明，苦瓜含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养素，还富含多种...
- 关键词：
- 关键词：苦瓜
- 浅谈21世纪初我国食品工业发展趋势
- 1999年
- 分析影响我国食品工业发展的主要因素及发展趋势，介绍6种21世纪初热点食品及其发展前景。
- 姚金森陈炳炎陈晞
- 关键词：食品工业
- 微波—乙醇提取苦瓜总皂甙的工艺研究
- 2008年
- 实验研究了微波功率、乙醇浓度、料液比、提取时间4个工艺条件对苦瓜总皂甙提取效果的影响,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数,最终确定微波—乙醇法提取苦瓜总皂甙的最佳工艺条件为:微波功率320W,乙醇浓度70%,料液比1:30,提取时间4min。
- 范小华郭清坤吴锦文王白强陈炳炎
- 关键词：苦瓜总皂甙微波乙醇
- 复合酶法提取芦笋下脚料黄酮的工艺研究被引量：1
- 2012年
- 实验研究了复合酶法提取芦笋下脚料黄酮的工艺,以芦丁为对照品,采用分光光度法对芦笋黄酮进行定量分析,以复合酶(纤维素酶、果胶酶)添加比例、复合酶添加量、酶解时间、料液比(原料质量:溶剂体积,g.ml-1)、酶解温度、pH6个工艺条件对芦笋下脚料黄酮提取效果的影响进行研究,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数,结果表明复合酶法提取芦笋下脚料黄酮的最佳工艺条件为:纤维素酶、果胶酶添加比例为2:1,复合酶添加量0.05%,酶解温度55℃,酶解时间3h,料液比1:30,pH为5.5。
- 郭清坤范小华王超月甘文辉陈炳炎
- 关键词：芦笋下脚料黄酮复合酶解
- 干型半干型全汁发酵系列优质果酒研制
- 姚金森陈洪冰杨成龙张文森陈炳炎刘可光缪建新郑发钟周才胜周芳芳池晓洁林雅迪
- 该课题应用果酒酵母五级驯化技术，选育出适合不同果汁酿造的优良果酒酵母；应用果渣固体发酵回收果香，加入果香不突出的果酒中，提高了果酒的质量，如油萘酒、柿子酒；应用高效澄清剂代替传统的下胶澄清工艺，应用微波催陈新技术代替传统...
- 关键词：
- 关键词：果酒酵母
