张晓峰
- 作品数：33 被引量：28H指数：2
- 供职机构：河南牧业经济学院更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 全价复合生物肽的制备及其在肉仔鸡上的应用被引量：1
- 2018年
- 饲料中氨基酸各组分间的相对含量与动物体需要量之间一致或接近时,氨基酸利用率最高。试验采用碱性蛋白酶和风味蛋白酶分别对玉米蛋白和豆粕蛋白进行酶解,经喷雾干燥得玉米短肽和豆粕短肽,根据氨基酸平衡理论,将玉米短肽和豆粕短肽以质量比1∶2.5混合复配成全价复合生物肽,按10 g/kg添加到基础日粮中应用于肉仔鸡,结果表明:全价复合生物肽更适合在1~21日龄雏鸡阶段使用,其日增重和日采食量提高极显著(P<0.01),料重比降低效果也显著(P<0.05),同时可减少3.36%的死淘率。
- 张晓峰张晓静潘春梅吴美荣
- 关键词：酶解肉仔鸡
- 一种抗多种病原菌的无前导肽细菌素subticin A3及制备方法与应用
- 本发明公开了一种抗多种病原菌的无前导肽细菌素subticin A3及制备方法与应用，属于医药应用领域。所述无前导肽细菌素subticin A3的氨基酸序列为MVTFLRIVAQLGARAARWAWANKDRILGWIRD...
- 王海花张晓峰刘宁潘春梅
- 一种抗多种食源性病原菌的无前导肽细菌素subticin A1及应用
- 本发明公开了一种抗多种食源性病原菌的无前导肽细菌素subticin A1及应用，属于医药食品应用领域。上述无前导肽细菌素subticin A1的氨基酸序列为：MIAFLRIVAQLGARAARWAWANKDRVLGWIR...
- 张晓峰李长滨王蕴哲潘春梅
- 无前导肽细菌素研究进展及在动物养殖中的应用被引量：1
- 2021年
- 抗生素的开发和应用是人类20世纪最重要的科学成就,其在动物养殖中的广泛应用,虽然其在促进动物生长、提高经济效益方面发挥了巨大的作用,但药物残留和耐药性严重威胁人类健康,因此,抗生素替代品的开发成为人们关注的热点。细菌素是细菌在代谢过程中由核糖体合成的、对产生菌具有自身免疫性的一类具有抗菌活性的多肽类物质,具有体内外抑菌活性高,对人体无毒,可选择性强,不易产生交叉抗性,易于生物改造等特点,是良好的抗生素替代品^([1])。
- 张晓峰徐艳超任兰兰王一博王海花潘春梅
- 关键词：动物养殖抗生素替代品药物残留动物生长细菌素
- 抗食源性病原菌细菌素的筛选及特性研究被引量：1
- 2022年
- 目的 筛选一种抗食源性病原菌的细菌素,并对其稳定性进行研究。方法 以食源性病原菌Bacillus cereus ATCC 14579、Listeria monocytogenes LM201、Listeria monocytogenes LM605为指示菌,采用琼脂扩散法筛选细菌素产生菌,通过离子交换树脂法和高效液相色谱法对细菌素进行分离纯化,通过温度、pH敏感性测试研究该细菌素的稳定性。结果 从来源于窖泥土壤的50株芽胞杆菌中筛选到一株产细菌素菌株T023,该菌株经16SrDNA序列鉴定为苏云金芽胞杆菌。该菌株所产细菌素对食源性病原菌Bacilluscereus ATCC14579、Listeria monocytogenesLM201、Listeria monocytogenesLM605的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)分别为2.35、4.69、9.38μg/mL,同时,该细菌素在pH6-11范围内有抑菌活性并能耐受100℃高温。结论 菌株T023所产细菌素对3种食源性病原菌的抑菌活性和耐酸碱性优于Nisin A,耐热性与Nisin A相当,该细菌素具有作为食品防腐剂的巨大潜能。
- 许育民任兰兰张颖刘亚慧王海花张晓静张晓峰
- 关键词：细菌素食品防腐剂食源性病原菌
- 一种均匀蒸馏式酿酒设备
- 本实用新型公开了酿酒设备技术领域的一种均匀蒸馏式酿酒设备，包括酿酒罐，所述酿酒罐的顶部安装有端盖，所述酿酒罐的底部安装有水箱，所述水箱的底部安装有加热箱，所述水箱的顶部中央位置安装有蒸汽管，所述蒸汽管的内腔安装有流量控制...
- 潘春梅赵志军张晓峰刘延波刘宁余海尤
- 文献传递
- 一种白酒酿造用发酵装置
- 本发明公开了一种白酒酿造用发酵装置，属于农产品加工技术领域，包括发酵箱，发酵箱的顶端设置有顶盖，顶盖的上表面中间位置设置有提手，发酵箱的侧壁上设置有观察窗，所述发酵箱的底端设置有搅拌机构，搅拌机构包括搅拌电机，搅拌电机的...
- 张晓峰王海花余海尤刘宁孙西玉潘春梅侯文静张粟卢亚兰吴美荣李静申玉玉
- 文献传递
- 无前导肽细菌素的研究进展及在食品保藏中的应用被引量：2
- 2021年
- 细菌素作为食品防腐剂在食品工业中已广泛应用。无前导肽细菌素是一类由核糖体合成、不进行任何翻译后修饰、N端没有前导肽序列的细菌素。该文对目前无前导肽细菌素的类型、生物合成、理化特征、抗菌机制及在食品保藏中的应用进行综述。分析表明,该类细菌素通常含27个~53个氨基酸,富含赖氨酸残基而缺少半胱氨酸残基,均带有正电荷,有较高的等电点;该类细菌素受受体影响小,静电作用和疏水作用在抑菌机制中发挥重要作用,多数具有广谱抑菌活性;该类细菌素遗传结构简单,便于在其它微生物中表达,易于规模化生产。
- 张晓峰王丹户萌菲孙西玉潘春梅
- 关键词：细菌素抗菌机制抑菌活性食品保藏
- 一种酿酒复合微生物发酵装置及其使用方法
- 本发明公开一种酿酒复合微生物发酵装置，涉及酿酒发酵领域。该酿酒复合微生物发酵装置包括装置固定底座和发酵筒。该酿酒复合微生物发酵装置在进行使用时，利用设置的传送带支架和输送带实现对酿酒材料的输送，在输送过程中，通过第一喷头...
- 张晓峰王静王海花陈晓鹏
- 豆粕寡肽的制备工艺被引量：1
- 2018年
- 本文选择碱性蛋白酶和风味蛋白酶对豆粕蛋白进行酶解,通过单因素试验和正交试验确定其酶解条件,结果显示,将50 g豆粕蛋白与600m L水配制成固液比1∶12的豆粕蛋白悬液,调节pH值为11,加入碱性蛋白酶4 m L,温度为50℃,维持pH值不变酶解3 h后85℃灭酶15 min,调节pH为7,加入风味蛋白酶2.5 g进行二次酶解,维持pH7.0,在55℃条件下酶解2 h,酶解液经喷雾干燥得豆粕寡肽,其三氯乙酸氮溶指数可达72.3%,赖氨酸含量可达48.5 mg/g。
- 张晓峰王海花潘春梅
- 关键词：豆粕寡肽水解碱性蛋白酶风味蛋白酶
