李雪
- 作品数：13 被引量：69H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 植物成分对乳酸菌生长促进作用研究进展被引量：3
- 2021年
- 介绍了植物中主要活性成分的功能及其对乳酸菌的生长促进作用,探讨了其促进作用机制,以及未来在食品中的应用。
- 沈月蔡丹李雪贾睿
- 关键词：植物成分乳酸菌食品应用
- 微生物来源蛋白酶的研究进展被引量：19
- 2019年
- 微生物来源蛋白酶是工业酶制剂的主要来源,随着蛋白酶的深入研究,微生物来源蛋白酶得到了广泛的应用,在食品工业等领域中扮演着重要的角色。文章综述了微生物来源蛋白酶的研究现状及在工业领域的应用情况,最后简单介绍了微生物来源的蛋白酶存在的问题及发展方向。
- 李雪蔡丹沈月何音华盛悦
- 桦褐孔菌菌丝体化学成分的初步研究
- ＜正＞桦褐孔菌Inonontus obliquus（Fr.）Pilat属担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目、锈革孔菌科（Hymnochaeaceae）,在俄罗斯通常被称为chaga。以往对桦褐孔菌化学成分的研究大都以子实体为主...
- 李雪王琦
- 文献传递
- 桦褐孔菌胞外多糖抗肿瘤作用研究
- 桦褐孔菌Inonotus obliquus(Fr.)Pilat又称白桦茸,属担子菌亚门,层菌纲真菌。该菌通常在桦树上形成一种菌核,在俄罗斯通常被称为Chaga。近年来,国内外诸多学者研究发现桦褐孔菌菌核中含有三萜类、酚类...
- 李雪王金玲潘景芝陈丽王琦
- 关键词：桦褐孔菌胞外多糖抗肿瘤
- 文献传递
- 磷酸化黑木耳多糖脂质体的表征和抗氧化能力被引量：1
- 2023年
- 该研究以黑木耳(Auricularia auricula)子实体为原料,制备磷酸化黑木耳多糖脂质体(phosphorylated Auricularia auricula polysaccharide liposome,P-AAPL),探究磷酸化黑木耳多糖脂质体的结构表征和流变学特性,对比磷酸化修饰前后脂质体的体外抗氧化性。结果显示,磷酸化黑木耳多糖脂质体包封率为83.26%,平均粒径为(122.42±1.41)nm,电位主要分布在-61.74 mV~-32.04 mV范围内,多分散指数为0.298±0.035,具有较好的稳定性。流变学试验结果显示,脂质体包封前后多糖均表现出典型的非牛顿行为和明显的剪切稀化现象,均为假塑性流体。体外抗氧化能力结果表明,磷酸化黑木耳多糖(phosphorylated Auricularia auricula polysaccharide,P-AAP)的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny1-2-picryl-hydrazyl,DPPH)自由基清除率明显高于黑木耳多糖(Auricularia auricula polysaccharide,AAP),且脂质体包封后的多糖DPPH自由基清除率始终低于包封前。因此,磷酸化修饰能够提高AAP的体外抗氧化能力且脂质体的包封可以有效防止P-AAP的氧化。
- 李雪李琢伟李爽李琢伟何思涵刘俊梅
- 关键词：黑木耳多糖磷酸化脂质体抗氧化流变学特性
- 桑菌丝体粗多糖脱蛋白方法的研究
- 本文研究了桑黄菌丝体粗多糖脱蛋白的优化方法。以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标,选用了Sevag法、三氯醋酸法以及三氯醋酸与酶结合法等3种方法对桑黄菌丝体粗多糖进行脱蛋白处理。结果显示Sevag法、三氯醋酸法及三氯醋酸与酶...
- 周勇李雪陈丽王琦
- 关键词：多糖脱蛋白
- 文献传递
- 猴头菌液体固体发酵产物多糖抗氧化活性研究被引量：4
- 2017年
- 通过还原能力的测定和DPPH·,O_2^-·,·OH清除率的测定,体外抗氧化试验结果表明,猴头菌多糖具有较强的抗氧化活性,在试验的3种多糖中,抗氧化能力依次为固态发酵产物多糖HeP3>液体发酵菌丝体多糖HeP1>发酵液多糖HeP2。
- 盛悦何音华沈月李雪王旭东蔡丹
- 关键词：猴头菌多糖抗氧化活性
- 犬瘟热病毒SD(14)7株对比格犬的致病性研究被引量：4
- 2020年
- 对3~4月龄比格犬经肌肉注射方式接种犬瘟热病毒(CDV)SD(14)7株1 mL(病毒含量为106.0 TCID50/mL),并进行体温、淋巴细胞数、眼鼻直肠排毒和组织病毒含量及分布等指标检测,评价变异株SD(14)7对比格犬的致病水平。结果显示,CDV感染后第2天比格犬出现CDV感染的典型特征,如眼和鼻分泌物增多,淋巴细胞明显减少,然而动物的体温变化无明显的“双相热”特征。CDV定量检测结果显示,比格犬攻毒后第10天开始通过眼鼻和直肠向外界排毒,CDV在脾中含量最高。病理剖检可见脾有坏死、肺炎症出血等,病理组织HE和免疫组织化学检测发现脾有严重的充血,淋巴细胞中有CDV抗原,证实该毒株主要感染淋巴组织和器官。此外,比格犬大脑部分神经细胞严重肿胀,在脑中可检测到CDV,表明SD(14)7株具有一定的神经嗜性。本试验结果为进一步鉴定犬瘟热病毒感染比格犬的毒力因子和免疫原性以及疫苗免疫效果的评价奠定了基础。
- 潘虹军刘梦佳陶荣珊李雪龚成燕陈杰赵建军
- 关键词：犬瘟热病毒变异株比格犬
- 基于高通量测序技术比较雄性和雌性黑貉肠道菌群间的差异被引量：1
- 2021年
- 性别不同导致肠道微生物组成和多样性存在差异,肠道微生物影响宿主的营养和免疫功能。貉是一种重要的经济动物,但是不同性别貉的肠道微生物的差异尚未见报道。通过比较冬毛期雌貉与雄貉肠道微生物的差异,探究性别对冬毛期貉肠道微生物的影响。试验于2月份,在同一饲养场采集了24只(雌雄各半)日粮及年龄相同、健康的冬毛期黑貉的新鲜粪便,基于Illumina Miseq平台进行16S扩增子测序。结果表明,雌貉肠道菌群的观测物种数显著高于雄貉,Shannon指数和ACE指数虽然高于雄貉,但是差异并不显著;在门水平上,雌貉和雄貉粪便均以厚壁菌门、拟杆菌门和变形菌门为主,各菌门在组间均无显著差异。在属水平上,Streptococcus、Bacteroides、Phascolarctobacterium、Lactobacillu、Blautia和Alloprevotella等在雌貉与雄貉粪便菌群中均占优势地位。各菌属在组间均无显著差异;雌貉与雄貉肠道菌群的群落结构差异不显著;功能预测发现,碳水化合物代谢、脂质代谢和能量代谢等功能在性别间存在显著差异。因此,冬毛期雌貉与雄貉的肠道微生物间存在差异。
- 朱宇航朱言柱司华哲李雪姜恩泽宋兴超贾赟徐超
- 关键词：性别肠道微生物高通量测序
- 木瓜蛋白酶辅助提取大蒜水溶性粗多糖的工艺被引量：12
- 2013年
- 采用木瓜蛋白酶辅助水提醇沉法,以从大蒜中提取多糖。在单因素试验结果与分析的基础上,设计了正交试验来确定酶法提取大蒜多糖的最佳工艺条件,考察了酶量、提取时间、温度、和pH 4种因素对大蒜多糖提取效果的影响。在此基础上得到了木瓜蛋白酶提取大蒜多糖的最佳工艺条件如下:酶量2%,时间1.5 h,温度55℃,pH 6,此条件下大蒜多糖的最优得率是5.51%。
- 刘洋李克剑詹冬玲李雪
- 关键词：大蒜多糖木瓜蛋白酶
