孟楠
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 供职机构：深圳市南山区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 基质分散固相萃取-超高效液相色谱法检测辣椒制品中苏丹红染料
- 2015年
- 本文结合基质分散固相萃取和超高效液相色谱技术,建立一种快速、简单的测定辣椒制品苏丹红类染料残留的分析方法。该方法简单、快速、准确,适用于辣椒制品中苏丹红类染料的测定。4种苏丹红在0.05~2.0μg/m L的范围内,浓度与峰面积呈良好的线性关系,检出限为0.01mg/kg,加标回收率在83.7%~101.2%之间,相对标准偏差在1.16%~7.58%之间。
- 曾宪冬柳洁曾灼祥孟楠
- 关键词：超高效液相色谱辣椒制品
- 同位素稀释-液相色谱/串联质谱法测定粮食产品中多组分真菌毒素被引量：3
- 2020年
- 目的建立快速、简单地检测粮食产品中多组分真菌毒素的超高效液相色谱/串联质谱法。方法粮食产品中的真菌毒素用乙腈-甲酸-水溶液提取后,加水进行稀释并加入同位素内标,经液相色谱分离,三重四级杆串联质谱仪多反应监测模式检测,用同位素内标法进行定量。结果16种真菌毒素在各自的线性范围内线性良好,相关系数均大于0.999,检出限为0.02~2.0μg/kg,定量限为0.05~5.0μg/kg。在低、中、高3个添加水平下,16种真菌毒素的加标回收率为85.3%~114.0%,相对标准偏差为1.0%~5.3%。结论该方法前处理简便、快速,具有很高的准确度和灵敏度高,适用于食品样品中多真菌毒素组分的同时快速检测。
- 曾宪冬柳洁曾灼祥孟楠
- 关键词：真菌毒素超高效液相色谱串联质谱
- 2018~2019年深圳市大米及米粉中真菌毒素污染状况调查被引量：3
- 2020年
- 为了解广东省深圳市市售大米及米粉中真菌毒素的污染状况,以及为开展食品中真菌毒素风险评估提供基础数据,故于2018~2019年在深圳市食品市场采集大米及米粉样品160份,并利用同位素稀释-液相色谱串联质谱法对被采集样品中的16种真菌毒素进行检测。结果显示,有42份样本中检出了黄曲霉毒素B1、伏马毒素B1、伏马毒素B2和玉米赤霉烯酮这4种真菌毒素中的一种或多种,但是所检出的真菌毒素含量很低,均未超过相关限量标准,表明深圳市市售大米及米粉中真菌毒素的整体污染程度较低,不存在重大食品安全风险。同时,针对部分食品中仍存在污染的问题,应持续进行监测,以切实保障食品安全。
- 曾宪冬柳洁曾灼祥孟楠
- 关键词：真菌毒素大米污染调查
