阚玲
- 作品数:10 被引量:38H指数:3
- 供职机构:湖北工程学院图书馆更多>>
- 发文基金:湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域:文化科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 机械活化交联玉米淀粉改性工艺参数优化被引量:6
- 2015年
- 本文采用行星式球磨机先对玉米淀粉进行机械活化,再以环氧氯丙烷为交联剂制备交联玉米淀粉。考察了机械活化时间、反应温度、反应时间、交联剂用量及反应体系p H等因素对玉米淀粉交联反应的影响,采用二次回归正交旋转组合设计和响应面分析对制备条件进行了优化。结果表明,机械活化对玉米淀粉交联反应有明显的增强作用;得到最优制备条件为:反应温度36.2℃、反应体系p H9.7、反应时间100.7min。在最优条件下制得的交联淀粉的沉降积为1.86m L。
- 张正茂阚玲
- 关键词:玉米淀粉机械活化交联淀粉
- 网络化背景下的图书资料管理被引量:1
- 2017年
- 近年来随着计算机技术的发展,数字化技术普及。数字化技术已经推广运用到各个领域,这对于图书资料的管理模式带了不小的冲击。我国高校图书资料管理为了紧随时代步伐,在网络信息时代环境下得到更好发展,需要了解网络背景的特点,从网络大背景下对图书资料的影响出发,分析现有的问题,创新管理模式,提升图书馆服务水平,满足社会的要求。
- 阚玲
- 关键词:网络化图书资料
- 浅谈如何提高高校图书馆过刊利用率
- 2017年
- 分析了高校图书馆过刊资源管理现状,提出了提高图书馆工作人员素质、采用科学的服务管理模式、加强过刊深层次开发,深度挖掘过刊的价值、加强过刊资源的宣传,以期提高过刊利用率,充分发挥过刊资源的价值。
- 阚玲
- 关键词:过刊利用率
- 紫茉莉籽淀粉的物化特性研究被引量:1
- 2017年
- 以紫茉莉籽为原料提取淀粉,研究其物化特性,并与玉米、马铃薯、绿豆等淀粉进行比较,为紫茉莉籽的应用提供一定的依据。采用物理化学方法、以流变仪、质构仪等研究了紫茉莉籽淀粉的直链淀粉含量、糊透明度、溶解率、膨胀势、冻融稳定性、糊化特性、流变特性和质构特性。结果表明:紫茉莉籽淀粉的直链淀粉含量为23.6%,与玉米淀粉相当(23.7%),显著低于马铃薯淀粉(28.5%)和绿豆淀粉(37.1%);紫茉莉籽淀粉糊透明度、溶解率和膨胀势分别为0.6%、2.3%和9.1%,均小于其他三种淀粉,且其冻融稳定性最差。紫茉莉籽淀粉的糊化温度最大,为73.8℃;显著高于马铃薯淀粉和绿豆淀粉;紫茉莉籽淀粉两浓度下(6%和8%)的峰值黏度、保持黏度、最终黏度、降落值和回生值均小于其他三种淀粉,且降落值较小(0.01Pa·s),回生值/峰值黏度较大;紫茉莉籽淀粉流变指数为0.724和0.738,属于假塑性流体,且呈现剪切稀化现象。紫茉莉籽淀粉的凝胶强度略大于马铃薯淀粉;但其硬度、弹性、黏聚性、胶黏性、咀嚼性和回复性均小于其他三种淀粉。结论:紫茉莉籽淀粉颗粒不易吸水膨胀,糊化后透明度小,冻融稳定性差,黏度低,且不易形成凝胶。
- 张正茂阚玲
- 关键词:物化特性流变特性质构特性
- 高校图书管理信息化建设存在的问题及对策分析
- 2016年
- 随着信息化技术的广泛应用,我国图书管理信息化不断发展,已取得一定的成就。但是,当前我国的图书管理信息化建设中还存在诸多问题急需解决。本文阐述了图书管理进行信息化建设的必要性,总结了现阶段我国图书管理信息化建设中存在的问题,并提出了相应的解决策略,以期为今后的图书信息化管理做出一点贡献。
- 阚玲
- 关键词:高校图书管理信息化建设
- 不同来源淀粉凝胶质构特性的比较研究被引量:19
- 2017年
- 不同来源的淀粉具有不同的加工特性,其质构特性在食品工业上有较大的影响,尤其是在淀粉质食品的口感、速食性能等方面。论文选取了谷类淀粉(小麦淀粉和玉米淀粉)、薯类淀粉(马铃薯淀粉、木薯淀粉和红薯淀粉)、豆类淀粉(绿豆淀粉和豌豆淀粉)和其他类淀粉(马蹄淀粉)等4种类型的8种常见的市售淀粉为原料,采用质构仪测定其凝胶强度和TPA质构特性值(包括硬度、黏性、弹性、内聚性、咀嚼性、回复性等),并探究了直链淀粉含量对质构特征值的影响。结果表明,豆类淀粉有较大的凝胶强度、硬度、弹性和咀嚼性,较小的黏性;薯类淀粉有较大的黏性,较小的凝胶强度、硬度、弹性和咀嚼性;马蹄淀粉有最大的内聚性和回复性;谷类淀粉的各质构特征值偏中等。在不同来源淀粉的TPA质构特征值的线性相关性中,硬度与咀嚼性有极显著的线性相关性,弹性与回复性的相关性不显著。不同来源淀粉的凝胶强度与硬度、咀嚼性呈正相关。不同来源淀粉的凝胶强度、硬度、胶着力和咀嚼性与其各自的直链淀粉含量呈较好的正相关。
- 张正茂阚玲
- 关键词:淀粉质构特性凝胶强度TPA直链淀粉含量
- 高校图书馆“大流通”服务模式的探究被引量:1
- 2017年
- 随着高校图书馆的快速发展,"大流通"已成为越来越多的高校图书馆服务模式的主流。文章分析了"大流通"服务模式的优势和弊端,并就如何完善"大流通"服务模式提出了对策。
- 阚玲
- 关键词:大流通
- 机械活化玉米淀粉的辛烯基琥珀酸酐酯化改性被引量:11
- 2015年
- 采用行星式球磨机对玉米淀粉进行机械活化,再与辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)发生酯化反应制备OSA淀粉酯。研究机械活化时间、反应温度、反应体系pH值、淀粉乳质量分数、反应时间因素对玉米淀粉酯化反应的影响,并采用二次回归正交旋转组合设计方法和响应面分析对制备条件进行优化。结果表明,机械活化对玉米淀粉OSA酯化反应有明显的增强作用,且反应不受pH值的影响;得到最优工艺条件为机械活化10 h、反应温度33.1℃、pH 8.45、淀粉乳质量分数12.2%、反应时间3 h,在此条件下制得机械活化辛烯基琥珀酸淀粉酯的平均取代度为0.020 3。
- 张正茂阚玲
- 关键词:玉米淀粉机械活化
- 高校图书资料管理信息化建设
- 2016年
- 在高校图书资料管理过程中,运用现代化信息技术是时代发展的必然要求。推动了我国高校图书馆资料管理的发展,有利于实现资源之间的共享,促进我国高校图书事业的发展。文章首先分析了高校图书资料信息化建设的必要性,然后分析了高校图书资料管理现状,进而提出了相关的实现路径。
- 阚玲
- 关键词:高校图书资料信息化
- 高校图书馆学生勤工助学工作管理探讨
- 2017年
- 从图书馆和勤工助学学生两个角度分析了图书馆开展勤工助学的意义,以及图书馆在开展勤工助学过程中存在的一系列问题,并结合笔者工作实践,提出了完善图书馆勤工助学管理工作的一些对策。
- 阚玲
- 关键词:图书馆勤工助学