谢艳
- 作品数：23 被引量：90H指数：5
- 供职机构：四川省原子能研究院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划国际原子能机构基金四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程核科学技术医药卫生更多>>
- 溴氰菊酯辐照降解产物分析
- 用60Co-γ射线对溴氰菊酯的乙醇水溶液、丙酮水溶液以及二甲亚砜水溶液进行辐照,辐照剂量:5～50kGy;采用GC/MS技术对其不同的辐照体系进行分析,结果表明:辐照剂量不同,降解产物有一定的差异;辐照降解产物主要有4种...
- 伍玲黄敏陈春雷庆杜晓颖谢艳王艳高鹏何江
- 关键词：食品安全溴氰菊酯Γ射线降解产物辐照剂量
- 文献传递
- 辐照对茶叶主要成分及感官品质的影响
- 采用辐照技术对茶叶进行灭菌及农药残留处理,研究了辐照对绿茶、红茶、乌龙茶主要成分及感官品质的影响,结果表明:在5-30kGy辐照剂量下,茶叶的水浸出物含量略有增加;茶多酚、咖啡碱含量没有明显变化;高剂量辐照对绿茶的滋味和...
- 伍玲黄敏陈春杜晓颖谢艳雷庆王艳高鹏
- 关键词：辐照茶叶感官品质
- 文献传递
- 水晶肘花长白斑现象的微生物分析被引量：1
- 2013年
- 为了探索肘花长白斑的原因,分别从正常和长白斑的肘花产品中分离纯化得到14株菌,传统培养和16SrDNA的综合分析结果表明,对照组中的细菌主要为泛团菌属(Pantoea sp.)和包括Enterobacter cloacae、Enterobacter ludwigü在内的肠杆菌属(Enterobacter sp.);而白斑组中除了肠杆菌属外,还分离出包括蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)在内的芽孢杆菌属细菌(Bacillus sp.),由此推断芽孢杆菌的存在可能是引起产品变质的主要原因。
- 高鹏王艳何江伍玲谢艳伏毅黄敏
- 关键词：白斑RDNA蜡样芽孢杆菌芽孢杆菌
- 魔芋葡甘聚糖涂膜和加速器辐照对车厘子冷藏保鲜研究被引量：4
- 2015年
- 研究了不同处理对车厘子(Cerasus pseudocerasus)冷藏过程中品质指标的影响。以车厘子为试材,采用魔芋葡甘聚糖(KGM)涂膜和电子加速器辐照处理后,置于温度(4±1)℃的冷藏箱中贮藏,测定贮藏过程中失重率、色泽亮度变化、总抗坏血酸含量、SOD活性、阿魏酸等各项品质指标的变化。结果表明,与对照组相比,处理组能不同程度地延缓车厘子的成熟进程和品质下降。KGM涂膜和电子束辐照能够显著减少果实的失重率,减缓总抗坏血酸、SOD活性、阿魏酸和果皮颜色亮度的下降,保持果实营养品质。因此,KGM涂膜和电子束辐照处理能够有效保存果实营养并延缓果实衰老,可以作为车厘子的保鲜方法 。
- 何江伍玲谢艳高鹏伏毅王艳黄敏
- 关键词：电子加速器辐照
- 辐照技术在检疫处理方面的应用概况
- 本文从辐照用于检疫处理的必要性、辐照进行杀虫灭菌的原理和效果、辐照对产品品质的影响以及辐照的经济 可行性等几方面介绍了辐照技术在检疫处理中的应用情况，提出了我国应大力应用辐照作为检疫处理方法的几点 建议。
- 雷庆黄敏伍玲王艳高鹏何江杜晓颖谢艳
- 关键词：IRRADIATIONQUARANTINEINSECTICIDALSTERILIZATION
- 文献传递
- 真空包装肘花胀袋微生物的鉴定及验证被引量：8
- 2016年
- 以正常和腐败的产品为材料研究引起真空包装肘花胀袋的微生物,将传统培养与分子生物学方法(16S r DNA序列分析和PCR-DGGE技术)相结合对分离纯化的微生物进行鉴定,并将分离到的细菌进行回接验证试验。结果表明,比较从正常和胀袋产品中分离纯化到的14株和18株菌发现,胀袋组中含有对照组没有的细菌。16S r DNA的分析结果显示这些菌株主要是芽孢杆菌[枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)]以及寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia和Stenotrophomonas pavanii);而PCR-DGGE分析结果表明这些菌株主要是包括产气荚膜梭茵(Clostridium perfringens)在内的梭状芽孢杆菌(Clostridium sp.)和假单胞菌(Pseudomonas sp.),将分离到的细菌回接到样品中,产品即发生胀袋,可见,引起肘花胀袋的微生物是芽孢杆菌和寡养单胞菌。
- 高鹏伏毅陈谦王艳伍玲谢艳刘绵学黄敏
- 关键词：胀袋微生物枯草芽孢杆菌PCR-DGGE
- 聚乙烯醇水溶液的电子束辐照处理被引量：1
- 2013年
- 采用电子加速器对聚乙烯醇(PVA)水溶液进行辐照处理,考察了辐照剂量、pH对PVA水溶液CODCr、BOD5的影响,并对酸性PVA水溶液辐照后的沉淀物进行了红外光谱分析。结果表明:在0 30 kGy辐照剂量范围内,中性、碱性PVA水溶液CODCr值无明显变化;酸性PVA水溶液经20 30 kGy剂量辐照后溶液的CODCr值显著减小,CODCr减少了97%98%,有明显的沉淀产生,红外光谱分析表明沉淀产物主体是PVA交联体。BOD5在不同酸碱度PVA溶液中均随着辐照剂量的增加而逐渐减小,同一剂量下酸性的BOD5最低。中性、碱性PVA溶液在0 30 kGy剂量范围内辐照后B/C值没有明显变化,而酸性PVA水溶液经20 30 kGy辐照后B/C值明显增加,增加值高达14 16倍,说明酸性条件下,电子束辐照可有效降低PVA水溶液的CODCr,能够清除水溶液中的PVA,提高其生化降解性。
- 伍玲黄敏谢艳何江王艳高鹏伏毅
- 关键词：聚乙烯醇辐照处理CODCRBOD5
- 辐照对四川泡生姜的影响被引量：5
- 2014年
- 为了保证品质并减少食品添加剂的使用,采用60Co-γ射线对四川泡生姜进行辐照灭菌处理,研究辐照对泡生姜中微生物数量、乳酸含量、亚硝酸盐含量及感官评价等因素的影响。结果表明,在0-5kGy辐照剂量范围内,细菌总数及乳酸菌数随着辐照吸收剂量的增加而逐渐减少,当初始含菌量在105-106CFU/g范围内,5 kGy的辐照可将细菌总数及乳酸菌数降至100 CFU/g;泡生姜中的乳酸含量受辐照影响不大;亚硝酸盐含量随辐照吸收剂量的增加略有上升,但在0-5 kGy范围内始终远低于四川泡菜地方标准及食品安全国家标准;在实验剂量范围内,辐照对泡生姜感官无明显影响。说明60Co-γ射线辐照处理对泡生姜的总体质量没有明显影响,并可减少化学防腐剂的使用,增加食品安全,同时有效杀灭微生物,延长货架期。
- 伍玲何江黄敏谢艳高鹏陈浩陈谦
- 关键词：辐照生姜微生物感官评价
- 辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究被引量：16
- 2010年
- 茶叶农药残留量超标时有发生,采用辐照技术对茶叶进行处理是近年来降低茶叶中农药残留的新方法。通过对茶叶中菊酯类农药的辐照降解研究以及茶叶水浸出物及主要成分氨基酸、茶多酚、粗蛋白、咖啡碱的分析,结果发现:茶叶中的菊酯类农药,随着辐照吸收剂量的增加降解增加;剂量率对茶叶的农残降解没有影响;茶叶中菊酯类农残含量在限量标准的1.4～1.7倍时,在50 kGy吸收剂量下,茶叶中菊酯类农药残留降解可以达到或接近欧盟农残限量标准。0～50 kGy的辐照剂量范围处理农残时,茶叶主要营养成分含量基本未变,说明在0～50 kGy辐照处理农残对茶叶的品质无明显影响。
- 伍玲陈春陈浩黄敏杜晓颖谢艳王艳高鹏雷庆周虹罗玲
- 关键词：茶叶辐照农残降解
- 辐照技术在检疫处理方面的应用概况
- 本文从辐照用于检疫处理的必要性、辐照进行杀虫灭菌的原理和效果、辐照对产品品质的影响以及辐照的经济可行性等几方面介绍了辐照技术在检疫处理中的应用情况,提出了我国应大力应用辐照作为检疫处理方法的几点建议。
- 雷庆黄敏伍玲王艳高鹏何江杜晓颖谢艳
- 关键词：辐照检疫处理杀虫灭菌
- 文献传递
